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      警惕:糖為酸性空腹多吃會(huì)傷胃

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-03-13  來(lái)源:家庭醫(yī)生在線
      核心提示:很少有人知道,早晨空腹吃糖果會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,主要是因?yàn)椋桥c蛋白質(zhì)結(jié)合后,可以改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu),形成蛋白質(zhì)的“聚糖”物質(zhì),使原有蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

        很少有人知道,早晨空腹吃糖果會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,主要是因?yàn),糖與蛋白質(zhì)結(jié)合后,可以改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu),形成蛋白質(zhì)的“聚糖”物質(zhì),使原有蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

        糖為酸性 空腹多吃會(huì)傷胃

        糖是一種比較容易消化吸收的食品,如果早晨空腹大量吃糖,那么,人體在短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持自身水平,可能會(huì)使血糖驟然升高,經(jīng)常血糖高,容易誘發(fā)糖尿病。另外,糖屬于酸性食品,空腹大量吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡,使胃容易“泛酸”,時(shí)間久了很容易導(dǎo)致胃炎。最關(guān)鍵的是,蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)所必需的基礎(chǔ)物質(zhì),空腹吃糖會(huì)減少或降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收與利用,因此最好不要空腹吃糖。值得一提的是,患糖尿病的人如果來(lái)不及吃飯而一時(shí)血糖驟降,為提升血糖而空腹吃糖是允許的。

        兒童少年 尤應(yīng)避免多吃甜

        由于空腹喝糖茶、甜果汁或吃巧克力等甜食,會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,這樣一來(lái),時(shí)間越久,對(duì)蛋白質(zhì)吸收的影響程度就越嚴(yán)重。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體內(nèi)生命活動(dòng)的基礎(chǔ)成分,像體內(nèi)酶的催化作用、抗體的免疫作用、血漿蛋白的運(yùn)輸作用以及肌肉蛋白的運(yùn)動(dòng)作用等,蛋白質(zhì)都是必不可少的。對(duì)于兒童和青少年而言,他們的新陳代謝比較旺盛,正值長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期,如果缺乏蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分不利。所以,這些人群就更要注意盡量避免空腹吃糖果類(lèi)食品。

        早咸晚甜 更對(duì)健康有好處

        空腹吃糖對(duì)普通人的健康不好,所以營(yíng)養(yǎng)師建議,早晨要偏淡鹽飲食,晚上可以喝些甜水。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”意思是每天早起空腹喝淡鹽水,幫助緩解人體睡眠后血液較黏稠的情況;晚上睡前喝蜂蜜水,可起到潤(rùn)腸通便的作用。并且,早上喝杯淡鹽水還有輕微消炎作用,而晚上喝杯蜂蜜水還有美容養(yǎng)顏及補(bǔ)充微量元素的作用。

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      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 酸性 空腹 傷胃

       

       
       
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