民間有句諺語“若要不失眠，煮粥加白蓮”。這里的白蓮是指蓮子，歸脾、腎、心經(jīng)，有養(yǎng)心安神的作用，對(duì)虛煩驚悸、失眠不寐等癥尤其有效�，F(xiàn)代研究證明，蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)衰弱癥狀有很好的改善作用。

　　蓮子粥很簡(jiǎn)單，洗凈先泡，與大米、小米或糯米，慢火煮爛；也可以在粥里加上薏米仁、百合煮爛，加上白糖食用。不管和什么同煮，一定要將蓮子煮到極爛。為達(dá)到清心安神的最好效果，可酌加荷葉，增強(qiáng)清心除煩的作用。煮好的蓮子粥可以放入冰箱冷藏，每日晚餐時(shí)加熱食用。堅(jiān)持半月左右，失眠情況可得到改善，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可以起寧心安神之效。

　　需要注意的是，蓮子雖好，也并非人人皆宜。蓮子澀腸止瀉，年老體虛者、大便燥結(jié)者勿用。蓮子還是收澀傷陰之品，故因陰虛內(nèi)熱、腸枯血燥引起的大便燥結(jié)者也不宜使用。

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