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      可軟化血管的尋常食物:玉米、番茄、西蘭花

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-20  來源:新民晚報
      核心提示:可軟化血管的尋常食物:玉米、番茄、西蘭花

        動脈粥樣硬化是高血壓、冠心病和腦中風等心腦血管疾病發(fā)生的病理基礎。在世界范圍內(nèi),心腦血管疾病目前位居發(fā)病率和死亡率首位。除了按照醫(yī)囑服用必要的藥物以外,軟化血管關鍵在于調(diào)整日常飲食,少吃油膩和含膽固醇高的食物。為此,從營養(yǎng)學角度,向廣大患者推薦幾款有助于軟化血管、降低血脂、預防冠心病的羹湯。

        烹煮羹湯的食材都很尋常,在菜市場都能買到,主要包括玉米、番茄、西蘭花、核桃、銀耳、山楂、紫菜、蘆筍、黑木耳、香菇、生姜等,這些食材的共性是所含的活性成分和礦物質(zhì)具有不同程度的降脂和軟化血管作用,有助于防治動脈粥樣硬化。具體做法如下:

        玉米番茄羹:鮮玉米200克,低脂牛奶1000毫升,番茄400克,冰糖15克。番茄去皮切成丁,鮮玉米洗凈剁碎,加入低脂牛奶、冰糖攪勻,小火煮熟勾芡即成。

        西蘭花核桃羹:西蘭花去根莖后300克,核桃粉60克,冰糖30克。西蘭花去根莖留花冠,加水煮,八分熟時,加入核桃粉、冰糖攪勻,勾芡再煮2分鐘即可。

        銀耳山楂羹:銀耳20克,山楂肉50克、冰糖40克。制法:將銀耳、山楂肉入清水中泡發(fā),洗凈,加水適量,小火慢燉,再加入冰糖,至銀耳和山楂肉酥爛,勾芡再煮2分鐘即可。

        紫菜蘆筍湯:紫菜10克,綠蘆筍150克。將蘆筍切成小丁,紫菜加水煮5分鐘后加入蘆筍丁,煮開,加鹽調(diào)味即食。

        雙耳湯:銀耳(干)10克,黑木耳(干)10克,冰糖40克,將銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā),洗凈,加冰糖、水適量,熟透時勾芡即成。

        香菇木耳生姜湯:鮮香菇100克,干木耳20克,生姜絲50克,干木耳用水泡開,和香菇、姜絲一同倒入鍋中,加水,煮后加鹽調(diào)味即可。

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      編輯:yuanlee

       

       

       
       
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