蔥是常見的配菜,人們用它來調(diào)味、殺菌、解腥,增添菜肴色相。在中醫(yī)學(xué)上,蔥還有通乳、利尿、發(fā)汗和安眠等藥效。
臨床實(shí)例
吃地黃丸又吃蔥
盜汗失眠難痊愈
廣西中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院仁愛分院的唐存桂副主任醫(yī)師給記者說了一個真實(shí)的病例:一位失眠兩年多的女士,為治療失眠吃了很多中藥,也看過很多醫(yī)生,但是都沒有好轉(zhuǎn),由于她睡覺時(shí)伴有盜汗的癥狀,因此很多醫(yī)生的診斷都一致——是陰虛失眠,用六味地黃丸調(diào)理。但是在這么多醫(yī)生意見統(tǒng)一的情況下,為何這位女士的病情始終未見起色呢?
后來,這位女士在唐存桂這里做了兩三次復(fù)診后,唐存桂也覺得奇怪,于是問起了她的飲食。得知該女士平時(shí)做菜都喜歡放姜蔥蒜等辛辣配料之后,他才終于知道癥結(jié)所在。囑咐該女士不要吃蔥和辛辣之品后,調(diào)理了一個多月,該女士失眠和盜汗明顯好轉(zhuǎn)。
醫(yī)生的話
辛辣加重陰虛 蔥與熟地相抵
唐存桂說,之所以陰虛的人不宜吃蔥,是因?yàn)樘撟C患者多有脾胃功能的減退,宜滋補(bǔ)、清淡,宜用溫?zé),不宜吃一切辛辣刺激性食物?/p>
而另一方面,蔥、蒜味辛、性溫,能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表,對感冒、風(fēng)寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的作用。但這種作用與六味地黃丸中的熟地黃的滋陰補(bǔ)血作用是正好抵消的,因此這兩者結(jié)合是一個重大的錯誤,服六味地黃丸期間不宜吃蔥。健康飲食網(wǎng) foodwang.com
除了辨證施治 還應(yīng)辨證施食
六味地黃丸與蔥藥性相抵是很多人容易忽視的一個中藥配伍禁忌,除此之外,唐存桂認(rèn)為,服中藥期間,有很多飲食是需要注意的。
比如,寒癥病人宜食用溫性熱性食物,忌寒涼性食物,如綠豆、苦瓜、西瓜、雪梨、芋頭、冬瓜等;陽虛者宜溫補(bǔ)、忌寒涼,不宜食用生冷瓜果、性偏寒冷的菜肴食物;水腫病人忌鹽;腫痛熱毒病人忌魚蝦類和辛辣食物等。
蔥是常見的調(diào)味料,在中醫(yī)學(xué)上,還具有一定的藥效,因此,吃蔥也有講究。
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