黃瓜能清潔美容,還有清熱利尿、生津止渴、預(yù)防便秘等作用。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白 肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜又因含有膠質(zhì)和果酸,所以常用來治療曬傷和雀斑。大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),有健脾暖胃、壯陽補(bǔ)腎的作用。經(jīng) 常食用此菜可美白皮膚,強(qiáng)身壯體。
原料:黃瓜250克,大蝦肉100克。
調(diào)料:淀粉5克,料酒、蔥花、姜片、鹽各適量,植物油10克。
做法:將蝦去殼,剔去背上的泥,洗凈,切成薄片,用料酒、蔥花、姜片加水適量,浸泡1個小時;淀粉加少許水調(diào)好;黃瓜洗凈,切成片;鍋中倒入油上火燒 熱,將蝦蘸勻淀粉汁,下油鍋炒熟,放在鍋邊,用余油快炒黃瓜片,然后將蝦片與黃瓜同炒,加入鹽、水淀粉,用旺火炒幾下即可食用。
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