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      你補對了嗎?怎么吃紅棗最有效

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-15  來源:新華網  瀏覽次數(shù):1106
      核心提示:俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認為,棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗食療有幾種方法?每一種做法有一種主效,你們吃對了么?  鮮棗維生素含量更豐富,但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養(yǎng)更易吸收,更適合食療,這里介紹幾種大棗的食療做法。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。

        俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認為,棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗食療有幾種方法?每一種做法有一種主效,你們吃對了么?  鮮棗維生素含量更豐富,但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養(yǎng)更易吸收,更適合食療,這里介紹幾種大棗的食療做法。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。

        紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒

        紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。

        還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

        紅棗泡茶,補氣護嗓

        紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。

        如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

        紅棗熬湯,止咳潤肺

        唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

        材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)

        做法:把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

        紅棗煮蛋,補血養(yǎng)顏

        用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。

        紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

        紅棗熬粥,安神助眠

        中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

        紅棗泡酒,血管通暢

        紅棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

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      編輯:yuanlee

       
      關鍵詞: 紅棗 食療 食補

       
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