1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
據(jù)考證,清澗已有3000多年的紅棗栽培歷史。清澗的舍峪里、王宿里等地,自唐代以來,早已是大紅棗著名產(chǎn)區(qū)。至今在清澗千年以上的棗樹仍然隨處可見,百年以上的棗樹是屢見不鮮。
清康熙十九年的《 延安府志》有:“紅棗,出清澗”的記載。據(jù)清代《清澗縣志》記載,歷史上自店房坪直抵黃河,連綿百里都是棗林。故有“華夏有紅棗,紅棗出清澗”之說。
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