胎兒全靠母體供給營養(yǎng),母親在孕期缺乏營養(yǎng),胎兒先天不足,出生后體質(zhì)就虛弱。有人對216名孕婦作過調(diào)查,營養(yǎng)佳良的孕婦,出生嬰兒平均重達(dá)5400克,而營養(yǎng)不良的孕婦,出生嬰兒的平均體重只有3700克。孕婦營養(yǎng)不良,還會影響嬰兒出生后的智能。孕婦的營養(yǎng)嚴(yán)重不足,還可能引起流產(chǎn)、早產(chǎn),甚至出現(xiàn)死胎。
蛋白質(zhì)是孕婦最不能缺乏的營養(yǎng)素。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命的基礎(chǔ),是構(gòu)成人體組織器官的主要物質(zhì)。孕婦飲食中蛋白質(zhì)的含量不足,不僅影響胎兒的整體發(fā)育,使胎兒體重達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),稱為“低體重兒”,而且會影響胎兒腦的發(fā)育。
胎兒腦細(xì)胞在第10~15周開始增殖,從第25周起到出生后6個(gè)月是腦細(xì)胞迅速增殖并完成發(fā)育的重要階段。孕期蛋白質(zhì)缺乏,腦細(xì)胞就達(dá)不到足夠的數(shù)量,腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)也不正常,從而影響到胎兒智力的發(fā)育,造成難以補(bǔ)救的遺憾。
要想生出一個(gè)又健康又聰明的孩子,務(wù)請?zhí)貏e注意孕婦對蛋白質(zhì)的需求。通過米飯和面食,雖然可以攝取一些蛋白質(zhì),但數(shù)量不夠,特別是質(zhì)量不行,缺乏一些人體必需的氨基酸。所以,還必須從雞、鴨、魚、肉、奶等動物性食品中去攝取優(yōu)質(zhì)蛋白,以保證孕婦和胎兒對人體必需氨基酸的需求。豆腐、豆腐干、豆芽等黃豆制品,也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,可與動物性食品配合食用。
鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)以及各種維生素缺乏,也會對胎兒的發(fā)育造成不良影響。因胎兒造骨需要鈣,胎兒造血需要鐵,胎兒構(gòu)成甲狀腺需要碘,胎兒對酶的組成和蛋白質(zhì)的合成都離不開鋅,胎兒生理功能的調(diào)節(jié)還離不開維生素。
一般說來,除了鈣和鐵之外,孕婦和胎兒對礦物質(zhì)和維生素的需求,都能從谷肉果菜中得到滿足。例如,肉食不缺,鋅就不會缺;蔬菜水果不缺,維生素C也就不會缺。
除了谷肉果菜之外,我們特別向孕婦推薦雞蛋和牛奶。一個(gè)雞蛋能夠發(fā)育成一只小雞,是因?yàn)殡u蛋含有小雞所需要的種種養(yǎng)料;小牛初生全靠牛奶哺乳成長,因?yàn)榕D毯兴枰母鞣N營養(yǎng)成分。孕婦一天吃兩個(gè)雞蛋,喝一杯牛奶,是保證對蛋白質(zhì)和主要礦物質(zhì)基本需求的簡便方法。
孕婦注重營養(yǎng),絕不是吃得越多越好,也不是一味地大魚大肉,特別是在早孕期間,切忌一次過飽,最宜少吃多餐,而且以可口的清淡食品為主!度f氏婦科》說得明白:“婦人受胎之后,最宜忌飽食,淡滋味……常得清純和平之氣以養(yǎng)其胎。”
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