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      準(zhǔn)媽媽食栗要適量

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-09-28  來源:樣子晚報(bào)  瀏覽次數(shù):766
      核心提示:秋意已濃,淡淡栗子香味也飄滿街頭。對(duì)于孕期口味欠佳的準(zhǔn)媽們,栗子香可是個(gè)不小的誘惑哦。不過,孕期忌口的“食物禁令”中是否包含栗子?孕婦吃栗子對(duì)胎兒的生長發(fā)育是否有影響?哪些孕婦不適合食用栗子呢?不妨來“對(duì)號(hào)入座”,瞧一瞧吧。

        秋意已濃,淡淡栗子香味也飄滿街頭。對(duì)于孕期口味欠佳的準(zhǔn)媽們,栗子香可是個(gè)不小的誘惑哦。不過,孕期忌口的“食物禁令”中是否包含栗子?孕婦吃栗子對(duì)胎兒的生長發(fā)育是否有影響?哪些孕婦不適合食用栗子呢?不妨來“對(duì)號(hào)入座”,瞧一瞧吧。

        素有“干果之王”美稱的栗子,可代糧,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。自古就是一種價(jià)廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥,其中的營養(yǎng)價(jià)值就更不用多說。一般來說,栗子中不僅含有大量淀粉、熱量、不飽和脂肪酸,還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分;栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用;除了以上說的營養(yǎng)素外,栗子還是維生素“大戶”,維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍;栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,尤其是含鉀突出,比蘋果的鉀含量還高4倍。

        問號(hào)二:準(zhǔn)媽媽吃栗子的好處

        說完栗子的營養(yǎng)價(jià)值,準(zhǔn)媽媽就要提問了:對(duì)于一般人來說益處多多的栗子,對(duì)于孕婦有沒有其他好處呢?答案是肯定的。第一、板栗可健脾補(bǔ)腎。板栗味甜性溫,有養(yǎng)胃健脾之功效,準(zhǔn)媽媽常常會(huì)感到胃口不佳,連平時(shí)自己喜歡的菜都不想吃,家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能;第二、促進(jìn)胎兒發(fā)育。板栗中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類外,其中富含的維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅(jiān)果都要高,這些營養(yǎng)素能促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育,預(yù)防胎兒發(fā)育不良;第三、提高孕婦免疫力。板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并含有人體所需的多種氨基酸,有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力;第四、幫準(zhǔn)媽媽消除水腫。不少準(zhǔn)媽媽到孕中期及孕晚期都會(huì)遇到水腫的煩惱,而板栗中含有豐富的鉀元素,鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉,幫助身體多余水分的代謝,消除水腫,對(duì)準(zhǔn)媽媽經(jīng)常出現(xiàn)的水腫癥狀有一定的幫助。

        問號(hào)三:哪些準(zhǔn)媽媽要慎食栗子

        一般來說,栗子最好在兩餐之間作為零食食用,或做在飯菜里搭配吃。準(zhǔn)媽媽在享受板栗美食的時(shí)候,還要注意一次不能進(jìn)食過多,否則會(huì)引起腹脹。不適合多食栗子的準(zhǔn)媽有幾類:首先是患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽,一定不要吃的太多,以免影響血糖的穩(wěn)定,每次10個(gè)(約50克);其次就是便秘的準(zhǔn)媽最好不要食用。女性懷孕時(shí)荷爾蒙孕酮使腸道肌肉松弛,腸蠕動(dòng)減慢,運(yùn)動(dòng)量少,容易造成便秘。如果在孕期經(jīng)常出現(xiàn)便秘的孕婦,最好選擇其他食物取代栗子開胃。多吃膳食纖維,一類是谷類食物如綠豆、紅豆。第二類是長在地下根莖的食物,比如紅薯,每天吃一點(diǎn)紅薯稀飯很有幫助。第三類是芋頭和魔芋等粗纖維食物。此外多飲水,多吃一些新鮮的水果、蔬菜。還可以多吃一些干果有利于小孩大腦的發(fā)育。另外一點(diǎn)就是要注意行為,排便要定時(shí)。

        栗子食譜

        A. 棗栗子粥

        材料:先把棗在開水里燙一下,去核,把栗子去皮,切成小塊。

        做法:把大米洗干凈,在鍋中加適量的水,把栗子、大米放在鍋中,等燒開后,就改用小火煮;同時(shí)把棗放進(jìn)去,一直煮到大米和栗子熟爛時(shí)就可以了。

        功效:栗子可以熬成棗栗子粥,起到健腦強(qiáng)身的作用。

        B.板栗核桃粥

        材料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。鹽3克,雞粉1克。

        做法:1、將板栗切成粒,核桃仁切成粒,大米用清水洗凈;2、取煲一個(gè),注入適量清水,用中火燒開,下入大米,改小火煲至米開花;3、然后加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調(diào)入鹽、雞粉推勻即可。

        功效:對(duì)懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等癥有很好的食療作用。

        C.板栗燜雞

        材料:干凈嫩雞1只,板栗250克。大蔥5段,姜6片。紹酒2湯匙。老抽3湯匙。白糖5克、鹽5克、植物油。

        做法:1、將生板栗巧去皮,然后,將嫩雞洗凈,剁成小塊,放在菜盆里;2、開火,在鍋里放油,等油燒熱后,就放入生姜、蔥,炒出香味后,將雞塊放入,直到將鍋內(nèi)水分炒干;3、加入醬油、精鹽、白糖、紹酒,炒拌均勻后,然后倒入開水,淹過雞塊高度的3/4就可以了,用大火燒沸,撇去浮沫,再改小火燜10分鐘;4、放入板栗,蓋上鍋蓋 繼續(xù)燜10分鐘即可。

        功效:可以起到緩解準(zhǔn)媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用。

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      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 孕婦 板栗 栗子 健康

       
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