立秋已過,青島的城市上空,秋老虎的威力正盛。啤酒節(jié)總是在這個(gè)城市最熱的時(shí)節(jié),給人們帶來沁涼的酷爽芬芳。海鮮的肥美和縱情歡樂的味道交織在一起。暢爽、狂歡 、熬夜,正常的生活規(guī)律被打亂。隨之而來的,往往是痛風(fēng)、啤酒肚成為說不出的痛。在這個(gè)屬于啤酒的激情狂歡季節(jié),那些琥珀色的瓊漿具有說不出的誘惑力,暢享美味的同時(shí),也千萬不要忽視了它帶來的健康問題。與啤酒有關(guān)的養(yǎng)生知識需要我們?nèi)テ占啊?/p>
往前一步是過量退后一步是健康
適量OR過量,結(jié)果是不同的。這個(gè)道理想必大家都很明白?墒沁m量又是個(gè)讓人費(fèi)解的模糊詞匯,那么標(biāo)準(zhǔn)在哪里呢?據(jù)了解,現(xiàn)在市場上普通啤酒的麥芽糖度一般在10 度至 11度 ,發(fā)熱量約為158卡/100毫升 。而一個(gè)健康的成年人,一天所需的熱量在1500卡左右。根據(jù)測定,飲酒安全量的個(gè)體差異性很大,為安全和健康考慮,一般人每天飲用啤酒不宜超過兩瓶。
科學(xué)研究顯示,適量飲用啤酒,既可為人體提供豐富的營養(yǎng)素,又兼有調(diào)節(jié)生理功能和新陳代謝的作用。而過量飲用啤酒的人會(huì)出現(xiàn)“啤酒綜合征”:如“啤酒肚”和“啤酒心”等。專家建議,若每天飲酒量達(dá)兩瓶(1200毫升)以上者,應(yīng)以飲用低熱量的運(yùn)動(dòng)啤酒為宜。
啤酒真相有多少被誤解
有關(guān)啤酒的真相:
真相一:啤酒可以預(yù)防老年癡呆
很多人的體會(huì)是,喝醉酒之后,記憶會(huì)變得模糊。那么,你覺得痛飲損傷記憶嗎?英國醫(yī)學(xué)研究會(huì)的營養(yǎng)學(xué)家托尼·斯蒂爾博士指出:“一周飲用1瓶至 6瓶啤酒能使患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)下降56% ,但一周超過14瓶則會(huì)令這種風(fēng)險(xiǎn)上升22%。”所以說,適量飲酒其實(shí)對記憶是有益的。而《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》上的報(bào)告也表明,適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。
真相二:啤酒花能預(yù)防癌癥
喝啤酒能防癌嗎?斯蒂爾博士說:“目前人們正在研究啤酒花中所含成分是否具有抗氧化劑的潛能,但這些工作還在試管中進(jìn)行,剛剛起步。”也就是說,現(xiàn)在做結(jié)論還為時(shí)尚早。
真相三:啤酒比其他飲料長肚子
啤酒肚是一種說不出的痛,可是啤酒真的比其他飲料更能長肚子嗎?倫敦第三空間體育館的資深教練克里斯·沃頓說:“你增加的體重與攝入的酒精總量有關(guān),而不是與酒精類型有關(guān)。”酒精中所含熱量很容易轉(zhuǎn)化成醋酸鹽,為身體運(yùn)動(dòng)提供燃料,那么脂肪就保留了下來。只要你身體中還有酒精,脂肪就不會(huì)減少。另一個(gè)問題是飲酒會(huì)降低意志力,從而使人吃得更多。
真相四:啤酒對骨骼有益
啤酒對骨骼有益?是的,啤酒能把你變得像釘子那么硬。斯蒂爾博士說:“啤酒里富含硅元素。近來的研究顯示,硅的攝入量與骨骼強(qiáng)度直接相關(guān)。因此飲用啤酒可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。”當(dāng)然,你也可以從絕大多數(shù)植物性食物,如谷類和果脯中攝取硅,吃的時(shí)候再來點(diǎn)啤酒也沒問題。研究表明,啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用,但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。而且,過量飲酒,可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
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