元宵佳節(jié),一家人圍坐在一起吃碗湯圓或元宵,和和美美的。不過,營(yíng)養(yǎng)專家提醒您,湯圓或元宵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高,且不好消化,吃湯圓一定要節(jié)制,老人孩子高血糖者更不宜多吃。
西安市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)王勇健介紹,元宵或湯圓的主要成分是糯米粉,停留在胃部很難消化,因此心臟病人、老人和小孩不宜多吃,因其口味以甜為主,所以糖尿病人和肥胖者也不宜多吃。王勇健建議,以上人群吃1~2個(gè)即可,普通人吃4~6個(gè)最合適。
而且,吃元宵、湯圓時(shí)要緩慢、小口,避免被餡料燙傷或因湯圓個(gè)大卡住喉頭或食管。為了幫助消化,吃湯圓時(shí)可邊吃邊喝湯,“這就是所謂的原湯化原食。”王勇健說,如果出現(xiàn)胃脹等不適,可服用一些助消化食物和藥物,如山楂、健胃消食片、酵母片。