哥斯達(dá)黎加《國民報(bào)》近日刊登兩位營養(yǎng)學(xué)家的文章，提醒廣大消費(fèi)者應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的”清淡飲料和食品熱“提高警惕，不要認(rèn)為”清淡飲料和食品“就無害健康。

    哥營養(yǎng)學(xué)家奧爾蒂斯博士指出，目前在市場(chǎng)上標(biāo)有”無糖“、”無脂肪“、”無膽固醇“和”無卡路里“的清淡飲料和食品實(shí)際上并不是百分之百的”四無“飲料和食品。所謂”清淡飲料“或”清淡食品“,是指那些脂肪和卡路里含量比同類產(chǎn)品低25%的飲料和食品，而不表示完全不含脂肪和卡路里。市場(chǎng)上有的食用植物油標(biāo)著”無膽固醇“,實(shí)際上含有大量的飽和脂肪。

    哥工學(xué)院食品工藝師塞格雷達(dá)在文章中說，有些”無脂肪“和”無糖“食品為了保持味道和質(zhì)地，往往摻入大量的人造添加劑或代用品，這些物質(zhì)更不利于身體健康。她說，一些碳酸清淡飲料同普通飲料一樣含有許多鉀，鉀會(huì)阻礙人體對(duì)鈣的吸收，大量長期飲用這種飲料會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

    兩位專家說，許多消費(fèi)者對(duì)食品知識(shí)缺乏全面了解，誤以為多攝入上述”四無“食品和飲料，可達(dá)到減肥、保持身材等目的。其實(shí)，大量長期食用此類食品不利于身體健康�？茖W(xué)控制飲食，加強(qiáng)體育鍛煉，才是保持青春、健康長壽的秘訣。