中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明表示,電腦工作者對(duì)維生素A的需要量比一般人要高很多。據(jù)測(cè)定,每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋(píng)果、葡萄等水果高4~5倍,對(duì)這類(lèi)人群大有裨益。此外,長(zhǎng)時(shí)間操作電腦還會(huì)導(dǎo)致手指關(guān)節(jié)、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛,而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等,這些營(yíng)養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑,對(duì)消除肌肉酸痛十分有效,食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)便能消腫、減輕疼痛。
李教授建議,將櫻桃用米醋浸泡一周,早晚各喝1次,每次20毫升左右,對(duì)改善因長(zhǎng)期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。但需要注意的是,櫻桃不能多吃,因?yàn)樗撕F多以外,還含有一定量的氰甙,食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。