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      節(jié)日里哪些美食最堵你的腸胃

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-02-04  來源:解放日報  瀏覽次數(shù):227
      核心提示:腸胃太疲勞,節(jié)后需調(diào)理 長假過后,各大醫(yī)院的消化科門診尤其熱鬧,其中大多是被消化不良、便秘等癥狀困擾的患者。 專家指出,節(jié)日里連續(xù)走親訪友、大吃大喝,加上作息不規(guī)律,腸胃難堪重負。眼下,該盡快調(diào)理胃腸道功能了。 哪些美食堵住了腸胃 新年里,代表著吉祥團

          腸胃太疲勞,節(jié)后需調(diào)理 長假過后,各大醫(yī)院的消化科門診尤其熱鬧,其中大多是被消化不良、便秘等癥狀困擾的患者。

          專家指出,節(jié)日里連續(xù)走親訪友、大吃大喝,加上作息不規(guī)律,腸胃難堪重負。眼下,該盡快調(diào)理胃腸道功能了。

          哪些美食堵住了腸胃

          新年里,代表著吉祥團圓的各式湯圓、甜羹、八寶飯、糕點和酒釀幾乎頓頓都不會缺席。然而,這些甜品都是脂肪和糖分含量極高的食品,其中所含的糯米會加重胃腸道負擔(dān),引起消化不良,高糖高脂還會加重脂肪肝、高脂血癥、肥胖癥、糖尿病。

          炸雞翅、炸薯條等油炸食品在新年里也很受人們尤其是青少年的歡迎。油炸食品雖然吃起來香,但卻含有很高的熱量和脂肪,不僅會促發(fā)肥胖、高血壓、高脂血癥,其中的致癌物質(zhì)還會有損肝臟,短期內(nèi)過量食用更容易引發(fā)咽喉燥熱、頭痛、失眠、便秘等癥。

          新年里走親訪友,家家戶戶的桌上都離不開瓜子、果仁等零食。但經(jīng)過大量翻炒、烘烤、加鹽、加糖制作后,這些堅果早已失去了原來的營養(yǎng)成分,往往只剩下脂肪。所以瓜子等零食吃得過多也會加重肝臟和胃腸的負擔(dān),容易引起口渴、口腔皰疹、胃腸不適、便秘、腹瀉等。

          雞鴨魚肉以及各類海鮮往往是“大餐”的標志,但人們在饕餮之余,經(jīng)常會忽略足夠的蔬菜。但如果沒有充足蔬菜,胃腸道的蠕動就不能得到充分的保證,便秘很容易找上門來,體內(nèi)的有毒物質(zhì)不斷積聚,會加重肝臟、膽囊、胃腸道、心臟的負擔(dān),促發(fā)動脈粥樣硬化、腦血管硬化。

          “無酒不歡”似乎總是席間難以避免的傳統(tǒng)。過量飲酒不僅會刺激腸胃,其毒性還會使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙沉積而形成脂肪肝。

          兩種方法緩解消化不良

          上海市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師劉晏指出,如果覺得腸胃消化功能不佳,短期內(nèi)可以取少量山楂、麥芽、谷芽、陳皮,用熱水沖服,平時注意控制飲食,癥狀消除后就可以停用。

          如果節(jié)日里飲酒過多,可選用白菊花、槐花、木棉花、葛花等沖入茶水飲用以解酒。胃腸道疾病、肝膽疾病的患者,如果因春節(jié)期間飲食不慎或酒食過量而使疾病加重,出現(xiàn)胃部脹痛、噯氣泛酸、胸脘燒心、兩肋疼痛、便秘、腹瀉、尿黃、口苦、食欲不振、乏力、失眠等癥狀,則不僅需要控制飲食,還要盡快請?漆t(yī)生診治。

          多管齊下 調(diào)整腸胃功能

          我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為:“要想長生,腸中常清”。新華醫(yī)院肛腸外科主任崔龍教授指出,節(jié)后調(diào)整胃腸道功能,首先要堅持膳食結(jié)構(gòu)的平衡合理。一日三餐的飲食應(yīng)做到粗細搭配,葷素都吃,尤其要經(jīng)常吃些全谷類、薯類、豆類、蔬菜瓜果等富含膳食纖維的食物。因為膳食纖維不僅能促進腸道蠕動、加快糞便排出,而且能抑制腸道內(nèi)有害細菌的活動,加速膽固醇和中性脂肪的排泄,有利于腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定。

          吃飯定時定量,不暴飲暴食,不酗酒,注意飲食衛(wèi)生,對保持腸道年輕也很重要。有科學(xué)家曾經(jīng)做過這樣一個實驗,每天給小白鼠攝入較少的熱量,它們的壽命會明顯延長。減少75%的葡萄糖攝入,能延長其25%的壽命。

          每日攝取足夠的水分也必不可少,喝足夠的水是解決便秘的第一要點。起床空腹時喝一杯溫水,能起到刺激腸道蠕動和利便的效果。以酸乳代替乳制品,每天食用活菌優(yōu)酪乳或酸奶,有利于補充腸道有益菌群,調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境,促進排便,同時還可以補充鈣質(zhì)。

          腸道是人的“第二大腦”,情緒的好壞也直接關(guān)乎胃腸道的正常運作。過度緊張、焦慮、壓抑、惱怒、憂愁等不良情緒,以及過度疲勞、熬夜、煙酒過量等都會導(dǎo)致植物神經(jīng)功能失常,內(nèi)環(huán)境紊亂,引起腸道功能失調(diào)。

          飯后巧搭配 吃得更健康

          燒烤后,吃根香蕉 燒烤類食品會產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物。最新研究發(fā)現(xiàn),香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保護胃腸。

          吃得油膩,喝杯芹菜汁 如果一餐中吃的油膩食物較多,喝杯含糖低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益,因為芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。

          吃火鍋后,喝點酸奶 火鍋湯的溫度高,配料偏咸偏辣,對胃腸的刺激較大。吃火鍋后喝點酸奶,可以有效保護胃腸道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐敗菌的生長。

          消化不良,喝大麥茶或橘皮水 大麥中的尿囊素和橘皮中的揮發(fā)油,大可增加胃液分泌,促進胃腸蠕動,對食物的消化和吸收很有好處。

          吃方便面后,吃水果 進食方便面后吃一點水果,如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等,可以有效補償維生素與礦物質(zhì)的不足。

          吃蟹后,喝生姜紅糖水 蟹肉屬寒性,脾胃虛寒的人吃蟹后可能會引發(fā)胃痛、腹瀉、嘔吐等。因此,吃蟹后喝一杯性溫的生姜紅糖水,能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。

       
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