1.西蘭花

　　據(jù)密歇根大學(xué)的一項研究，萊菔硫烷——西蘭花所含的一種化合物——它能減少大鼠中的乳癌干細胞（該細胞能引起癌細胞擴散以及復(fù)發(fā)）。吃西蘭花能補充足夠的萊菔硫烷來達到防癌的效果，當然，為了攝取最大量的萊菔硫烷，建議你生吃西蘭花，或者簡單地蒸一下，亦或是稍微地炒一炒。（煮西蘭花會毀壞部分的萊菔硫烷。）

　　2.三文魚

　　據(jù)《癌癥流行病學(xué)，生物標記&預(yù)防》的一項研究，服用魚油補劑10年以上，能縮減你患乳腺導(dǎo)管內(nèi)癌的風(fēng)險，這種類型的乳癌是最常見的。魚油所含的歐米伽-3脂肪酸能降低炎癥，從而有利于預(yù)防乳癌。研究者稱，你也可以不吃魚油補劑，只要每周吃上8盎司的油魚（三文魚、沙丁魚、金槍魚）就能達到預(yù)防的效果。

　　3. 橄欖油

　　選用特級初榨橄欖油的另外一個原因就是：巴塞羅那的研究者給兩組患有乳腺癌的大鼠分別配餐，一組飲食中的脂肪主要來自于特級初榨橄欖油，另一組則是玉米油，他們發(fā)現(xiàn)，橄欖油的抗氧化成分以及油酸（一種不飽和脂肪酸）能抑制腫瘤細胞的生長。

　　4.歐芹

　　密蘇里大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這種草本植物能抑制腫瘤細胞的生長。動物給藥使用芹苷元（一種富含于歐芹的化合物），它能加強大鼠對抗癌細胞生長的能力。專家建議，每天最好在你的飲食中加入一些切碎的新鮮歐芹。

　　5. 咖啡

　　據(jù)《乳腺癌研究》2011年的一項研究，每天喝兩杯12盎司的咖啡能降低患侵入性乳腺癌的風(fēng)險。“咖啡中的抗氧化物質(zhì)可能有助于保護細胞免受癌癥的侵害，”研究作者JingmeiLi博士如是說道。這點還需要更多的研究支持，所以不要因為這些發(fā)現(xiàn)就狂喝咖啡。

　　6.李子&桃子

　　德州農(nóng)工大學(xué)的研究者近期發(fā)現(xiàn)，李子和桃子所含的抗氧化物水平與“超級食物”藍莓旗鼓相當。而且李子和桃子含有兩類多酚（抗氧化物），這兩類多酚有助于殺死乳腺癌細胞而不會傷害到正常細胞。每年新發(fā)的乳腺癌有180000例，而傳統(tǒng)的治療常常會損害到健康細胞，所以這項發(fā)現(xiàn)無疑是個很好的消息。

　　7.豆類

　　據(jù)一項發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)雜志》的報道，增加纖維的攝入有助于降低患乳腺癌的風(fēng)險——吃的越多，患病幾率越低。研究者發(fā)現(xiàn)，女性每天從飲食中攝取10g纖維，她們患乳癌的風(fēng)險就會降低7%。10g纖維大約就是1/2杯的豆子，當然不同豆類的纖維含量各異。其他富含纖維的食物有大麥、小扁豆、豌豆、洋薊、棗以及覆盆子。

　　8.核桃

　　《營養(yǎng)與癌癥》雜志中最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，核桃能抑制乳癌細胞的生長。在西維吉尼亞，馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項研究中，研究者給兩組節(jié)食的大鼠配餐，一組大鼠的節(jié)食餐中每天都添加了兩盎司的核桃，而另一組大鼠的節(jié)食餐中則添加熱量相等的非核桃食物。大約34天之后，吃核桃大鼠的腫瘤生長率是另外一組大鼠的一半。專家認為，核桃中的抗炎癥物質(zhì)（可能是來自于歐米伽-3脂肪酸、阿爾法-亞麻酸、植物甾醇或抗氧化物）有助于對抗腫瘤。警告：這項研究中，兩盎司的核桃大概是370卡的熱量。但不管怎么說，核桃依然是一種能降低患癌率的健康食物。

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