很多中國(guó)人的眼里，人參是昂貴的滋補(bǔ)品，并不是日常所必需的。而在韓國(guó)，人參是很多家庭最普遍食用的補(bǔ)品，在超市里可以看到各種用高麗參制成的零食、小菜。韓國(guó)人從小就開(kāi)始吃人參，而且會(huì)常常吃人參來(lái)保健。
同是人參，為什么會(huì)在兩國(guó)的待遇有如此差異？中國(guó)中醫(yī)研究院望京醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王澤民認(rèn)為，高麗參的滋補(bǔ)作用并不比中國(guó)人參強(qiáng)。韓國(guó)人可能對(duì)人參的反應(yīng)要溫克。和些，而很多中國(guó)人吃人參容易上火。
王主任說(shuō)，從中醫(yī)的角度講，氣虛者用人參進(jìn)補(bǔ)，的確是有很好的效果的。但是只有真正氣虛的人才需要大補(bǔ)元?dú)猓胚m宜吃人參進(jìn)補(bǔ)。呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動(dòng)則汗出，食欲減少，舌質(zhì)淡等都是氣虛的癥狀。有高血壓等慢性病的朋友，如果被醫(yī)生確診為氣虛，也可以吃人參。
王主任建議大家吃人參以前先咨詢醫(yī)生。對(duì)于亞健康狀態(tài)的人群，在不清楚個(gè)人體質(zhì)的情況下，可以吃點(diǎn)相對(duì)溫和的西洋參、黨參或太子參。
但是，無(wú)論吃哪種參，都不能過(guò)量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會(huì)上火。王主任認(rèn)為每天吃參的量最好不要超過(guò)6哪些人不適宜吃人參？王主任說(shuō)，有口腔潰瘍、經(jīng)常感到口干舌燥、手心腳心發(fā)熱等癥狀的人都不適宜。食用人參后若有口舌生瘡、嗓子疼等癥狀，可以吃點(diǎn)生地緩解。
