“早晨吃蘋果是金,中午是銀,晚上是銅。”
專家認(rèn)為,白領(lǐng)的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵,早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果相對(duì)來(lái)說(shuō)最好。
因?yàn),早晨起?lái),胃腸道幾乎沒(méi)有食物,維持人體正常新陳代謝必需的維生素已極度匱乏,如果此時(shí)吃些水果蔬菜,維生素會(huì)很快吸收。
水果簡(jiǎn)單,上班時(shí)帶上一個(gè)即可,蔬菜是個(gè)麻煩事,其實(shí),蔬菜不必太多,如果早晨起來(lái)來(lái)不及做小菜,可在頭天晚上做好,用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好,吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。