人們對(duì)食物的選擇和接受，很大一部分原因是取決于對(duì)味的選擇。一般的味覺(jué)是指辨別食物味道的感覺(jué)，是由溶解于水或唾液中的化學(xué)物質(zhì)刺激舌面的味蕾細(xì)胞，反映至大腦皮層而引起興奮的結(jié)果。這叫化學(xué)味，包括咸、甜、酸、辣、苦、鮮、香和千變?nèi)f化的復(fù)合味。您突然愛(ài)吃某些食物時(shí)，可能是身體本能需求的自然反應(yīng)，或是體內(nèi)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素身體給您發(fā)出的警訊。

　　愛(ài)吃甜味

　　甜與脾臟關(guān)系密切。突然愛(ài)上甜食，可能是脾臟機(jī)能退化的征兆。

　　當(dāng)您脾虛的情況改善了，就不會(huì)那么愛(ài)吃甜食了。

　　脾虛者宜食的甜味食物有：番茄、胡蘿卜、南瓜、梨、桃、蘋(píng)果、香蕉、西瓜、蜂蜜等，這些食物有補(bǔ)益、和胃、生津等作用。

　　愛(ài)吃酸味

　　首先聯(lián)想到的就是懷孕，這是由于孕婦體內(nèi)激素變化而改變了口味。此外，膽道功能和肝功能不佳者，也會(huì)偏愛(ài)酸味。

　　肝虛者宜食的酸味食物有：橙子、橘子、檸檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等，這些食物有開(kāi)胃、收斂、固澀的作用，但有脾臟病的人應(yīng)忌食。

　　愛(ài)吃苦味

　　苦味入心，當(dāng)心臟機(jī)能衰退的時(shí)候，會(huì)突然變得“能吃苦”或“愛(ài)吃苦”。

　　心火較重的人宜食的苦味食物有：苦菜、苦瓜、大頭菜、百合、白果等苦味食物。這些食物有瀉下、清熱、燥濕、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨的作用，但是有肺臟疾病的人應(yīng)忌食。

　　愛(ài)吃咸味

　　愛(ài)吃咸味的人，可能是體內(nèi)缺碘或腎虛�？谖哆^(guò)咸會(huì)有損腎臟，還會(huì)造成高血壓。

　　腎虛者宜食的咸味食物有：莧菜、紫菜、海帶、海參、螃蟹、火腿等。這些食物都有補(bǔ)腎等作用，但是患有心臟病、高血壓的人應(yīng)少食或忌食。

　　愛(ài)吃辣味

　　陰陽(yáng)五行中有辣入肺的說(shuō)法，即如果想吃辣的食物，則表示肺臟過(guò)虛。

　　肺虛有寒、氣血阻滯等癥的人適合食用的辣味食物有：生姜、胡椒、辣椒、蔥、蒜、韭菜、花椒等，但患有肝臟病的人應(yīng)忌食。