一名工人抓住羊頭,往羊肚子里加食,羊因為難以承受而昂起頭,不停反抗。
工人們利用這種液壓機器,給羊加食,每壓一次,可以出來三到四斤飼料。
本報訊 去年11月27日,本報獨家報道了廣州金戎牲畜交易市場,死羊被羊老板畢某雇人偷運私宰,大量死羊羊肉流向餐桌。目前,被刑事拘留的羊老板畢某仍在看守所接受調(diào)查,相關(guān)涉事人員警方仍在調(diào)查之中,事件處理的最終結(jié)果仍未明晰。
近日南方持續(xù)低溫,羊肉需求大增,有羊老板向記者稱,近段時間以來,死羊數(shù)目在增多,給金戎市場的羊檔主帶來了不少損失,他們只能把死羊成本轉(zhuǎn)嫁到活羊身上。而記者再次暗訪發(fā)現(xiàn),每天從內(nèi)蒙古、河南、寧夏等地運來的活羊之所以大量死亡,是因為大量健康活羊交易之前,在京珠高速清遠段的一些羊保養(yǎng)場被強行灌食,以增加交易時的重量,大量活羊被撐死之前流向珠三角各個城市以及廣西、海南等地。而從事長途運輸?shù)难蚶习鍌冇謱⑦@些死羊的成本轉(zhuǎn)嫁到活羊身上,從而抬高了活羊交易的價格和羊肉價格。
廣州金戎牲畜交易市場的多家羊檔主表示,如果能打掉這些加食增重的場所,杜絕交易前的造假行為,可使羊死亡率降低80%,同時可有效保證市場銷售羊的質(zhì)量安全,保持羊肉價格平穩(wěn),維護市民的消費權(quán)益。
內(nèi)幕
被加食羊70%流入廣州金戎
強行加食活羊被撐死
“如果不強行給羊加食,死羊就會少很多,甚至沒有。”王先生(化名)是廣州金戎牲畜交易市場的一名羊檔主,從事活羊交易10多年,熟悉羊交易的整個過程。
王先生說,羊的生命力很強,那些在野外跑的羊很健康,就是你打它幾棍子或者把它從懸崖上扔下去,羊都輕易不會死掉,F(xiàn)在很多死羊,主要是被強行灌食后,胃撐壞了,不能正常反芻,所以就會死掉。如果不用人工保養(yǎng),在不堵車、不出車禍的情況下,一車羊可能一頭都不會死。
之所以要給羊加食增重,王先生舉例說,假如100斤重的羊,運到市場交易可能只有80斤,但是加食增重后,就可以賣到95斤。如果按照平均一頭羊加食8斤,每斤活羊平均9塊錢,一頭羊就可以多賺72塊錢。
王先生說,如果大家都不加食,在一個平臺上競爭,即使在運輸過程中,羊有所減輕,羊老板最終還是賺錢的。目前的情況是,加食的和不加食的不能在一個平臺上競爭,如果你不賣加食的羊,會有很多人賣,你就會沒有生意可做。但這些加食的羊,在市場的檔口很快就會死掉,羊檔主們又會把這部分死羊成本算進去,從而抬高了羊交易的價格。
“要是大家都不加食增重,就不會有那么多死羊,死羊的成本也不會轉(zhuǎn)嫁到活羊身上。在交易的時候,價格也不會抬高,從市場再到市民手中,無論是羊的質(zhì)量,還是最終的羊肉價格,都會比較好。”王先生說。
死羊越多活羊價越高
而這些被保養(yǎng)后的羊,也不是一天就可以全部賣完,有的在市場的檔口會慢慢死掉。保養(yǎng)得好,一車羊可能死兩三個,保養(yǎng)得不好,一車就可能死20只。死得多,就只能抬高活羊的單價,市場上的羊肉就可能賣到每斤22元以上。
一位不愿透露姓名的人士稱,這些被加食后的羊,70%進入了廣州金戎牲畜交易市場,其余則流向深圳、東莞、佛山、江門等地,還有一部分流到廣西、海南等省市。
記者隨后對廣州金戎牲畜交易市場的死羊情況進行跟蹤,發(fā)現(xiàn)每天都有數(shù)十只死羊被衛(wèi)生處理廠拉走銷毀,而死羊最多的一天有100多只。
昨日下午,廣州金戎牲畜交易市場相關(guān)人員稱,為加強市場牲畜質(zhì)量管理,保證銷售牲畜質(zhì)量安全。1月9日接到檔主反映死羊增多后,市場已經(jīng)要求各經(jīng)營商戶遵規(guī)守法,嚴禁對銷售的牲畜進行“加工”,如違規(guī)經(jīng)營,市場將處以5萬元罰款,情節(jié)嚴重的將移交公安機關(guān)處理。
暗訪
魚灣羊保養(yǎng)場:
活羊被灌“嗷嗷”叫
9日晚上11時許,在京珠高速魚灣出口約300米處一家大型羊保養(yǎng)場,兩輛運羊的大貨車正在等候,十余名工人正在給羊加食。他們分工明確,一人抓著羊頭,掰開羊嘴,用一根長約40厘米的水管插進羊肚,另外一名工人就用液壓機向羊肚子灌食。每一只羊被灌兩槍,每槍可打入三四斤飼料到羊肚。
一名工人告訴記者,他們每天最少加工16車活羊,多的時候有30車,平均每車有500只羊。加工好的羊被另一名工人趕上了車廂,正在被加工的羊不時發(fā)出“嗷嗷”的叫聲。
堆積如山的飼料放在水泥池旁邊,一名工人不時搬飼料倒進水泥池,加上水后,開始攪拌。再把攪拌好的飼料加入液壓機內(nèi),工人每按一下就是一槍飼料打入羊肚。
尹國平豬羊保養(yǎng)場:
灌食后一車曾死144只羊
在距離魚灣出口往廣州方向50公里的湯塘出口,沿著106國道往廣州方向行駛約8公里,一家名為尹國平豬羊保養(yǎng)場內(nèi),四五輛貨車正排著隊等候加工。工人們告訴記者,他們是湖南岳陽人,在這已經(jīng)十多年了,有三四個干了七八年的“老槍手”。魚灣那家保養(yǎng)場的老板就是之前在尹國平這里做事的,后來自立門戶,開的場子比尹國平的還大。
一名送羊加工的羊老板告訴記者,他的羊是從河南送往廣州金戎牲畜交易市場的,由于現(xiàn)在的行情不怎么好,他們對加工的重量有所警惕,擔心加工后死羊過多,金戎市場那邊拒絕交易。一名從寧夏來的羊老板說,他也會給羊加食,由于他的羊比較小,只給羊加一槍。他還稱,如果給羊加三槍飼料羊就會死掉。
記者想證實一下每槍食物的重量,一名加食工人拿來塑料水瓢壓出一槍飼料,告訴記者一槍是三斤二兩。一名工人還勸記者,不能加食太多,之前有一車羊每只打了三槍,導致一車死了144只,F(xiàn)在他們也對加食比較慎重,不敢加得太多,一是怕被金戎市場發(fā)現(xiàn)后拒絕入場交易,二是怕死羊太多造成市場檔口羊老板虧損。
夜晚加工 天亮進市場
一位熟悉該行業(yè)的人士稱,這些所謂的保養(yǎng)場有幾十年的歷史了,以前是保養(yǎng)豬。上世紀80年代末期,政府部門曾打擊過一次,這些人就不再加工豬,接著從事加工羊了。
1999年12月,京珠高速開通之后,這些保養(yǎng)場開始在京珠高速魚灣出口和湯塘出口不遠的地方開始加工。大約在五六年前,規(guī)模越來越大,小的保養(yǎng)場,每天可以加工近15車,大的保養(yǎng)場每天可以加工三四十車,每車大約500只活羊。幾個保養(yǎng)場每天可以加工五六十車活羊,按照平均每車500只算,至少有2 .5萬只活羊被加工。
這位人士還稱,每年的中秋節(jié)之前,到第二年的清明節(jié)前后,是加工的旺季。由于把加工好的羊運輸?shù)綇V州要兩個小時,所以這些保養(yǎng)場選擇在晚上加工,天亮的時候正好到廣州進入市場交易,這樣不至于加工后羊在車上滯留太久,死在車上。
措施
廣州市副市長曹鑒燎:
金戎私宰事件工商要擔責
昨日全市工商行政管理工作會議召開,廣州市副市長曹鑒燎提出,金戎、蕭崗市場發(fā)生的私宰事件必須要追責。
曹鑒燎指出,被媒體報道的白云區(qū)金戎牲畜交易市場、蕭崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場發(fā)生的偷運私宰死羊、私宰肉流入事件,工商部門要承擔重要責任。曹鑒燎說,金戎才搬來十幾天,技術(shù)監(jiān)管、行政監(jiān)管等措施都不到位,對私宰的監(jiān)管幾乎空白。在他前往市場調(diào)研時發(fā)現(xiàn),市場老板稱封閉式監(jiān)管的市場鐵絲網(wǎng)已經(jīng)倒了。而白云區(qū)表揚過第一個安裝多媒體監(jiān)控的蕭崗市場,偏偏就在私宰肉銷售密集的這一個多月監(jiān)控壞了“是監(jiān)控壞了還是人壞了?我覺得是人壞了!是有意不維修、不監(jiān)管。”曹鑒燎稱,對于這兩個事件一定要實施問責。“是行政責任就追行政責任,是貪污腐敗就追貪污腐!”
曹鑒燎還透露,廣州將要向全市所有屠宰場派駐監(jiān)控人員,通過內(nèi)部監(jiān)控、外部加大打擊力度的方式,震懾私宰、注水行為。他介紹,派駐人員將以2人為1班,每日派駐1至2班,爭取在本月內(nèi)讓派駐人員進入屠宰場。
采寫:本報記者 馬小六 熊薇 實習生 劉燁
近日南方持續(xù)低溫,羊肉需求大增,有羊老板向記者稱,近段時間以來,死羊數(shù)目在增多,給金戎市場的羊檔主帶來了不少損失,他們只能把死羊成本轉(zhuǎn)嫁到活羊身上。而記者再次暗訪發(fā)現(xiàn),每天從內(nèi)蒙古、河南、寧夏等地運來的活羊之所以大量死亡,是因為大量健康活羊交易之前,在京珠高速清遠段的一些羊保養(yǎng)場被強行灌食,以增加交易時的重量,大量活羊被撐死之前流向珠三角各個城市以及廣西、海南等地。而從事長途運輸?shù)难蚶习鍌冇謱⑦@些死羊的成本轉(zhuǎn)嫁到活羊身上,從而抬高了活羊交易的價格和羊肉價格。
廣州金戎牲畜交易市場的多家羊檔主表示,如果能打掉這些加食增重的場所,杜絕交易前的造假行為,可使羊死亡率降低80%,同時可有效保證市場銷售羊的質(zhì)量安全,保持羊肉價格平穩(wěn),維護市民的消費權(quán)益。
內(nèi)幕
被加食羊70%流入廣州金戎
強行加食活羊被撐死
“如果不強行給羊加食,死羊就會少很多,甚至沒有。”王先生(化名)是廣州金戎牲畜交易市場的一名羊檔主,從事活羊交易10多年,熟悉羊交易的整個過程。
王先生說,羊的生命力很強,那些在野外跑的羊很健康,就是你打它幾棍子或者把它從懸崖上扔下去,羊都輕易不會死掉,F(xiàn)在很多死羊,主要是被強行灌食后,胃撐壞了,不能正常反芻,所以就會死掉。如果不用人工保養(yǎng),在不堵車、不出車禍的情況下,一車羊可能一頭都不會死。
之所以要給羊加食增重,王先生舉例說,假如100斤重的羊,運到市場交易可能只有80斤,但是加食增重后,就可以賣到95斤。如果按照平均一頭羊加食8斤,每斤活羊平均9塊錢,一頭羊就可以多賺72塊錢。
王先生說,如果大家都不加食,在一個平臺上競爭,即使在運輸過程中,羊有所減輕,羊老板最終還是賺錢的。目前的情況是,加食的和不加食的不能在一個平臺上競爭,如果你不賣加食的羊,會有很多人賣,你就會沒有生意可做。但這些加食的羊,在市場的檔口很快就會死掉,羊檔主們又會把這部分死羊成本算進去,從而抬高了羊交易的價格。
“要是大家都不加食增重,就不會有那么多死羊,死羊的成本也不會轉(zhuǎn)嫁到活羊身上。在交易的時候,價格也不會抬高,從市場再到市民手中,無論是羊的質(zhì)量,還是最終的羊肉價格,都會比較好。”王先生說。
死羊越多活羊價越高
而這些被保養(yǎng)后的羊,也不是一天就可以全部賣完,有的在市場的檔口會慢慢死掉。保養(yǎng)得好,一車羊可能死兩三個,保養(yǎng)得不好,一車就可能死20只。死得多,就只能抬高活羊的單價,市場上的羊肉就可能賣到每斤22元以上。
一位不愿透露姓名的人士稱,這些被加食后的羊,70%進入了廣州金戎牲畜交易市場,其余則流向深圳、東莞、佛山、江門等地,還有一部分流到廣西、海南等省市。
記者隨后對廣州金戎牲畜交易市場的死羊情況進行跟蹤,發(fā)現(xiàn)每天都有數(shù)十只死羊被衛(wèi)生處理廠拉走銷毀,而死羊最多的一天有100多只。
昨日下午,廣州金戎牲畜交易市場相關(guān)人員稱,為加強市場牲畜質(zhì)量管理,保證銷售牲畜質(zhì)量安全。1月9日接到檔主反映死羊增多后,市場已經(jīng)要求各經(jīng)營商戶遵規(guī)守法,嚴禁對銷售的牲畜進行“加工”,如違規(guī)經(jīng)營,市場將處以5萬元罰款,情節(jié)嚴重的將移交公安機關(guān)處理。
暗訪
魚灣羊保養(yǎng)場:
活羊被灌“嗷嗷”叫
9日晚上11時許,在京珠高速魚灣出口約300米處一家大型羊保養(yǎng)場,兩輛運羊的大貨車正在等候,十余名工人正在給羊加食。他們分工明確,一人抓著羊頭,掰開羊嘴,用一根長約40厘米的水管插進羊肚,另外一名工人就用液壓機向羊肚子灌食。每一只羊被灌兩槍,每槍可打入三四斤飼料到羊肚。
一名工人告訴記者,他們每天最少加工16車活羊,多的時候有30車,平均每車有500只羊。加工好的羊被另一名工人趕上了車廂,正在被加工的羊不時發(fā)出“嗷嗷”的叫聲。
堆積如山的飼料放在水泥池旁邊,一名工人不時搬飼料倒進水泥池,加上水后,開始攪拌。再把攪拌好的飼料加入液壓機內(nèi),工人每按一下就是一槍飼料打入羊肚。
尹國平豬羊保養(yǎng)場:
灌食后一車曾死144只羊
在距離魚灣出口往廣州方向50公里的湯塘出口,沿著106國道往廣州方向行駛約8公里,一家名為尹國平豬羊保養(yǎng)場內(nèi),四五輛貨車正排著隊等候加工。工人們告訴記者,他們是湖南岳陽人,在這已經(jīng)十多年了,有三四個干了七八年的“老槍手”。魚灣那家保養(yǎng)場的老板就是之前在尹國平這里做事的,后來自立門戶,開的場子比尹國平的還大。
一名送羊加工的羊老板告訴記者,他的羊是從河南送往廣州金戎牲畜交易市場的,由于現(xiàn)在的行情不怎么好,他們對加工的重量有所警惕,擔心加工后死羊過多,金戎市場那邊拒絕交易。一名從寧夏來的羊老板說,他也會給羊加食,由于他的羊比較小,只給羊加一槍。他還稱,如果給羊加三槍飼料羊就會死掉。
記者想證實一下每槍食物的重量,一名加食工人拿來塑料水瓢壓出一槍飼料,告訴記者一槍是三斤二兩。一名工人還勸記者,不能加食太多,之前有一車羊每只打了三槍,導致一車死了144只,F(xiàn)在他們也對加食比較慎重,不敢加得太多,一是怕被金戎市場發(fā)現(xiàn)后拒絕入場交易,二是怕死羊太多造成市場檔口羊老板虧損。
夜晚加工 天亮進市場
一位熟悉該行業(yè)的人士稱,這些所謂的保養(yǎng)場有幾十年的歷史了,以前是保養(yǎng)豬。上世紀80年代末期,政府部門曾打擊過一次,這些人就不再加工豬,接著從事加工羊了。
1999年12月,京珠高速開通之后,這些保養(yǎng)場開始在京珠高速魚灣出口和湯塘出口不遠的地方開始加工。大約在五六年前,規(guī)模越來越大,小的保養(yǎng)場,每天可以加工近15車,大的保養(yǎng)場每天可以加工三四十車,每車大約500只活羊。幾個保養(yǎng)場每天可以加工五六十車活羊,按照平均每車500只算,至少有2 .5萬只活羊被加工。
這位人士還稱,每年的中秋節(jié)之前,到第二年的清明節(jié)前后,是加工的旺季。由于把加工好的羊運輸?shù)綇V州要兩個小時,所以這些保養(yǎng)場選擇在晚上加工,天亮的時候正好到廣州進入市場交易,這樣不至于加工后羊在車上滯留太久,死在車上。
措施
廣州市副市長曹鑒燎:
金戎私宰事件工商要擔責
昨日全市工商行政管理工作會議召開,廣州市副市長曹鑒燎提出,金戎、蕭崗市場發(fā)生的私宰事件必須要追責。
曹鑒燎指出,被媒體報道的白云區(qū)金戎牲畜交易市場、蕭崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場發(fā)生的偷運私宰死羊、私宰肉流入事件,工商部門要承擔重要責任。曹鑒燎說,金戎才搬來十幾天,技術(shù)監(jiān)管、行政監(jiān)管等措施都不到位,對私宰的監(jiān)管幾乎空白。在他前往市場調(diào)研時發(fā)現(xiàn),市場老板稱封閉式監(jiān)管的市場鐵絲網(wǎng)已經(jīng)倒了。而白云區(qū)表揚過第一個安裝多媒體監(jiān)控的蕭崗市場,偏偏就在私宰肉銷售密集的這一個多月監(jiān)控壞了“是監(jiān)控壞了還是人壞了?我覺得是人壞了!是有意不維修、不監(jiān)管。”曹鑒燎稱,對于這兩個事件一定要實施問責。“是行政責任就追行政責任,是貪污腐敗就追貪污腐!”
曹鑒燎還透露,廣州將要向全市所有屠宰場派駐監(jiān)控人員,通過內(nèi)部監(jiān)控、外部加大打擊力度的方式,震懾私宰、注水行為。他介紹,派駐人員將以2人為1班,每日派駐1至2班,爭取在本月內(nèi)讓派駐人員進入屠宰場。
采寫:本報記者 馬小六 熊薇 實習生 劉燁