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      色素勾兌“美味”冷飲 一瓶香精制千杯奶茶

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-09  來(lái)源:重慶晚報(bào)
      核心提示:鮮艷色素粘在執(zhí)法人員的手上,很難清洗。記者周舸攝 任潔制圖 香精色素果味粉勾兌美味冷飲 南岸端掉一個(gè)生產(chǎn)假刨冰、奶茶原料的黑窩,揭開一些游攤冷飲成分的秘密 夏天到了,街頭各種五顏六色的刨冰、珍珠奶茶等冷飲正在熱賣。昨日,南岸區(qū)四公里工商所執(zhí)法人員經(jīng)過(guò)20

          鮮艷色素粘在執(zhí)法人員的手上,很難清洗。 記者 周舸 攝

          任潔 制圖

        香精色素果味粉勾兌“美味”冷飲

        南岸端掉一個(gè)生產(chǎn)假刨冰、奶茶原料的黑窩,揭開一些游攤冷飲成分的秘密

        夏天到了,街頭各種五顏六色的刨冰、珍珠奶茶等冷飲正在熱賣。昨日,南岸區(qū)四公里工商所執(zhí)法人員經(jīng)過(guò)20小時(shí)蹲守,在四公里村紅子幫社端掉一個(gè)為街頭不法冷飲游攤生產(chǎn)原料的黑作坊,房間里大量色素、香精、果味粉等揭開了一些街頭冷飲成分的秘密。

        神秘工廠

        每天閉門悄悄生產(chǎn)

        四公里工商所所長(zhǎng)雷波介紹,前日,有群眾向工商所舉報(bào),在四公里村紅子幫社一座民房?jī)?nèi)有個(gè)神秘工廠,每天閉門悄悄生產(chǎn),運(yùn)貨也是將貨車倒進(jìn)車庫(kù),然后將卷簾門關(guān)閉裝貨。

        當(dāng)日下午2時(shí),執(zhí)法人員趕到該3層小樓,發(fā)現(xiàn)樓內(nèi)有大量房間房門緊鎖,透過(guò)窗戶,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)有房間里面堆放著色素等不明食品添加劑,還有各種制作工具,現(xiàn)場(chǎng)沒有發(fā)現(xiàn)任何營(yíng)業(yè)證照,懷疑是一個(gè)非法食品加工窩點(diǎn)。

        由于除了一名姓楊的看守外,老板葉某并不在現(xiàn)場(chǎng),房門無(wú)法打開,無(wú)法核實(shí)房間里到底有多少貨品。為保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),工商所雇請(qǐng)了4名保安24小時(shí)現(xiàn)場(chǎng)看護(hù)。

        奶茶色素

        染紅執(zhí)法人員雙手

        昨上午11時(shí),南岸區(qū)公安分局經(jīng)偵支隊(duì)民警趕到現(xiàn)場(chǎng),電話通知老板葉某趕回開門,否則警方將雇人強(qiáng)行破門。葉某電話中解釋,自己母親突然生病,現(xiàn)在正在合川區(qū)一家醫(yī)院治療,走不開。

        見勸說(shuō)無(wú)效,執(zhí)法人員叫來(lái)房東馬明鳳,將各個(gè)房間的門撬開。馬明鳳介紹,這是還建房,共700平方米,作坊老板葉某去年10月20日租房,“每天在偷偷生產(chǎn)什么,我由于很少來(lái),一直不知道。”

        記者現(xiàn)場(chǎng)看到,該作坊位于一棟3層民房?jī)?nèi),1樓專門設(shè)計(jì)了一個(gè)狹長(zhǎng)的車庫(kù),打開卷簾門可以直接將貨車倒入房間內(nèi)裝貨,非常隱蔽。3樓除了工人生活房間外,有一間房里堆滿各種包裝紙箱、包裝袋,以及已經(jīng)使用過(guò)的各種不明食品添加劑,估計(jì)其中可能有日落黃、檸檬黃等國(guó)家限制使用的色素以及燒堿等。執(zhí)法人員將色素瓶蓋打開,鮮艷的色素很快染紅了執(zhí)法人員的雙手。雷所長(zhǎng)介紹,這些色素具體是什么成分,可否添加入食品,食用后對(duì)人體有無(wú)害處還有待技術(shù)檢驗(yàn)。

        作坊的主體在2樓。這層樓有兩個(gè)房間,其中一個(gè)是辦公室和加熱攪拌操作間,有煤氣罐、灶具、水池等設(shè)施,執(zhí)法人員對(duì)辦公室進(jìn)行搜查,沒有發(fā)現(xiàn)任何票據(jù)或賬本,這證明老板對(duì)執(zhí)法人員的到來(lái)早有準(zhǔn)備;另一個(gè)房間則是一個(gè)長(zhǎng)達(dá)20米的大庫(kù)房和生產(chǎn)車間,里面堆放了數(shù)百件涉嫌仿冒的成品“閬苑春”酒,還有大量制作假刨冰和假珍珠奶茶的香精濃縮液、臺(tái)灣珍珠奶茶粉、海南糖蜜椰果汁等,最近的生產(chǎn)日期是5月10日。房間內(nèi)還有3個(gè)圓形的金屬容器和過(guò)濾槽,估計(jì)是用于粉碎果味粉。

        香精果粉

        銷往主城冷飲游攤

        經(jīng)過(guò)清點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)共查獲冒牌臺(tái)灣珍珠奶茶粉90袋、奶茶果味濃縮液34箱共272瓶、海南椰果等多品種果粉原料25公斤、香精20瓶共60公斤。

        在查處現(xiàn)場(chǎng),記者看到各種成品的果味濃縮液和果味粉包裝上都標(biāo)明有廠址和廠名,分別是位于海南省文昌市和廣州白云區(qū)的兩家食品廠。雷波所長(zhǎng)介紹,經(jīng)過(guò)與上述兩家企業(yè)聯(lián)系,初步證實(shí)都沒在重慶設(shè)廠,現(xiàn)場(chǎng)所有產(chǎn)品涉嫌假冒廠名廠址,被全部暫扣調(diào)查。

        執(zhí)法人員介紹,經(jīng)過(guò)了解,該作坊生產(chǎn)的幾乎全部是假刨冰和假珍珠奶茶原料,主要銷往主城區(qū)各個(gè)街頭冷飲游攤。記者看到,在現(xiàn)場(chǎng)查獲的“糖蜜椰果濃縮液”的說(shuō)明書中寫道,“直接添加于奶茶果汁刨冰中,口感更脆更爽。”

        記者從該作坊的鄰居處了解到,該作坊被查處前生意一直興隆,每天都有貨車前來(lái)拉貨,這與該作坊的產(chǎn)品價(jià)格低廉有關(guān)。比如一瓶添加在珍珠奶茶的3公斤原料香精,賣價(jià)只有12元,而一瓶至少可以制作千杯珍珠奶茶,按每杯2元計(jì)算,利潤(rùn)非常驚人。

        制作工藝

        色素勾兌“美味”冷飲

        通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,執(zhí)法人員將假刨冰和假珍珠奶茶的制作工藝揭開。

        執(zhí)法人員說(shuō),天氣漸熱,街頭各種口味的刨冰增多。通過(guò)這個(gè)作坊可以證實(shí),不法人員買入該作坊生產(chǎn)的果味粉,再加入香精增加香味,加入色素讓外形好看,一大塊看起來(lái)晶瑩剔透五彩斑斕的刨冰或一杯臺(tái)灣口味的珍珠奶茶就制作出來(lái)了。這些冷飲看起來(lái)鮮嫩欲滴、清涼爽口,實(shí)際上對(duì)人體潛藏著極大危險(xiǎn)。

        據(jù)介紹,正宗的珍珠奶茶應(yīng)該是用水果為原料制成,比如椰果珍珠奶茶應(yīng)該由椰子水發(fā)酵,再加入菠蘿水等混合而成。正宗的刨冰是將冰塊刨成雪花,再配以各種水果和其他配料及果汁制成,吃起來(lái)口感細(xì)膩,入口化渣。

        而從現(xiàn)場(chǎng)看,該作坊制作出來(lái)的刨冰和珍珠奶茶,主要成分果味粉是調(diào)味汁,基本沒有水果原料,大多靠過(guò)量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠劑等來(lái)增色調(diào)味。

        提醒

        過(guò)量食用色素

        損害肝臟腎臟

        執(zhí)法人員介紹,過(guò)量吸收色素、香精等對(duì)人體的肝、腎等器官危害很大,合成色素對(duì)人體更具毒性、致瀉性與致癌等危害。執(zhí)法人員提醒市民,不要購(gòu)買來(lái)路不明的珍珠奶茶和刨冰,吃刨冰等飲品時(shí)最好到正規(guī)的固定冷飲店購(gòu)買。在食用刨冰前,要仔細(xì)觀察一下店家所用的原料冰,工業(yè)用冰冰塊巨大,色澤渾濁,甚至表面有泥土等雜質(zhì);食用冰色澤均勻,有透明感,形態(tài)完整,大小一致,凍結(jié)堅(jiān)實(shí),用食用冰制作的刨冰香氣純正,口感不膩,有明顯的果香。(記者 范永松)

       
      關(guān)鍵詞: 色素 香精 冷飲 奶茶

       

       
       
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