手機(jī)版
ionone 芷香酮；紫羅酮〔增香劑〕
ionophoresis 離子電泳作用
ionpair 離子對
IOS［= International Organization for Standardzation］ 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織
IP［= International Pharmacepoeia］ 國際藥典
ipomea 空心菜
ipomeamarone 甘薯黑疤霉酮
ipomeanine 甘薯黑疤霉二酮
ipurlic acid 3,11一二羥基十四（烷）酸
iraser 紅外激射
iridioplatinum 鉑銥合金
irigenol 蒿尾精醇
iris 隔膜；膜片
iris diaphram 虹彩器〔微鏡零件〕
iris oil 鳶尾油
Irish cobble 一種美國洋薯
Irish coffee 用愛爾蘭威士忌酒和奶油沖飲的熟咖啡
Irish Mist 愛爾蘭甜酒〔在愛爾藺威士忌酒中加入橘花蜜等配制而成〕
Irish moss 角叉菜；愛爾蘭（珍珠）蘚〔可食藻頞〕 ［Ciondrus crispus］
Irish nightingale 食用蛙
Irish potato 馬鈴薯
Irish stew 馬鈴薯洋蔥燉羊肉
Irish’s dinner 絕食
irisin 鳶尾菜
iron ① 鐵 ② 拉伸
iron ammonuim citrate 檸檬酸鐵銨〔食用鐵劑〕
iron ascorbat 抗壞血酸鐵
iron balance 鐵平衡
iron caseinate 核蛋白酸鐵
iron citrate 檸檬酸鐵
iron enzyme 含鐵酶
iron gluconate 葡萄糖酸亞鐵
iron oxide 氧化鐵〔食用色素〕
iron porphyrin protein 鐵卟啉蛋白
iron ration 軍用干食；濃縮出值
iron solution value 鐵溶出值
iron sulfide blackening 硫化鐵黑皮
iron sulfide discoloration 硫化鐵變色導(dǎo)致內(nèi)容物污染
iron taste 鐵腥味
iron turbidity 鐵（引起的）混濁
irone 鳶尾酮；甲基芷香酮
ironed can 沖拔罐
ironing 拉伸〔深沖拔罐的罐壁拔長〕
irradiated flavour 照射味
irradiated foods 照射食品
irradiation 照射（作用）；食品照射保藏法
irradiation-sterillze 照射殺菌
irregular (shaped) can 異型罐
irregularly shaped 不規(guī)則形狀的
irreverbible process 不可逆過程
irreverbible reaction 不可逆反應(yīng)
irrevarsibility 不可逆性
irreversible 不可逆的
irritant 刺激劑；刺激物；鼻煙；刺激性煙
isatin 靛紅
ischogalactic ① 阻乳劑 ② 抑制乳汁分泌的
isentropic 等熵的
isentropic compression 等熵壓縮
ISFR［= International Society for Fat Research］ 國際脂肪研究學(xué)會
isigny 一種風(fēng)味濃厚的奶油；高級芳香油
isinglass；isin-glass 魚膠；鱘鰾膠〔澄清劑〕
islanditoxin 青島霉素〔黃變米辱中的霉菌毒素〕
ISO①［= International Standardization Organization或International Organization for Standardizetion-IOS］國際標(biāo)準(zhǔn)化組織 ②［International Standards Organization］國際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會
isoagglutinin 同種凝集素
isoallyl 丙烯基
isoamyl 異戊基
isoamyl acetate 醋酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl butyrate 丁酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl formate 甲酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl hexanoate 庚酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl ieovalerate 異戊酸異戊酯〔增香〕
isoamyl salicylate 水楊酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl stearate 硬脂酸異戊酯
isoamylase 異淀粉酶〔酶制劑〕
isoautigen 自體 抗原；同種抗原
isoascorbic acid 異抗壞血酸；赤藻糖酸〔是L一抗壞血酸的光學(xué)異構(gòu)體 ；抗氧劑〕
isobar�、� 同量單位素 ② 等壓線
isobarmotric 等壓的
isobarmotric filler 等壓灌裝機(jī)；等壓并請瓶機(jī)
isobestic point 等醇光點(diǎn)
isobetanine 異甜素苷〔紅色天然色素〕
isobornyl acetate 乙酸異冰片酯〔增香劑〕
isobutyl 異丁基
isobutyl acetate 醋酸異丁酯〔增香劑〕
isobutyl alcohol 異丁醇〔增香劑〕
isobutyl cinnamate 肉桂酸異丁酯〔增香劑〕
isobutyl phenvlacetate 苯乙酸異丁酯〔增香劑〕
isobutyl salicylate 水楊酯果丁酯；鄰羥苯甲酸異丁酯；鄰羥苯甲酸異丁酯〔增香劑〕
isobtylene-isoprene copolymer 異丁橡膠；異丁烯一甲基丁二烯共聚物〔咀嚼用膠基料〕
isobutyraldehyde 異丁醛〔增香劑〕
isobutyric acid 異丁酸〔增香劑〕
isocellobiose 異纖維二糖
isocetic acid 異鯨腦酸
isocholesterin 異膽甾醇
isochore 等容線
isochromatic 等色的
isocitric acid 異檸檬酸
isocitric enzyme 異檸檬酸脫氫酶
isocolloid 同相膠體
isodonal 香茶菜苦醛
isoduicite 鼠李糖
isodynamic enzyme 等力酶
isoelectric point 等電點(diǎn)
isoelectric precipitation 等電點(diǎn)淀粉
isoelectric zone 等電區(qū)
isoelutropic solvent 同洗提效果的溶劑
isoenzyme 同丁酯；同功酶
isoeugenol 異丁子香酚〔增香劑〕
isoeugenol acetale 異丁子香酚乙酸脂
isogametangium 同形配子囊
isogamete 同形配子
osogenic 酮基丙的
isogiuiamien 異谷氨酰胺
isohydric concentration 等氫離子濃度
isohydrocarbon 異構(gòu)羥
isommum/ation 同種免疫
isoionic point 等電點(diǎn)
isoiactose 異乳糖
isolate 離析；析出；離開；隔絕；分離
isolated culture 離體 培養(yǎng)
isolated protein 分離蛋白（質(zhì)）
isolated soybean protein［IS］分離大豆蛋白（質(zhì)）
isolates 由天然原料制取的香料
isolation 離析（作用）；分離；隔絕；析出
iaolator 絕緣體
isolecithal egg 均黃卵
isoleucine［IIe］異氨酸；異亮氨酸
isoleucyl 異白氨酰
isologous 相同的；同蓋因的
isomaltose 異麥芽糖；6－葡糖－α－葡糖苷
isomannite 異甘露醇
isomate 異構(gòu)產(chǎn)品
isomer （同分）異構(gòu)體
isomerase 異構(gòu)酶
isomeric�。ㄍ郑┊悩�(gòu)的
isomeride 同分異構(gòu)體
isomerism�。ㄍ郑┊悩�(gòu)（現(xiàn)象）
isomerizate 異構(gòu)化
isomerization 異構(gòu)化（作用）
isomery�。ㄍ郑┊悩�(gòu)（現(xiàn)象）
isometric 等距的；等長的
isomolar 等克分子的
isooleic acid 異油酸
isoosmotic 等滲（壓）的
isoosmotic pressure 等滲壓
isoosmotic solution 等滲（壓）溶液
isopepsin 異胃蛋白酶
isophagy 自溶；自己消化
isoprbetanine 異前甜素苷〔紅色天然色素〕
isoprene 異戊二烯
isopropanol 異丙醇〔萃取溶劑〕
isopropyl acetate 醋酸異珍酯〔增香劑〕
isopropyl alcohol 異丙醇〔萃取溶劑〕
isopropyl mercaptan 異丙硫醇
isopulegol 異蒲勒醇〔增香劑〕
isopycnic centrifugation 等密度離心
isorhamnose 異鼠李糖
isorhamnoside 異鼠李糖苷
isorhodanate 異硫氰酸酯
isorhodanic ester 異硫氰酸酯
isorhodeose 異鼠李糖
isoriboflavin 異核黃素
isosaccharic acid 異糖質(zhì)酸
isosacccharinic acid 異糖精酸
isosakuranetinrutinoside 異櫻花亭蕓糖香苷
isosbestic point 等消光點(diǎn)
isoserine 異絲氨酸
isosesamin 異芝麻素
isosmotic 等滲（壓）的
isosmotic acid 異硬脂酸
isosmotic pressure 等滲壓
isosmotic solution 等滲溶液
isosmoticity 等滲性
isospore 同形孢子
isostatic 均衡的
isostructure 異構(gòu)化
isosulfocyanate 異硫氰酸酯
isosulfocyanic acid 異硫氰酸
isosulfocyanic ester 異硫氰酸酯
isosulfocyanide 異硫氰酸酯
isotachophoresis 等速電泳
isotherm 等溫線
isothermal�、� 等溫的 ② 等溫線
isothermal period 等溫周期
isothermal run 等溫連轉(zhuǎn)
isothiocyanic acid 異硫氰酸
isothiocyanic ester 異硫氰酸酯
isothiocyanide 異硫氰酸酯
isothreonine 異蘇氨酸
isotonic 等滲（壓）濃
isotonic concentration 等參（濃）的度
isotonic diluent 等參（壓）稀釋〔牛奶非脂肪乳固體 含量下降而牛奶冰點(diǎn)保持不變〕
isotonic solution 等滲（溶）液
isotonicity 等張力性；等滲性
isotope 同位素
isotope exchange 同位素交換
isotope tag 同位素標(biāo)志
isotopic exchange reaction 同位素交換反應(yīng)
isotopic tracer 同位素示蹤物
isotopic tracing 同位素示蹤
isotrope 各向同性晶體
isotropic 各向同性的
isotropic fiber 各向同性纖維
isotropy 同向同性（現(xiàn)象）
isovalerate 異戊酸〔鹽或酯〕
isovaleric acid 異戊酸〔增香劑〕
isoxanthopterin 異黃蝶呤
isozyme 同工酶；同功酶
ISP［= isolated soybean protein］分離大豆蛋白（質(zhì)）
ISS［= International Seaweed Symposim］國際海藻討論會
Issoglio rancidity test 西索洛油脂酸敗試驗(yàn)
lsurus 灰鯖鯊［Isurus glaucus］
ISV［= iron soiution value］鐵溶出值
ltaconate 衣康酸；衣康酸鹽〔或酯〕；甲叉丁二酸鹽〔或酯〕
itaconic acid 衣康酸
Italian cream 意大利奶糖〔一種半軟質(zhì)奶糖〕
Italian hot sausage 意大利辣味香腸〔碎牛、豬肉辣味雜腸〕
Italian salaml 薩拉米香腸
Italian sauce 意大利沙司〔用蘑菇、蔥、酒、香料、黃油、面粉等煮成濃稠的汁，澆在魚、肉等菜上〕
Italian vermouth 帶甜整的苦艾酒
Itate 乳中的一種亞硝酸鹽氧化物質(zhì)
item packaging 逐個包裝
itemize 分類；分級；按特定規(guī)格分級
ITT［= indicator time test］指示劑時間試驗(yàn)〔一種了解葡萄酒、啤酒氧化的方法〕
I.U.［= international unit］國際單位
IUFOST［= Internationa Union of Food Science and Technology］國際糧食科學(xué)技術(shù)協(xié)會
I.V.［= iodine value］碘值
ivain 耆草素
ivaol 耆草餾油〔增香劑〕
ivory 鯨魚牙
ivory nut 象牙果；象牙椰子
ivory shell 蜆貝；日本東風(fēng)螺［Babvlonia japonica］
iwan tea 柳蘭茶；狹葉柳味茶［Epilobium angustifoluum］
IWC［= International Whaling Commission］國際捕鯨委員會
izumi fever 泉熱〔一種食物性傳染病〕
ionophoresis 離子電泳作用
ionpair 離子對
IOS［= International Organization for Standardzation］ 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織
IP［= International Pharmacepoeia］ 國際藥典
ipomea 空心菜
ipomeamarone 甘薯黑疤霉酮
ipomeanine 甘薯黑疤霉二酮
ipurlic acid 3,11一二羥基十四（烷）酸
iraser 紅外激射
iridioplatinum 鉑銥合金
irigenol 蒿尾精醇
iris 隔膜；膜片
iris diaphram 虹彩器〔微鏡零件〕
iris oil 鳶尾油
Irish cobble 一種美國洋薯
Irish coffee 用愛爾蘭威士忌酒和奶油沖飲的熟咖啡
Irish Mist 愛爾蘭甜酒〔在愛爾藺威士忌酒中加入橘花蜜等配制而成〕
Irish moss 角叉菜；愛爾蘭（珍珠）蘚〔可食藻頞〕 ［Ciondrus crispus］
Irish nightingale 食用蛙
Irish potato 馬鈴薯
Irish stew 馬鈴薯洋蔥燉羊肉
Irish’s dinner 絕食
irisin 鳶尾菜
iron ① 鐵 ② 拉伸
iron ammonuim citrate 檸檬酸鐵銨〔食用鐵劑〕
iron ascorbat 抗壞血酸鐵
iron balance 鐵平衡
iron caseinate 核蛋白酸鐵
iron citrate 檸檬酸鐵
iron enzyme 含鐵酶
iron gluconate 葡萄糖酸亞鐵
iron oxide 氧化鐵〔食用色素〕
iron porphyrin protein 鐵卟啉蛋白
iron ration 軍用干食；濃縮出值
iron solution value 鐵溶出值
iron sulfide blackening 硫化鐵黑皮
iron sulfide discoloration 硫化鐵變色導(dǎo)致內(nèi)容物污染
iron taste 鐵腥味
iron turbidity 鐵（引起的）混濁
irone 鳶尾酮；甲基芷香酮
ironed can 沖拔罐
ironing 拉伸〔深沖拔罐的罐壁拔長〕
irradiated flavour 照射味
irradiated foods 照射食品
irradiation 照射（作用）；食品照射保藏法
irradiation-sterillze 照射殺菌
irregular (shaped) can 異型罐
irregularly shaped 不規(guī)則形狀的
irreverbible process 不可逆過程
irreverbible reaction 不可逆反應(yīng)
irrevarsibility 不可逆性
irreversible 不可逆的
irritant 刺激劑；刺激物；鼻煙；刺激性煙
isatin 靛紅
ischogalactic ① 阻乳劑 ② 抑制乳汁分泌的
isentropic 等熵的
isentropic compression 等熵壓縮
ISFR［= International Society for Fat Research］ 國際脂肪研究學(xué)會
isigny 一種風(fēng)味濃厚的奶油；高級芳香油
isinglass；isin-glass 魚膠；鱘鰾膠〔澄清劑〕
islanditoxin 青島霉素〔黃變米辱中的霉菌毒素〕
ISO①［= International Standardization Organization或International Organization for Standardizetion-IOS］國際標(biāo)準(zhǔn)化組織 ②［International Standards Organization］國際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會
isoagglutinin 同種凝集素
isoallyl 丙烯基
isoamyl 異戊基
isoamyl acetate 醋酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl butyrate 丁酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl formate 甲酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl hexanoate 庚酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl ieovalerate 異戊酸異戊酯〔增香〕
isoamyl salicylate 水楊酸異戊酯〔增香劑〕
isoamyl stearate 硬脂酸異戊酯
isoamylase 異淀粉酶〔酶制劑〕
isoautigen 自體 抗原；同種抗原
isoascorbic acid 異抗壞血酸；赤藻糖酸〔是L一抗壞血酸的光學(xué)異構(gòu)體 ；抗氧劑〕
isobar�、� 同量單位素 ② 等壓線
isobarmotric 等壓的
isobarmotric filler 等壓灌裝機(jī)；等壓并請瓶機(jī)
isobestic point 等醇光點(diǎn)
isobetanine 異甜素苷〔紅色天然色素〕
isobornyl acetate 乙酸異冰片酯〔增香劑〕
isobutyl 異丁基
isobutyl acetate 醋酸異丁酯〔增香劑〕
isobutyl alcohol 異丁醇〔增香劑〕
isobutyl cinnamate 肉桂酸異丁酯〔增香劑〕
isobutyl phenvlacetate 苯乙酸異丁酯〔增香劑〕
isobutyl salicylate 水楊酯果丁酯；鄰羥苯甲酸異丁酯；鄰羥苯甲酸異丁酯〔增香劑〕
isobtylene-isoprene copolymer 異丁橡膠；異丁烯一甲基丁二烯共聚物〔咀嚼用膠基料〕
isobutyraldehyde 異丁醛〔增香劑〕
isobutyric acid 異丁酸〔增香劑〕
isocellobiose 異纖維二糖
isocetic acid 異鯨腦酸
isocholesterin 異膽甾醇
isochore 等容線
isochromatic 等色的
isocitric acid 異檸檬酸
isocitric enzyme 異檸檬酸脫氫酶
isocolloid 同相膠體
isodonal 香茶菜苦醛
isoduicite 鼠李糖
isodynamic enzyme 等力酶
isoelectric point 等電點(diǎn)
isoelectric precipitation 等電點(diǎn)淀粉
isoelectric zone 等電區(qū)
isoelutropic solvent 同洗提效果的溶劑
isoenzyme 同丁酯；同功酶
isoeugenol 異丁子香酚〔增香劑〕
isoeugenol acetale 異丁子香酚乙酸脂
isogametangium 同形配子囊
isogamete 同形配子
osogenic 酮基丙的
isogiuiamien 異谷氨酰胺
isohydric concentration 等氫離子濃度
isohydrocarbon 異構(gòu)羥
isommum/ation 同種免疫
isoionic point 等電點(diǎn)
isoiactose 異乳糖
isolate 離析；析出；離開；隔絕；分離
isolated culture 離體 培養(yǎng)
isolated protein 分離蛋白（質(zhì)）
isolated soybean protein［IS］分離大豆蛋白（質(zhì)）
isolates 由天然原料制取的香料
isolation 離析（作用）；分離；隔絕；析出
iaolator 絕緣體
isolecithal egg 均黃卵
isoleucine［IIe］異氨酸；異亮氨酸
isoleucyl 異白氨酰
isologous 相同的；同蓋因的
isomaltose 異麥芽糖；6－葡糖－α－葡糖苷
isomannite 異甘露醇
isomate 異構(gòu)產(chǎn)品
isomer （同分）異構(gòu)體
isomerase 異構(gòu)酶
isomeric�。ㄍ郑┊悩�(gòu)的
isomeride 同分異構(gòu)體
isomerism�。ㄍ郑┊悩�(gòu)（現(xiàn)象）
isomerizate 異構(gòu)化
isomerization 異構(gòu)化（作用）
isomery�。ㄍ郑┊悩�(gòu)（現(xiàn)象）
isometric 等距的；等長的
isomolar 等克分子的
isooleic acid 異油酸
isoosmotic 等滲（壓）的
isoosmotic pressure 等滲壓
isoosmotic solution 等滲（壓）溶液
isopepsin 異胃蛋白酶
isophagy 自溶；自己消化
isoprbetanine 異前甜素苷〔紅色天然色素〕
isoprene 異戊二烯
isopropanol 異丙醇〔萃取溶劑〕
isopropyl acetate 醋酸異珍酯〔增香劑〕
isopropyl alcohol 異丙醇〔萃取溶劑〕
isopropyl mercaptan 異丙硫醇
isopulegol 異蒲勒醇〔增香劑〕
isopycnic centrifugation 等密度離心
isorhamnose 異鼠李糖
isorhamnoside 異鼠李糖苷
isorhodanate 異硫氰酸酯
isorhodanic ester 異硫氰酸酯
isorhodeose 異鼠李糖
isoriboflavin 異核黃素
isosaccharic acid 異糖質(zhì)酸
isosacccharinic acid 異糖精酸
isosakuranetinrutinoside 異櫻花亭蕓糖香苷
isosbestic point 等消光點(diǎn)
isoserine 異絲氨酸
isosesamin 異芝麻素
isosmotic 等滲（壓）的
isosmotic acid 異硬脂酸
isosmotic pressure 等滲壓
isosmotic solution 等滲溶液
isosmoticity 等滲性
isospore 同形孢子
isostatic 均衡的
isostructure 異構(gòu)化
isosulfocyanate 異硫氰酸酯
isosulfocyanic acid 異硫氰酸
isosulfocyanic ester 異硫氰酸酯
isosulfocyanide 異硫氰酸酯
isotachophoresis 等速電泳
isotherm 等溫線
isothermal�、� 等溫的 ② 等溫線
isothermal period 等溫周期
isothermal run 等溫連轉(zhuǎn)
isothiocyanic acid 異硫氰酸
isothiocyanic ester 異硫氰酸酯
isothiocyanide 異硫氰酸酯
isothreonine 異蘇氨酸
isotonic 等滲（壓）濃
isotonic concentration 等參（濃）的度
isotonic diluent 等參（壓）稀釋〔牛奶非脂肪乳固體 含量下降而牛奶冰點(diǎn)保持不變〕
isotonic solution 等滲（溶）液
isotonicity 等張力性；等滲性
isotope 同位素
isotope exchange 同位素交換
isotope tag 同位素標(biāo)志
isotopic exchange reaction 同位素交換反應(yīng)
isotopic tracer 同位素示蹤物
isotopic tracing 同位素示蹤
isotrope 各向同性晶體
isotropic 各向同性的
isotropic fiber 各向同性纖維
isotropy 同向同性（現(xiàn)象）
isovalerate 異戊酸〔鹽或酯〕
isovaleric acid 異戊酸〔增香劑〕
isoxanthopterin 異黃蝶呤
isozyme 同工酶；同功酶
ISP［= isolated soybean protein］分離大豆蛋白（質(zhì)）
ISS［= International Seaweed Symposim］國際海藻討論會
Issoglio rancidity test 西索洛油脂酸敗試驗(yàn)
lsurus 灰鯖鯊［Isurus glaucus］
ISV［= iron soiution value］鐵溶出值
ltaconate 衣康酸；衣康酸鹽〔或酯〕；甲叉丁二酸鹽〔或酯〕
itaconic acid 衣康酸
Italian cream 意大利奶糖〔一種半軟質(zhì)奶糖〕
Italian hot sausage 意大利辣味香腸〔碎牛、豬肉辣味雜腸〕
Italian salaml 薩拉米香腸
Italian sauce 意大利沙司〔用蘑菇、蔥、酒、香料、黃油、面粉等煮成濃稠的汁，澆在魚、肉等菜上〕
Italian vermouth 帶甜整的苦艾酒
Itate 乳中的一種亞硝酸鹽氧化物質(zhì)
item packaging 逐個包裝
itemize 分類；分級；按特定規(guī)格分級
ITT［= indicator time test］指示劑時間試驗(yàn)〔一種了解葡萄酒、啤酒氧化的方法〕
I.U.［= international unit］國際單位
IUFOST［= Internationa Union of Food Science and Technology］國際糧食科學(xué)技術(shù)協(xié)會
I.V.［= iodine value］碘值
ivain 耆草素
ivaol 耆草餾油〔增香劑〕
ivory 鯨魚牙
ivory nut 象牙果；象牙椰子
ivory shell 蜆貝；日本東風(fēng)螺［Babvlonia japonica］
iwan tea 柳蘭茶；狹葉柳味茶［Epilobium angustifoluum］
IWC［= International Whaling Commission］國際捕鯨委員會
izumi fever 泉熱〔一種食物性傳染病〕