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      【食品詞典】G5

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-08
      核心提示:glycosometer 尿糖測(cè)量計(jì) glycostatic 維持糖量恆定的 glycostatichormone 糖原安定激素 glycosuria 糖尿(。 glycosyl 糖基;葡基 glycosylamine 葡基胺 glycotaxis 導(dǎo)致糖代謝失常的 glycotropichormone 生糖激素 glycoxydase 葡萄糖氧化酶 glycuresis 尿糖(正常性
      glycosometer 尿糖測(cè)量計(jì)
      glycostatic 維持糖量恆定的
      glycostatic hormone 糖原安定激素
      glycosuria 糖尿(。
      glycosyl 糖基;葡基
      glycosylamine 葡基胺
      glycotaxis 導(dǎo)致糖代謝失常的
      glycotropic hormone 生糖激素
      glycoxydase 葡萄糖氧化酶
      glycuresis 尿糖(正常性)增加
      glycuronate 糖羰酸;糖醛酸〔鹽或酯〕
      glycuronic acid 糖醛酸
      glycuronide 糖苷酸
      glycyl 甘氧;
      glycylglycine 甘氨酰;甘氨酸
      glycylglycine dipeptidase 甘氨酰甘氨酸二肽酶
      glycyltryptophan 甘氨;彼
      glycyramarin 甘草苦苷
      glycyrrhetate 甘草酸鹽〔或酯〕
      glycyrrhetin 甘草亭
      glycyrrhiza 甘草[Glycyrrhiza glabra]
      glycyrrhizic acid 甘草酸
      glycyrr (h)izin 甘草苷;甘草甜
      glyoxal 乙二醛
      glyoxalase 乙二醛酶
      glyoxyl 乙醛酰(基)
      glyoxylase 乙二醛酶
      glyoxylate 乙醛酸〔鹽或酯〕
      glyoxylate cycle 乙醛酸循環(huán)
      glyoxylic acid 乙醛酸
      glyoxyloyl; glyoxylyl 乙醛酰
      glytheonate 甘茶鹽
      GMP、 [= good manufacturing practice]良好的加工方法 ②[= guanosin monophospate]鳥甘酸;鳥苷一磷酸
      gnotobiotics 實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)
      goa butter ① 羚羊奶油 ② 藤黃油[取自Garcinia indica]
      Goabean 四棱豆屬[Psophocarpus]
      goat 山羊
      goat hair 切細(xì)的煙絲
      goat tallow 山羊脂
      goatfish、 黑條副鯡鯉[Parupeneus barberinus]② 金經(jīng)擬鯡鯉[Pseudupeneus chrysopleuron]③ 條尾鯡鯉[Upeneus bensasi]
      goatling 小山羊;山羊羔
      goatpox 羊痘
      goatsbeard 珊瑚菌;掃地菌〔一種食用菌〕[Clavaria spp.]
      gobbet 〔食物的〕一片;一塊;一口
      gobble 貪食;狼吞虎咽
      gobbler、 貪食者;狼吞虎咽者 ② 雄火雞
      gobby 脂肪分布不均的胴體 ;肥瘦不均的肉
      goblet 深筒形高腳玻璃杯;無(wú)柄高腳酒杯
      goblin shark 劍吻鯊[Scapanorhynchus owstoni]
      God’s good 酵母〔口語(yǔ)〕
      goffer 做出皮紋;做出波紋;做出浮花
      goffered paper 皮紋紙
      goiter 甲狀腺腫
      goitre 〔家禽的〕嗉囊
      goitrin; goitrogen 甲狀腺腫素〔由蕪菁等分離所得〕
      Gold Dollar 大金元〔烤煙品種〕
      gold gray mullet 金鯔[Mugil auratus]
      gold-banded fusiler 褐海鯛[Caesio coerulaureus]
      gold-fish、 野鯉[Cyprinus carpio]② 銀鯽[Carassius auratus]
      goldband lily 天香百合
      golded cock 閹雞
      golden apple 番茄;西紅柿
      golden bleached raisins 金色葡萄干
      golden currant 金茶藨子[Ribes aureum]
      Golden Delicious 金冠;金帥;黃香蕉〔蘋果品種〕
      Golden Harvest “黃金葉”〔煙葉品種〕
      golden st.johnswort 美洲金絲桃[Hypericum frondosum]
      golden thread 金錢魚[Nemipterus virgatus]
      golden tips 金黃色茶芽
      golden trout 金鱒[Salmo aguabonita]
      golden yellow 金黃色的
      golden-banded caesio 金帶梅鯛[Caesio chrysozona]
      golden-banded snapper 金黃笛鯛[Lutianus chrysotaenia]
      golden-carp 銀鯽[Carassius auratus]
      goldy cap 瓶口套〔酒瓶用的〕
      goluptious 美味的;可口的
      gomboge 藤黃〔一種天然色素,有劇毒〕
      gonad 性腺;生殖腺
      gonad stimulating hormone 促性腺激素
      gonadal hormone 性激素
      gonadotrop (h)ic hormone 促性腺激素
      gonadotrop (h)in 促性腺激素
      gonaduct 性腺管;生殖管〔指輪卵管或輪精管〕
      gondoic acid 二十碳烯〔11〕-酸
      gondola 深型(罐頭)殺菌藍(lán)
      Gongylonema ingluricola 雞砂囊圓絲蟲
      Gongylonema pulchrum 美麗圓絲晶〔綿羊、家畜等食道寄蟲〕
      gonite 細(xì)菌繁殖體 ;芽孢
      goo、 甜膩食品 ② 粘性物質(zhì)
      goober (落)花生
      Gooch crucible 古氏坩堝
      Gooch filter 古氏濾器
      good flavor 味美
      good lugs 下面挅摘的第四層煙葉
      good muscovado 上等粗糖
      good salmon 油魣[Sphyraena pinguis]
      good to eat 可吃的;好吃的
      goodness 加入面團(tuán)中的調(diào)配料〔酸糖、奶油、雞蛋等〕
      goody 糖果;蜜餞
      goose (母)雞;鵝肉;鵝的
      goose fat 鵝脂
      goose neck 鵝頸形管
      gooseberry ① 醋栗;鵝莓[Ribes grossularia]② 醋栗酒
      gooseberry currant 山茶藨子[Ribes montigenum]
      Gooseberry family 系藨子科;醋栗科[Grossulariaceae]
      gooseberry fool 醋栗糖醬
      goosefish 鮟鱇魚
      goosery 養(yǎng)鵝場(chǎng);鵝群
      gorcock 紅色碼松雞
      gore 血塊;淤于;凝血
      gorey eyed 喝醉了的
      gorge、 咽喉 ② 胃 ③ 暴食;飽食;貪吃
      gormandise; gormandize 講究飲食;大吃大喝
      gorp 狼吞虎咽
      Gorse 荊豆(屬)[Ulex]
      gosling 雌鵝;小鵝
      gospel of temperance 禁酒主義
      gossypetin 棉花素〔抗氧劑〕
      Gossypium 棉屬
      gossypol 棉(子)酚〔棉子中的有毒物質(zhì)〕
      gossypose 棉子糖
      gossypurpurin 棉子中脂溶性黑色素
      gossypyl alcohol 棉子基醇
      Goteborg sausage。ㄈ鸬洌└绲卤は隳c〔一種生煙香腸〕
      Gothaer sausage (德國(guó))哥達(dá)香腸〔用瘦肉制成〕
      Gottinger sausage 格延根香腸〔一種半硬香腸〕
      Gouda (cheese) 古鳥達(dá)干酪〔一種由全脂奶制成的荷蘭干酪〕
      gouge 馬口鐵表面順軋延方向出現(xiàn)的短的線狀劑痕〔馬口鐵的缺陷〕
      gougerotin 谷氏菌素
      goulash 紅燒(小塊)牛肉;菜燉牛肉;古拉希;胡椒、馬鈴薯燒牛肉
      goup 粘液〔指巧克力糖漿之類〕
      gourami、 絲足魚[Osphronemus goramy]② 攀鱸
      Gourd 葫蘆(屬)[Lagenaria]
      gourmand?法? 貪食者;美食家;講究飲食者
      gourmandism 美食主義
      gourmet 食物品嘗家
      gourmet food 鮮美的食品;珍貴的食品
      gourmet powder 味精
      gousikte 荷蘭綿羊急病
      gout?法? 食品的滋味
      government standard 因定標(biāo)準(zhǔn)
      gow 麻醉品〔鴉片之類〕
      gow up 上了鴉片煙癮的
      grab sampling 簡(jiǎn)單取樣
      gracile 薄的;細(xì)弱的
      grade estimation 質(zhì)量評(píng)定
      grade milk 標(biāo)準(zhǔn)乳;合格乳〔質(zhì)量有保證的〕
      graded hydrolysis 分段水解
      grader 分級(jí)機(jī);分選機(jī);篩選機(jī);篩分機(jī)
      gradient 梯度;增滅率
      grading 分級(jí);分類;分選
      grading machine 分級(jí)機(jī);選別機(jī)
      grading reel 篩分轉(zhuǎn)篩
      grading sieve 分選篩;分級(jí)篩
      grading sifter 分選篩;分級(jí)篩
      gradual contraction 截面逐漸縮小
      gradual enlargement 截面逐漸擴(kuò)大
      graduate、 量筒;量杯 ② 刻度;分度
      graduated 有刻度的;分等級(jí)的
      graduated cylinder 量筒
      graduated glass 量杯
      graduating 刻度;分度
      graduation 刻度;分度
      graft 移植;嫁接;接枝
      graft copolymer 接枝共聚物
      graft polymer 接枝共聚物
      graham bread 黑面包;全麥面包
      graham flour 全麥面粉;粗麥粉
      grain 谷類;顆粒;〔谷類〕種子;穎果
      grain alcohol 乙醇;酒精
      grain bill 啤酒糖化醪中谷物的重量百分比
      grain bin 糧倉(cāng);糧庫(kù)
      grain colour 胭脂色
      grain distillery 酒精廠
      grain elevator 糧倉(cāng);斗式谷物提升機(jī)
      grain formation 晶粒的形成;結(jié)晶
      grain growing (促使)結(jié)晶
      grain hardening。ㄖ筇歉鄷r(shí))砂糖晶粒的固結(jié)
      grain mash 谷類麥芽汁〔以谷類為輔助原料的麥芽汁〕
      grain moth 麥蛾[Sitotroga cerealella]
      grain puffer 爆筒;爆米花機(jī)
      grain size 粒度
      grain sorghum 高粱[Sorghum vulgare]
      grain standard 谷物標(biāo)準(zhǔn)
      grain stillage 酒糟;沉渣
      grain weevil 谷類象鼻蟲
      graing caviar 易散粒堿魚卵
      graininess 顆粒狀;粒度
      graining ;皇钩闪;結(jié)晶
      grains、 酒糟;麥芽柏 ② 白豆蔻莢〔增香劑〕
      grainy 粒狀的;顆粒的;谷粒多的
      grainy giblets and bamboo shoots 筍炒腎丁〔中菜名〕
      grainy pork and olive kernels 橄欖仁肉丁〔中菜名〕
      grainy sludge 粒狀殘?jiān)?
      graks (鱈魚肝的)油渣
      gram chickpea 鷹嘴豆[Cicer arietinum]
      Gram stain 革蘭氏染色法
      Gram-negative 革蘭氏陰性
      Gram-negative bacteria[G—]革蘭氏陰性細(xì)菌
      Gram-positive 革蘭氏陽(yáng)性
      Gram-positive bacteria[G+]革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌
      Gram-variable bacteria 革蘭氏不定細(xì)菌
      gramicidin 短桿菌肽
      gramine、 蘆竹堿;2-二甲氨甲基吲哚 ② 大麥堿
      graminin 祼麥素〔得自祼麥粉的聚果糖〕
      graminivorous 食草的;草食的
      grampus (porpoise) 逆戟鯨
      Gram’s iodine solution 革蘭氏碘液
      granada 石榴[Punica granatum]
      granadilla大果西番蓮;日本瓜[Passiflora quadrangularis]
      granary 谷倉(cāng);糧倉(cāng);產(chǎn)糧區(qū)
      granary weevil 谷象;谷蟲
      granatal 石榴皮醛
      granatane 石榴皮烷
      granatanine 石榴皮丹寧
      granataninol 石榴皮丹寧醇
      granatenine 石榴皮堿
      granatic acid 石榴皮酸
      granatin 石榴皮亭
      granatonine 石榴皮寧
      granatotannic acid 石榴皮丹寧酸
      granatum 石榴皮
      granatylamine 石榴皮基胺
      grandling、 戈烈茨魚屬[Diplophysa]② 條鰍[Nemachilus barbatulus]③ 紅點(diǎn)鮭[salvelinus alpinus]
      grane ambra 龍涎香
      graniform 谷粒狀的
      granivorous 食谷的;以種子為食的〔鳥類〕
      granoplasm 顆粒性原漿
      grant 過(guò)濾槽
      granular。w)粒狀的
      granular fracture 粒狀破裂
      granular sludge 粒狀淤渣
      granularity 粒度;顆粒性
      granulase 谷酶〔能使淀粉分解成無(wú)色糊精和麥芽糖〕
      granulate 制成顆粒;;
      granulated honey 結(jié)晶的蜂蜜
      granulated sago 西米(粒)
      granulated sugar 砂糖
      granulating ;^(guò)程
      granulating mill 磨谷機(jī)
      granulation、 成粒(作用)② 生成結(jié)晶 ③ 淋巴體 
      granulator、 制粒機(jī);粉碎機(jī);砂糖干燥機(jī) ② 腳葉;下葉〔生在煙莖下部的煙葉〕
      granule 粒;微粒的;顆粒;糖丸
      granuliform 粒狀的
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