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beautyberry 紫珠屬［Callicarpa］
beaver 河貍；海貍；水貍［Castor fiber］
bechamel 調(diào)味醬〔一種由奶油、面粉等制成的白色調(diào)味料〕
bêche-de-mer 海參［Stichopus spp.］
becoming-again�。ǜ稍锸称罚┗爻�
bed ① 床 ② 機身 ③ 牛胴臀部厚肉
bed of packing 填充床
bed stone 下磨面
bed volume［= column volume］柱床體積
bee 蜜蜂
bee balm 蜜蜂花［Melissa officinalis］
bed bread 蜜蜂食料
bed hive 蜂房；蜂箱
bed house 養(yǎng)蜂場
bed wine 由酵母及乳酸菌發(fā)酵所制成的酒
beech 山毛櫸［Fagus］
beech mast 山毛櫸堅果
beech nut 山毛櫸堅果
beechwood sugar 木糖
beef 牛肉；菜牛
beef a la strogonoff 奶油口蘑里脊絲（西菜名）
beef a la strogonoff in tomato sauce 西紅柿汁奶油口蘑牛肉絲〔西菜名〕
beef age 不到六個月的小牛
beef and vegetable soup 牛肉蔬菜湯〔西菜名〕
beef balls soup 牛肉丸子湯〔西菜名〕
beef balls with mixed sauce 什錦汁牛肉丸子〔西菜名〕
beef balls with rice 牛肉丸子米飯〔西菜名〕
beef boneless plate 去骨牛胸肉
beef broth 牛肉（濃）湯
beef buff 肉用公牛
beef cattle 菜牛；肉用牛
beef extract 牛肉汁；牛肉（浸）膏
beef fat 牛脂（肪）
beef ham 牛腿肉
beef lactose agar 牛肉汁乳糖瓊脂培養(yǎng)基
beef lard 牛脂；牛油
beef marrow fat 牛骨（髓）脂
beef roll 牛肉卷
beef soup 牛肉湯
beef steak 牛排
beef steak with egg 牛肉扒蛋〔西菜名〕
beef steak with onion 蔥頭牛肉扒〔西菜名〕
beef steak with vegetable 蔬菜牛肉扒〔西菜名〕
beef stew 燉牛肉
beef suet 牛油；牛脂
beef tallow 牛油；牛脂
beef tea 牛肉汁；牛肉湯
beef tendon 牛蹄筋
beef-tree 分割牛胴用架子
beehive 蜂窩〔狀的〕；蜂房；蜂巢
beehive cooler 蜂窩狀冷卻器
beekeeper 養(yǎng)蜂者
beekeeping 養(yǎng)蜂
beer�、� 啤酒 ② 發(fā)酵醪（液）③ 麥芽汁飲料
beer house 啤酒店
beer on draught 生�。ň疲货r啤
beer on pediococcus 啤酒足球菌
beer stone 酒石
beer storage 啤酒后發(fā)酵
beer wort 麥芽汁〔啤酒原料〕
beer yeast 啤酒酵母［Saccharomyces cerevisiae］
beer-like beverage 啤酒類飲料
beery�。ㄋ疲┢【频�
bees jasmine 紅花茉莉［Jasminum beesianum］
bees onion 比斯氏蔥［Allium beesianum］
beestings 母牛初乳〔生小牛后一周內(nèi)擠出的乳〕
beestings body 母牛初乳的免疫體
beeswax 蜂蠟
beeswing ① 葡萄酒中的酒石沉淀；有沉淀的陳葡萄酒 ② 細麩
beet 甜菜
beet alcohol 甜菜糖蜜酒精
beet cellar 甜菜窖
beet chips 甜菜塊；甜菜片；甜菜絲
beet cossetes 甜菜塊；甜菜片
beet crown 甜菜根頭
beet juice 甜菜汁
beet leaf catcher 截甜菜葉器
beet leaves 甜菜葉
beet mill 甜菜制糖廠
beet molasses 甜菜糖蜜
beet pulp 甜菜廢絲；甜菜渣；甜菜漿水
beet pulp press 甜菜壓榨機
beet red 甜菜根紅〔食品色素〕
beet rings 甜菜環(huán)剝性
beet root 甜菜根
beet siloing 甜菜埋藏
beet slicer 甜菜切絲機
beet slices 甜菜絲
beet slicing 甜菜切絲
beet slicing season 甜菜糖廠生產(chǎn)季節(jié)
beet strips 甜菜絲
beet sugar 甜菜糖
beet syrup 甜菜糖廢蜜
beet topper 甜菜切頭機
beet tops 甜菜根頭
beet trimmer 甜菜切頭機
beetle 甲蟲
beeturia 甜菜（紅色）尿
beggerweed 小綠豆
begonia 秋海棠屬［Begonia］
begoon 茄子
beheaded 去頭的〔魚等〕
beheading machine 〔魚類〕去頭機
behenic acid 扁油酸；二十二（碳）酸〔存在于奶油等中的一種脂肪酸〕
beichao ① 茶葉的銀白色茸毛；絨毛 ② 白的織毛 ③ 白毫（茶葉）
beleke 印度的一種熏干鮭魚片〔或魚條〕
Belgian stewed chicken 比利時燴雞〔西菜名〕
bell cap 泡帽
bell hog scraper 手工刮豬毛用環(huán)形刀
bell jar 〔玻璃〕鐘罩
bell mouth�、� 錐形 ② 喇叭口
bell peppers 甜柿子椒類
belleville 酸模〔一種食用植物〕
Beliing saccharimeter 貝林糖量計
bellows fish 長〔或尖〕嘴魚
bellows manometer 波紋管式壓力計
belly�、� 肚子；腹部 ② 腹腔 ③ 胃 ④ 胃口；食欲 ⑤豬胴體中段肉
belly blown 破肚魚〔指變質(zhì)魚〕
belly box 腌肉用桶
belly burn 破肚魚；腹部穿孔的魚〔指變質(zhì)魚〕
belly nape 魚腹腔中的黑膜
belly ribbing 分害豬胸排
belly side 豬胴中部
belly wall 腹壁
belly wash 冷飲；清涼飲料
bellyful 飽腹
belostoma 田鱉［Belostoma］
belt conveyor 帶式輸送帶
belt drier 帶式干燥機
belt fish 帶魚
belt magnetic separator 帶式磁力分離器
belt proofer 條狀檢驗臺
belt scraper�。ü蚊珯z上的）彈性刮刀
belt-type 帶式的
belt-type exhauster 帶式排氣箱
belted bonito�、� 東方狐鯉［Serdaorienmlis］② ［Sarda sarda］
beluga 白鯨［Delphinapterus laucas］
Bemax 一種面筋制品的商品名稱〔含蛋白質(zhì)27.8 %〕
bembrops 曲線鲬狀魚［Bembrops curvatura］
Ben Davis 倭錦〔蘋果品種〕
bench�、� 工作臺 ② 臺式的
bench balance 托盤天平；臺式天平
bench mixer 臺式攪拌器
bench roller 軋面機
bench scales 臺秤
bench type modular unlt 臺式調(diào)制單元
bend 彎曲部
bend tests 耐折試驗
bender 可折式紙盒
bending board 可折疊紙板
bending quality 而折性能
Benedictine 一種法國甜酒
Benedlct’s test 別尼狄克（還原糖）測定法
bengal gram 鷹嘴豆［Ciker arictinum］
bengal velvetbean 孟加拉黧豆［Stizolobium aterrimum］
benne 芝麻
benne oil�。ㄖィ┞橛�
bent bonds 彎鍵
benthic fish 底棲魚（類）
benthodesma 深海帶魚［Benthodesnms atlanticus］
benthophyte 水底植物
benthos 水底生底；底棲生物
bentonite 皂土；膨潤土
benzaldehyde 苯甲醛〔增香劑〕
benzanthracene 苯并蒽
benzestrol 苯雌酚
benzidine test 聯(lián)苯胺試驗
benzimidazole 苯并米唑
benzochromone 苯（并）色酮
benzoic acid 苯甲酸；安息香酸〔防腐劑〕
benzoic sulfimide 糖精
benzoinated 用苯甲酸防腐的
benzophenone 二苯甲酮；苯酰苯〔食用增香劑〕
benzopurpurin 苯紫紅素
benzopyran structure 苯并吡喃結(jié)構；苯并芘結(jié)構
3，4-benzopyrene 3，4-苯并芘
benzosulfinide 糖精
benzoyl peroxide 過氧化苯�！彩秤闷讋�
benzoylation 苯甲酰作用
benzoylglycine 苯甲酰甘氨酸；馬尿酸
benzyl acetate 醋酰芐酯〔食用增香劑〕
benzyl alcohol 苯甲醇；芐酸〔食用增香劑〕
benzyl benzoate 苯甲酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl butyrate 丁酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl cinnamate 肉桂酸芐酯；苯內(nèi)烯酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl penicillin［= penicillin G］芐青霉素；青霉素G
benzyl peroxide 過氧化苯甲酰〔面粉處理劑〕
benzyl phenylacetate 苯乙酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl propionate 丙酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl salicylate 水楊酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl viologen 基紫精；聯(lián)芐吡啶
berberine 小檗堿；黃連素
berberis 小檗果；伏�；�
bergall 藍鱸魚
bergamot�、� 香檸檬；佛手柑［Citrus bergamia］② 薄荷
bergamot mint 橘味薄荷［Menthacitrata］
bergamot oil 香檸檬油；佛手柑油〔食用增香劑〕
bergamot orange 香檸檬［Citrus bergamia］
bergenia 巖石菜屬［Bergenia］
Bergey system 具氏細菌分類法
bergmeal 硅藻土
Bergundy 一種法國葡萄酒
beriberi 腳氣病
Berkefeld filter Berkefeld 氏細菌濾器
berliner 柏林香腸〔一種臘腸〕
berliner blood sausage 柏林式血腸
Berliner-Weiss beer 〔一種酸味較強的〕柏林啤酒
berlingot 一種透明的硬糖
berlinols 油炸包子〔或圓餅〕
bermuda arrowroot 竹竽
bermuda buttercup 毛茛酢漿草
bermuda whiting 無鰾石首魚［Menticirrhus americanus］
berried�、� 結(jié)漿果的 ② 有卵的（蝦等）
berro 倦煙紙
berry�、� 漿果 ② 咖啡豆 ③ 蝦子；魚子
berry dish 水果碟
berry enamel-lined can 涂有抗紅色塗料的罐頭
berry filling 漿果餡
berry fruit 漿果類
berry pie�、� 漿果餡餅 ② 干果仁蛋粒
berry syrup 漿果汁
bervie (cure) 重熏黑線鱈
BESA［= British Engineering Stan-dards Association］英國工程標準協(xié)會
besan wadi 一種印度糕點
beshow 裸蓋魚［Anopiopoma fimbria］
besmoke�、� 煙污 ② 煙熏
bespice 用香料調(diào)味
bessey cherry 比西氏櫻［Prunus besseyi］
best back 牛煙熏腰肉
best column efficiency 最佳柱效能
best end （綿）羊腰肉
best end of neck 綿羊胸排
best finish 上等膘
best fish water 捕魚區(qū)
best leaves 馬里蘭型上等煙葉
best quality 優(yōu)質(zhì)的
best rib 牛胴后背部
best setting 最佳調(diào)節(jié)
besugo 金線魚［Nemipterus virgatus］
beta-decay β-衰變
beta-emitter β-（射線）發(fā)射器
beta-emitting β-發(fā)射
betaine 甜菜堿；三甲銨乙內(nèi)酯
betaine aldehyde 甜菜醛；三甲基甘氨醛
betalamic acid 甜菜醛氨酸
betanidin 甜菜（苷）配基
beaver 河貍；海貍；水貍［Castor fiber］
bechamel 調(diào)味醬〔一種由奶油、面粉等制成的白色調(diào)味料〕
bêche-de-mer 海參［Stichopus spp.］
becoming-again�。ǜ稍锸称罚┗爻�
bed ① 床 ② 機身 ③ 牛胴臀部厚肉
bed of packing 填充床
bed stone 下磨面
bed volume［= column volume］柱床體積
bee 蜜蜂
bee balm 蜜蜂花［Melissa officinalis］
bed bread 蜜蜂食料
bed hive 蜂房；蜂箱
bed house 養(yǎng)蜂場
bed wine 由酵母及乳酸菌發(fā)酵所制成的酒
beech 山毛櫸［Fagus］
beech mast 山毛櫸堅果
beech nut 山毛櫸堅果
beechwood sugar 木糖
beef 牛肉；菜牛
beef a la strogonoff 奶油口蘑里脊絲（西菜名）
beef a la strogonoff in tomato sauce 西紅柿汁奶油口蘑牛肉絲〔西菜名〕
beef age 不到六個月的小牛
beef and vegetable soup 牛肉蔬菜湯〔西菜名〕
beef balls soup 牛肉丸子湯〔西菜名〕
beef balls with mixed sauce 什錦汁牛肉丸子〔西菜名〕
beef balls with rice 牛肉丸子米飯〔西菜名〕
beef boneless plate 去骨牛胸肉
beef broth 牛肉（濃）湯
beef buff 肉用公牛
beef cattle 菜牛；肉用牛
beef extract 牛肉汁；牛肉（浸）膏
beef fat 牛脂（肪）
beef ham 牛腿肉
beef lactose agar 牛肉汁乳糖瓊脂培養(yǎng)基
beef lard 牛脂；牛油
beef marrow fat 牛骨（髓）脂
beef roll 牛肉卷
beef soup 牛肉湯
beef steak 牛排
beef steak with egg 牛肉扒蛋〔西菜名〕
beef steak with onion 蔥頭牛肉扒〔西菜名〕
beef steak with vegetable 蔬菜牛肉扒〔西菜名〕
beef stew 燉牛肉
beef suet 牛油；牛脂
beef tallow 牛油；牛脂
beef tea 牛肉汁；牛肉湯
beef tendon 牛蹄筋
beef-tree 分割牛胴用架子
beehive 蜂窩〔狀的〕；蜂房；蜂巢
beehive cooler 蜂窩狀冷卻器
beekeeper 養(yǎng)蜂者
beekeeping 養(yǎng)蜂
beer�、� 啤酒 ② 發(fā)酵醪（液）③ 麥芽汁飲料
beer house 啤酒店
beer on draught 生�。ň疲货r啤
beer on pediococcus 啤酒足球菌
beer stone 酒石
beer storage 啤酒后發(fā)酵
beer wort 麥芽汁〔啤酒原料〕
beer yeast 啤酒酵母［Saccharomyces cerevisiae］
beer-like beverage 啤酒類飲料
beery�。ㄋ疲┢【频�
bees jasmine 紅花茉莉［Jasminum beesianum］
bees onion 比斯氏蔥［Allium beesianum］
beestings 母牛初乳〔生小牛后一周內(nèi)擠出的乳〕
beestings body 母牛初乳的免疫體
beeswax 蜂蠟
beeswing ① 葡萄酒中的酒石沉淀；有沉淀的陳葡萄酒 ② 細麩
beet 甜菜
beet alcohol 甜菜糖蜜酒精
beet cellar 甜菜窖
beet chips 甜菜塊；甜菜片；甜菜絲
beet cossetes 甜菜塊；甜菜片
beet crown 甜菜根頭
beet juice 甜菜汁
beet leaf catcher 截甜菜葉器
beet leaves 甜菜葉
beet mill 甜菜制糖廠
beet molasses 甜菜糖蜜
beet pulp 甜菜廢絲；甜菜渣；甜菜漿水
beet pulp press 甜菜壓榨機
beet red 甜菜根紅〔食品色素〕
beet rings 甜菜環(huán)剝性
beet root 甜菜根
beet siloing 甜菜埋藏
beet slicer 甜菜切絲機
beet slices 甜菜絲
beet slicing 甜菜切絲
beet slicing season 甜菜糖廠生產(chǎn)季節(jié)
beet strips 甜菜絲
beet sugar 甜菜糖
beet syrup 甜菜糖廢蜜
beet topper 甜菜切頭機
beet tops 甜菜根頭
beet trimmer 甜菜切頭機
beetle 甲蟲
beeturia 甜菜（紅色）尿
beggerweed 小綠豆
begonia 秋海棠屬［Begonia］
begoon 茄子
beheaded 去頭的〔魚等〕
beheading machine 〔魚類〕去頭機
behenic acid 扁油酸；二十二（碳）酸〔存在于奶油等中的一種脂肪酸〕
beichao ① 茶葉的銀白色茸毛；絨毛 ② 白的織毛 ③ 白毫（茶葉）
beleke 印度的一種熏干鮭魚片〔或魚條〕
Belgian stewed chicken 比利時燴雞〔西菜名〕
bell cap 泡帽
bell hog scraper 手工刮豬毛用環(huán)形刀
bell jar 〔玻璃〕鐘罩
bell mouth�、� 錐形 ② 喇叭口
bell peppers 甜柿子椒類
belleville 酸模〔一種食用植物〕
Beliing saccharimeter 貝林糖量計
bellows fish 長〔或尖〕嘴魚
bellows manometer 波紋管式壓力計
belly�、� 肚子；腹部 ② 腹腔 ③ 胃 ④ 胃口；食欲 ⑤豬胴體中段肉
belly blown 破肚魚〔指變質(zhì)魚〕
belly box 腌肉用桶
belly burn 破肚魚；腹部穿孔的魚〔指變質(zhì)魚〕
belly nape 魚腹腔中的黑膜
belly ribbing 分害豬胸排
belly side 豬胴中部
belly wall 腹壁
belly wash 冷飲；清涼飲料
bellyful 飽腹
belostoma 田鱉［Belostoma］
belt conveyor 帶式輸送帶
belt drier 帶式干燥機
belt fish 帶魚
belt magnetic separator 帶式磁力分離器
belt proofer 條狀檢驗臺
belt scraper�。ü蚊珯z上的）彈性刮刀
belt-type 帶式的
belt-type exhauster 帶式排氣箱
belted bonito�、� 東方狐鯉［Serdaorienmlis］② ［Sarda sarda］
beluga 白鯨［Delphinapterus laucas］
Bemax 一種面筋制品的商品名稱〔含蛋白質(zhì)27.8 %〕
bembrops 曲線鲬狀魚［Bembrops curvatura］
Ben Davis 倭錦〔蘋果品種〕
bench�、� 工作臺 ② 臺式的
bench balance 托盤天平；臺式天平
bench mixer 臺式攪拌器
bench roller 軋面機
bench scales 臺秤
bench type modular unlt 臺式調(diào)制單元
bend 彎曲部
bend tests 耐折試驗
bender 可折式紙盒
bending board 可折疊紙板
bending quality 而折性能
Benedictine 一種法國甜酒
Benedlct’s test 別尼狄克（還原糖）測定法
bengal gram 鷹嘴豆［Ciker arictinum］
bengal velvetbean 孟加拉黧豆［Stizolobium aterrimum］
benne 芝麻
benne oil�。ㄖィ┞橛�
bent bonds 彎鍵
benthic fish 底棲魚（類）
benthodesma 深海帶魚［Benthodesnms atlanticus］
benthophyte 水底植物
benthos 水底生底；底棲生物
bentonite 皂土；膨潤土
benzaldehyde 苯甲醛〔增香劑〕
benzanthracene 苯并蒽
benzestrol 苯雌酚
benzidine test 聯(lián)苯胺試驗
benzimidazole 苯并米唑
benzochromone 苯（并）色酮
benzoic acid 苯甲酸；安息香酸〔防腐劑〕
benzoic sulfimide 糖精
benzoinated 用苯甲酸防腐的
benzophenone 二苯甲酮；苯酰苯〔食用增香劑〕
benzopurpurin 苯紫紅素
benzopyran structure 苯并吡喃結(jié)構；苯并芘結(jié)構
3，4-benzopyrene 3，4-苯并芘
benzosulfinide 糖精
benzoyl peroxide 過氧化苯�！彩秤闷讋�
benzoylation 苯甲酰作用
benzoylglycine 苯甲酰甘氨酸；馬尿酸
benzyl acetate 醋酰芐酯〔食用增香劑〕
benzyl alcohol 苯甲醇；芐酸〔食用增香劑〕
benzyl benzoate 苯甲酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl butyrate 丁酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl cinnamate 肉桂酸芐酯；苯內(nèi)烯酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl penicillin［= penicillin G］芐青霉素；青霉素G
benzyl peroxide 過氧化苯甲酰〔面粉處理劑〕
benzyl phenylacetate 苯乙酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl propionate 丙酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl salicylate 水楊酸芐酯〔食用增香劑〕
benzyl viologen 基紫精；聯(lián)芐吡啶
berberine 小檗堿；黃連素
berberis 小檗果；伏�；�
bergall 藍鱸魚
bergamot�、� 香檸檬；佛手柑［Citrus bergamia］② 薄荷
bergamot mint 橘味薄荷［Menthacitrata］
bergamot oil 香檸檬油；佛手柑油〔食用增香劑〕
bergamot orange 香檸檬［Citrus bergamia］
bergenia 巖石菜屬［Bergenia］
Bergey system 具氏細菌分類法
bergmeal 硅藻土
Bergundy 一種法國葡萄酒
beriberi 腳氣病
Berkefeld filter Berkefeld 氏細菌濾器
berliner 柏林香腸〔一種臘腸〕
berliner blood sausage 柏林式血腸
Berliner-Weiss beer 〔一種酸味較強的〕柏林啤酒
berlingot 一種透明的硬糖
berlinols 油炸包子〔或圓餅〕
bermuda arrowroot 竹竽
bermuda buttercup 毛茛酢漿草
bermuda whiting 無鰾石首魚［Menticirrhus americanus］
berried�、� 結(jié)漿果的 ② 有卵的（蝦等）
berro 倦煙紙
berry�、� 漿果 ② 咖啡豆 ③ 蝦子；魚子
berry dish 水果碟
berry enamel-lined can 涂有抗紅色塗料的罐頭
berry filling 漿果餡
berry fruit 漿果類
berry pie�、� 漿果餡餅 ② 干果仁蛋粒
berry syrup 漿果汁
bervie (cure) 重熏黑線鱈
BESA［= British Engineering Stan-dards Association］英國工程標準協(xié)會
besan wadi 一種印度糕點
beshow 裸蓋魚［Anopiopoma fimbria］
besmoke�、� 煙污 ② 煙熏
bespice 用香料調(diào)味
bessey cherry 比西氏櫻［Prunus besseyi］
best back 牛煙熏腰肉
best column efficiency 最佳柱效能
best end （綿）羊腰肉
best end of neck 綿羊胸排
best finish 上等膘
best fish water 捕魚區(qū)
best leaves 馬里蘭型上等煙葉
best quality 優(yōu)質(zhì)的
best rib 牛胴后背部
best setting 最佳調(diào)節(jié)
besugo 金線魚［Nemipterus virgatus］
beta-decay β-衰變
beta-emitter β-（射線）發(fā)射器
beta-emitting β-發(fā)射
betaine 甜菜堿；三甲銨乙內(nèi)酯
betaine aldehyde 甜菜醛；三甲基甘氨醛
betalamic acid 甜菜醛氨酸
betanidin 甜菜（苷）配基