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      河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2021年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的通知

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-02-25  來源:河北省市場監(jiān)督管理局
      核心提示:為切實(shí)做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,確保廣大師生身體健康和飲食安全,決定在全省開展春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治,F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下
       各市(含定州、辛集市)市場監(jiān)督管理局,雄安新區(qū)綜合執(zhí)法局:
       
        為切實(shí)做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,確保廣大師生身體健康和飲食安全,決定在全省開展春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治,F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下:
       
        一、督促學(xué)校全面開展食品安全自查。各地要按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求,督促轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長負(fù)責(zé)制,在春季學(xué)期開學(xué)前,對(duì)照餐飲食品安全操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定,認(rèn)真開展食品安全自查,建立自查工作臺(tái)帳,食品安全自查率要達(dá)100%。自查內(nèi)容包括:食堂是否獲得食品經(jīng)營許可,管理制度是否落實(shí),人員健康管理是否到位,食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔,原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范,清洗消毒是否符合規(guī)定等。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)問題和隱患的,要在開學(xué)前全部整改到位;未整改到位并存在嚴(yán)重問題隱患的,一律不得進(jìn)行供餐。
       
        二、開展學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查。各地市場監(jiān)管部門要在學(xué)校開展自查的基礎(chǔ)上,落實(shí)屬地管理責(zé)任,加大學(xué)校食品安全監(jiān)管工作力度,對(duì)轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校依法開展監(jiān)督檢查。檢查中要以農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校、實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校、民辦學(xué)校、以往發(fā)生過食品安全輿情的學(xué)校為重點(diǎn)單位;以畜禽肉類、食用油等大宗食品原料,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称,學(xué)生飲用奶,高等院校的冷葷涼菜等為重點(diǎn)品種;以食品經(jīng)營許可、食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、追溯系統(tǒng)應(yīng)用、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況為重點(diǎn)內(nèi)容,加大監(jiān)督檢查和依法處罰力度。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營、餐飲具清洗消毒不合格、使用腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期限食品原料、環(huán)境衛(wèi)生差、從業(yè)人員健康體檢不合格等違法違規(guī)行為,要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理,涉及犯罪的,移交司法機(jī)關(guān)。
       
        三、嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。各地市場監(jiān)管部門要做好食品安全輿情監(jiān)測(cè),宣傳普及食品安全知識(shí),進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí),推動(dòng)各項(xiàng)食品安全管理制度的落實(shí)。要進(jìn)一步完善食品安全事件應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格落實(shí)食物中毒報(bào)告制度,一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)性食品安全事件,要按規(guī)定及時(shí)報(bào)告,妥善處理。要進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)受理、分辦、督辦和結(jié)果反饋工作,做好有案必接、有案必查、有查必果。
       
        各市市場監(jiān)管部門要及時(shí)匯總分析春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治情況,并于2021年4月2日17:00前,將本地整治工作開展情況及附表、采取的主要措施、存在的主要問題和下一步工作思路報(bào)省市場監(jiān)管局重大活動(dòng)食品安全保障處。
       
       
        河北省市場監(jiān)督管理局
       
        2021年2月23日
      編輯:foodqm

       
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