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      影響微生物對壓力抵抗能力的其它因素
      

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發(fā)布日期：2006-04-18

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      1、 微生物種類
      2、 細胞形態(tài)
      3、 食品介質(zhì)種類和性狀
      4、 加壓溫度
      5、 加壓時間
      6、 壓力大小
      7、 加壓模式
      8、 壓力與其他殺菌技術(shù)的協(xié)同作用
      

      
        
       
      

      




      

      

        

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