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啤酒花蟹
發(fā)布日期:2008-07-03
核心提示:用料: 花蟹2只約1200克,啤酒150克,蔥段5克,姜片5克,熟火腿15克,鹽10克。制作:1.花蟹宰殺后洗凈,沿蟹腳斬八塊,按蟹形裝入盆中蓋好蟹蓋,放入啤酒、蔥段、姜片、熟火腿。2.將調(diào)味后的蟹放入蒸箱內(nèi)蒸10分鐘左右,待蟹成熟,用筷揀去蔥段、姜片即成。也可跟蘸料上
用料:
花蟹2只約1200克,啤酒150克,蔥段5克,姜片5克,熟火腿15克,鹽10克。制作:1.花蟹宰殺后洗凈,沿蟹腳斬八塊,按蟹形裝入盆中蓋好蟹蓋,放入啤酒、蔥段、姜片、熟火腿。2.將調(diào)味后的蟹放入蒸箱內(nèi)蒸10分鐘左右,待蟹成熟,用筷揀去蔥段、姜片即成。也可跟蘸料上席。
特點
:酒香撲鼻,蟹肉細嫩。
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