“有抗奶”是指含有抗生素殘留的牛奶。奶牛的一生可能患很多病，比如消化道疾病、乳腺炎、呼吸道炎癥等等�，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)治療奶牛各種炎癥用的最普遍的藥物是青霉素、鏈霉素等抗生素。按照行業(yè)規(guī)定，為了防止藥物殘留，用藥后一般要有5天至7天的休藥期，這期間產(chǎn)的奶是要廢棄的，但誰(shuí)敢保證這些奶一點(diǎn)兒也沒(méi)有混入流通渠道，特別是出現(xiàn)在管理有漏洞的地方。

    另一個(gè)重要的情況是，目前很多細(xì)菌已經(jīng)對(duì)抗生素產(chǎn)生了耐藥性。過(guò)去治療乳房炎一般一次用青霉素約幾十萬(wàn)個(gè)單位，而現(xiàn)在用藥量已增加到幾百萬(wàn)個(gè)單位也不管用，有的藥物甚至直接從乳頭注入。如此大劑量的用藥肯定會(huì)造成抗生素在奶中殘留。

    發(fā)現(xiàn)病牛，不僅要給病牛服用抗生素，還要對(duì)牛群進(jìn)行預(yù)防性服藥，在飼料中摻入一定比例的抗生素，牛場(chǎng)所有的牛都要吃。其實(shí)，即使喝一兩杯含有抗生素的奶，也未見(jiàn)得出什么事，因其含藥濃度極低。專(zhuān)家擔(dān)心的是，若允許這類(lèi)奶品上市，會(huì)造成對(duì)整個(gè)人群群體概念上的影響——當(dāng)某種傳染病流行時(shí)，因大范圍人群的抗藥性而缺乏有效藥物，將是一種災(zāi)難。