肝癌患者往往食欲不振，不思飲食，所以在護(hù)理過程中，要著重注意改善病人的食欲，鼓勵進(jìn)食。給予高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪食物。限制動物油的攝人。飲食多樣化，注意食物搭配，做到色、香、味俱全，以利增進(jìn)食欲。進(jìn)食應(yīng)以易消化的軟食為主，忌堅硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐。避免有刺激性及植物纖維素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者發(fā)生食管或胃底靜脈破裂出血。多食新鮮蔬菜水果，用果汁飲料，補(bǔ)充維生素。發(fā)熱病人多飲水，以利熱量散發(fā)。吐頻繁者應(yīng)暫時禁食，以免食物對胃產(chǎn)生刺激，增加嘔吐次數(shù)，消耗體力。對腹水病人應(yīng)限制鈉的攝人，給予低鹽或無鹽飲食。肝昏迷前期或肝昏迷病人應(yīng)給予低蛋白飲食，每日蛋白總量20-40g，盡量選用生理價值高的動物性蛋白質(zhì)，如乳、蛋、瘦肉等。這里，要重點推薦海參。
　　
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，海參獨(dú)特的成分能抗拒單純性皰疹病毒（HSV）所引起的組織培養(yǎng)細(xì)胞的特異性病變，對惡性肝炎病人“三陽”轉(zhuǎn)陰及恢復(fù)肝功能方面，比常規(guī)藥物療效為好。
　　
　　另外，海參有滋養(yǎng)胃陰及肝、腎的作用，海參適宜肝病患者食用，對血漿蛋白偏低者尤宜。將海參泡發(fā)后，煨至極爛，吃肉喝湯，是一種高蛋白飲食。并且有研究表明，海參富含膠質(zhì)，對肝硬化伴有脾功能亢進(jìn)，存在出血傾向的患者，適量服用可提高血液凝血功能。
　　
　　海參含有微量元素：硒。硒能避免過氧化物之損害。能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)被破壞之組織細(xì)胞，不受病毒侵犯。
　　
　　海參具除含有人體所需的活性物質(zhì)，特有的酸性粘多糖，海參皂疳,還含有豐富的18種氨基酸，具提高免疫力，抗疲勞，生精活血延緩衰老等作用，對肝患者康復(fù)有重要的作用。
　　
　　心理護(hù)理］　肝癌病人的心理表現(xiàn)及護(hù)理對策：

　　懷疑心理：病人一旦得知自己得了癌癥，坐立不安，多方求證，心情緊張，猜疑不定。因此，應(yīng)言行謹(jǐn)慎，要探明病人的詢問的目的，科學(xué)而委婉地回答病人的所提問題，不可直言，減輕病人的受打擊的程度，以免患者對治療失去信心。

　　恐懼心理：患者確切知道自己患有癌癥，常表現(xiàn)為害怕、絕望，失去生的希望，牽掛親人。應(yīng)同情病人，給予安慰，鼓勵病人積極接受治療，以免耽誤病情，并強(qiáng)調(diào)心理對病情的作用，鼓勵患者以積極的心態(tài)接受治療。
　　　　悲觀心理：病人證實自己患癌癥時，會產(chǎn)生悲觀、失望情緒，表現(xiàn)為失望多于期待，抑郁不樂，落落寡歡。此時應(yīng)給予關(guān)懷，說明疾病正在得到治療，同時強(qiáng)調(diào)心情舒暢有利于疾病預(yù)后。
　　
　　附：海參粥做法
　　
　　【原料】海參100克，大米100克。
　　【制作】將海參發(fā)后，剖洗干凈，切細(xì)煮爛，加洗凈的大米同煮粥，調(diào)味后即可食用。晨起空腹食用或隨意。