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      八寶海參

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-23   瀏覽次數(shù):56
      【原料】 水發(fā)海參400克,熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克,水發(fā)蹄筋50克蝦米15克,荸薺50克,水發(fā)香菇5克。 【制作過程】 1、海參、蹄筋治凈,切條; 2、冬筍、火腿、雞肉切片,荸薺切丁,蓮子去芯; 3、炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋,下海參稍炒,烹入雞湯,裝碗; 4.將雞
      【原料】
      水發(fā)海參400克,熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克,水發(fā)蹄筋50克蝦米15克,荸薺50克,水發(fā)香菇5克。
      【制作過程】
      1、海參、蹄筋治凈,切條;
      2、冬筍、火腿、雞肉切片,荸薺切丁,蓮子去芯;
      3、炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋,下海參稍炒,烹入雞湯,裝碗; 4.將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟,倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤; 5.原汁加調(diào)料燒開勾芡,澆在海參上即成。  
       
        
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