国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
      食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
       
      當前位置: 首頁 » 食品專題 » 海參專題 » 正文

      干海參

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-18
      核心提示:海參是海產棘皮動物鮮海參的干制品,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,經濟價值極高,是我國海產八珍之一。新鮮海參種類很多,大小不一,一般分為有刺與無刺兩種。有刺的多為黑參,無刺的多為白色或灰白色。因此有刺參、光參、白參、黑參等區(qū)別。帶刺的通稱刺參,無刺的統稱光參。

      海參是海產棘皮動物鮮海參的干制品,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,經濟價值極高,是我國海產八珍之一。新鮮海參種類很多,大小不一,一般分為有刺與無刺兩種。有刺的多為黑參,無刺的多為白色或灰白色。因此有刺參、光參、白參、黑參等區(qū)別。帶刺的通稱刺參,無刺的統稱光參。其商品名稱有數十種,一般有烏條參、黑光參、白光參、梅花參、明禿參、烏元參、明玉參、大廣條、中廣條等。

      1.原料處理 將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中,洗凈表面附著的粘液。然后用金屬脫腸器(中空的細管)由肛門插入,貫穿頭部后拉出內臟。再用毛刷通人腹腔,洗去殘留內臟和泥沙,或用長形小刀在背面尾部切開3厘米,挖去內臟,用稀鹽水洗凈。

      2.水煮 鍋中注入2波美度的淡鹽水,加熱煮沸后加少許冷水,使溫度降至85℃左右。將洗凈的原料按大小分批放人鍋中煮1~2小時,煮至用竹筷很容易插入肉內部為適度。在煮熟過程中,如發(fā)現腹部脹大的原料,用針刺人腹腔,排出水分后繼續(xù)加熱。有泡沫浮出,隨時除去。

      3.烘焙和日曬 海參取出冷卻后,置炭爐上以20~25℃烘焙2小時,待表面水分蒸發(fā)后再行日曬。以烘干與曬干交替繼續(xù)干燥3~4日,達五成千以上。

      4.罨蒸干燥 將已半干的海參收藏在木箱中,四周以潔凈稻草或麻包,加蓋密封。罨蒸3~4日,再行曬至全干為成品。

      5.成品質量 海參制品含水量在15%以下,形狀整齊,腹腔完好,肉質肥厚,色澤光潔,鹽味極淡,大小均勻。刺參肉刺應該完整直立。

       

       

       
      推薦圖文
      推薦食品專題
      點擊排行
       
       
      Processed in 0.103 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M