雖然基因的限制讓我們必須“聽天命”，不過醫(yī)師和營養(yǎng)師都認(rèn)為，從飲食方面著手，再配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)，是“盡人事”最有效的方法。
父母只要把握幾個(gè)飲食的秘訣，想讓孩子長(zhǎng)高、長(zhǎng)壯并不難。
謹(jǐn)守均衡飲食的原則
孩子和成人一樣，每天都應(yīng)該攝取六大類食物，父母可以參考每日飲食指南，了解不同年齡層孩子的飲食需求。青春期的孩子長(zhǎng)得快、活動(dòng)量也增加，為了提供成長(zhǎng)發(fā)育所需的能量及營養(yǎng)素，熱量的需求比較高，男孩子一天要攝取2150～2650卡，女孩子則需要2100～2200卡。
父母以身作則不偏食
不少研究指出，孩子從小的飲食習(xí)慣受到父母的影響最大。營養(yǎng)師翁慧玲認(rèn)為，想讓孩子長(zhǎng)得好，不偏食是最基本的原則。父母在為孩子搭配三餐的菜色時(shí)，盡量多變化，讓孩子從小就多嘗試各種食物。攝食的食物種類豐富，就不必?fù)?dān)心生長(zhǎng)所需要的營養(yǎng)素會(huì)缺乏。
不在孩子面前對(duì)食物做負(fù)面評(píng)價(jià)
例如：“苦瓜那么苦，你也敢吃？”，大人隨口一句話，會(huì)讓孩子對(duì)特定食物建立特定印象，以后成為他拒吃的借口。當(dāng)然，更不要拿食物當(dāng)做獎(jiǎng)勵(lì)或處罰孩子的工具。
教導(dǎo)孩子均衡的飲食觀念
現(xiàn)代雙薪家庭的三餐多半靠外食解決，不少父母會(huì)給孩子錢，讓他們自行購買午餐。翁慧玲營養(yǎng)師建議父母，多注意孩子自行外食的情況，并且灌輸孩子一些健康的飲食觀念，例如：少吃油煎、油炸的東西、菜色選擇要均衡、多變化、六大類食物都要攝取等。“父母無法掌握孩子的飲食情況，長(zhǎng)期下來容易造成孩子的營養(yǎng)狀況不良，”她強(qiáng)調(diào)說。
避免讓孩子發(fā)胖或節(jié)食減肥
小兒科醫(yī)師李俊賢指出，肥胖的孩子因?yàn)閿z取過多熱量、脂肪及糖分，造成骨齡的進(jìn)展比實(shí)際年齡快，雖然一開始身高比其它的小朋友突出，但是因?yàn)樯L(zhǎng)期提前而且被壓縮，未來不見得能長(zhǎng)得比較高。
不讓孩子發(fā)胖其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要限制他們吃高熱量食物如漢堡、炸薯?xiàng)l的次數(shù)，及少喝含糖飲料，配合規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，就不至于有肥胖的問題。
另外翁慧玲營養(yǎng)師認(rèn)為，現(xiàn)代青少女受到偶像明星纖瘦身材的影響，即使體重正常，仍然拚命節(jié)食減肥，不但錯(cuò)失長(zhǎng)高、發(fā)育的機(jī)會(huì)，更嚴(yán)重影響成年后的健康。