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      祛病保健食療湯六種

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-20   瀏覽次數(shù):44
      湯是餐桌上不可缺少的佳肴,同時,湯以其特有的保健功效,得到營養(yǎng)學家們的贊許。下面介紹幾種常見湯的保健作用。 雞湯抗感冒 美國學者研究發(fā)現(xiàn),雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分,可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán),增強黏液分泌,及時清除呼吸道病毒,促進咳嗽、咽

        湯是餐桌上不可缺少的佳肴,同時,湯以其特有的保健功效,得到營養(yǎng)學家們的贊許。下面介紹幾種常見湯的保健作用。
        雞湯抗感冒

        美國學者研究發(fā)現(xiàn),雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分,可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán),增強黏液分泌,及時清除呼吸道病毒,促進咳嗽、咽干、喉痛等癥狀的緩解,對感冒、支氣管炎等防治效果獨到,特別有益于體弱多病者。

        骨湯抗衰老

        人到中年、皮膚變干燥、松弛、彈性降低,出現(xiàn)皺紋,常有頭暈、胸悶、神經(jīng)衰弱,甚至招致心腦血管疾病,這些都是微循環(huán)障礙的結果。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白等可疏通微循環(huán),從而改善上述老化癥狀。特別是50—59歲的10年間,乃是人體微循環(huán)由盛到衰的轉折期,老化速度快,多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的效果。

        面湯強記憶

        人的記憶力與一種稱為乙酰膽堿的物質有關,這是一種神經(jīng)傳遞介質,可強化人腦記憶功能,大腦中若乙酰膽堿不足,記憶力就會大大削弱。而補充腦內(nèi)乙酰膽堿的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物,面條即其中之一。卵磷脂有一個特點,極易與水結合,故煮面條時,大量的卵磷脂溶于湯中,因此,多喝面湯可補腦。

        魚湯防哮喘

        魚湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道發(fā)炎,防止哮喘病發(fā)作。每周喝2—3次魚湯(最好是用金槍魚等多脂鮮魚熬湯),可使因呼吸道感染而引起的哮喘病發(fā)生率減少75%。

        菜湯抗污染

        各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,并溶于湯中,喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈弱堿性,并使沉積于細胞中的污染物或毒性物質重新溶解,隨尿排出體外。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。

        海帶湯增強新陳代謝

        海帶含有大量的微量元素碘,而碘元素有助于甲狀腺激素的合成。此種過程提高人體基礎代謝,并使皮膚血流加快,從而增強人體的新陳代謝。

       

       
        
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