主料:仙人掌300克。
配料:大棗50克,熟核桃仁50克,色拉油900克(耗50克)。
調料:碘鹽5克,味精3克,糖8克,料酒5克,香油5克,濕淀粉15克,蔥、姜少許。
制作:(1)將仙人掌切成1厘米寬厚、4厘米長的條!
(2)勺內放寬油,燒四成熱,放入仙人掌、大棗、核桃仁滑過,瀝盡油,勺放底油,燒七成熟,放入蔥、姜,爆香,下入主配料,加入湯汁調料,燒至汁濃后勾芡,淋香油即可。
配料:大棗50克,熟核桃仁50克,色拉油900克(耗50克)。
調料:碘鹽5克,味精3克,糖8克,料酒5克,香油5克,濕淀粉15克,蔥、姜少許。
制作:(1)將仙人掌切成1厘米寬厚、4厘米長的條!
(2)勺內放寬油,燒四成熱,放入仙人掌、大棗、核桃仁滑過,瀝盡油,勺放底油,燒七成熟,放入蔥、姜,爆香,下入主配料,加入湯汁調料,燒至汁濃后勾芡,淋香油即可。