菜譜名稱 冬季常見(jiàn)病補(bǔ)益保健湯----五桃萸肉豬耳湯
基本特點(diǎn) 補(bǔ)腎氣、益精髓
基本材料 豬耳150克,刺五加15克,山萸肉12克,胡桃肉18克,紅棗6粒,生姜少許
[制法]:1.將豬耳刮洗干凈、切塊;胡核肉用開水燙片刻,去衣洗凈;刺五加、山萸肉、紅棗(去核)分別用清水洗凈,備用。
2.把以上備用料一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小時(shí),去渣調(diào)味,食肉飲湯。
[功能]:補(bǔ)腎氣、益精髓
[適用范圍]:用于老年耳聾屬腎氣不足者。癥見(jiàn)聽力下降,伴有腰酸乏力,精神疲倦,情緒低沉,性欲減退,頭暈健忘,舌淡紅。亦用于老年氣喘屬腎不納氣者。