菜譜名稱 冬季常見病補(bǔ)益保健湯----山苓白豆豬肚湯
基本特點 健脾和胃、益氣止瀉
基本材料 豬肚200克,淮山60克,茯苓30克,白豆蔻10克,紅棗5粒,胡椒粉適量
[制法]:1.豬肚洗凈、切塊;淮山、茯苓、白豆蔻、紅棗(去核)分別用清水洗凈。
2.將豬肚、淮山、茯苓、紅棗一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1小時,加入白豆蔻及胡椒粉適量,再煲半小時,調(diào)味食用。
[功能]:健脾和胃、益氣止瀉
[適用范圍]:用于潰瘍性結(jié)腸炎屬脾虛濕重者。癥見大便稀爛,色黃、無膿血,每日泄瀉2--3次,惡心嘔吐,胃納呆滯,體倦乏力,舌淡紅,苔白潤。