材料：紅棗12粒，白菜600克，粉絲150克，素火腿50克，素高湯3杯，鹽半匙
調(diào)料：素蠔油1匙，素雞粉半匙，太白粉1匙，麻油少許
作法：
1、紅棗洗凈用冷水浸泡20分鐘，加清水1杯，入蒸籠蒸2小時(shí)，取出， 連汁一起備用 。
2、白菜洗凈，整株用120度油溫炸30分鐘，撈出，滴干油分，用等量的素 高湯，加 半匙鹽一起用小火煨燉，取出，切長(zhǎng)段擺盤。
3、取2大匙紅棗汁，1杯素高湯，將粉絲放入蒸籠蒸30分鐘，取出，滴干 湯汁，將粉 絲鋪在白菜上，切火腿末點(diǎn)綴，將蒸好的紅棗在白菜周圍裝 飾。
4、再取紅棗汁3大匙，素高湯半杯，下調(diào)料勾芡成稀薄芡汁，澆淋作法3 上即可。
