【用料】
天麻70克；紅棗8枚；土雞1只；料酒10克；鹽5克；味精3克；姜5克；蔥10克；胡椒粉3克；棒子骨湯3000克；
【制作】
1.將天麻用川芎、茯苓、二泔水浸泡24小時，置米飯蒸熟，切成薄片；紅棗去核，洗凈；雞宰殺后，去毛樁、內(nèi)臟及爪，剁成5厘米見方的塊；姜拍松，蔥切段。
2.將天麻、紅棗、雞塊、料酒、姜、蔥、鹽、味精、雞精、胡椒粉同放高壓鍋內(nèi)，加入棒子骨湯，置武火燒沸，蓋上壓閥，壓30分鐘后停火，晾涼，打開蓋，倒入煲內(nèi)，蓋上蓋。
3.將煲上桌，置爐上武火燒沸即成。
【功效】
熄風(fēng)，活血。適用于頭痛，頭暈，四肢麻木，體虛乏力，更年期綜合征等癥。
