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      高良姜

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-21
      核心提示:原料別名:高涼姜、很姜、蠻姜、小良姜、海良姜 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,5至9克;或入丸、散。 推薦菜品:烏藥羊肉湯 炸羊肉塊 吳家熏肉 六味牛肉脯 六味牛肉飯 陳皮椒姜雞 豬脾餛飩 藥汁豬胰羹 二姜燒雞 烏雞湯 高良姜詳細介紹 原料介紹 本品為
      原料別名:高涼姜、很姜、蠻姜、小良姜、海良姜  
       
       
      原料分類:藥食兩用食物
      食用提示:內(nèi)服:煎湯,5至9克;或入丸、散。
      推薦菜品:烏藥羊肉湯 炸羊肉塊 吳家熏肉 六味牛肉脯 六味牛肉飯 陳皮椒姜雞 豬脾餛飩 藥汁豬胰羹 二姜燒雞 烏雞湯  
       
       
       
      高良姜詳細介紹  
       
       
      原料介紹
      本品為姜科植物高良姜的根莖。高良姜是一種種植的農(nóng)產(chǎn)品,其藥用價值很高,同時可以用于香料(制作印度香)。高良姜根莖呈圓柱形,長4至9厘米,直徑1至1.5厘米。表面棕紅色或暗褐色,有縱皺紋及灰棕色波狀環(huán)節(jié),節(jié)間長0.5至1厘米。質(zhì)堅韌,不易折斷,斷面灰棕色,纖維性,內(nèi)皮層環(huán)較明顯,散有維管束點痕。氣香,味辛辣。以色紅棕、香氣濃、味癥者為佳。
       
      營養(yǎng)分析
      高麗參在臨床上常用來治療一般虛弱癥狀,諸如:包括:貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化癥、神經(jīng)衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、強壯劑、反覆感冒、慢性泄瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脫肛等。
      相關(guān)人群
      陰虛有熱者禁服。
      食物相克
      甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
      相關(guān)人群
       
      制作指導
      凡中焦寒凝,或冷物所傷,脘腹冷痛者,可與干姜同用;若脾胃虛弱而脘腹冷痛者,可與人參、白術(shù)配伍,以補虛溫中止痛。凡肝郁氣滯,胃有寒凝,癥見脘腹疼痛者可與香附組合。
      食療作用
      本品味辛,性溫。歸脾、胃經(jīng)。芳辣溫散。溫中散寒,理氣止痛。主治脘腹冷痛,嘔吐呃逆,泄瀉痢疾,寒疝,腳氣,噎膈。
      其他相關(guān)
      《綱目》云:“陶隱居言,。此姜始出高良郡,故得此名。按高良,即今高州也。漢為高涼縣,吳改為郡。其山高而稍涼,因其以為名,則高良當作高涼也。”
       
       

       

       
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