原料別名:刺頭、倒掛金鉤、黃茶瓶、刺榆子、刺梨子、金罌子、山石榴、山雞頭子、糖鶯子、糖罐、刺橄欖、糖果
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,9至15克;或入丸、散;或熬膏?/TD>
推薦菜品:金櫻酒 仙茅燉肉 金櫻子膏 金櫻子粥 琴瑟和鳴
金櫻子詳細(xì)介紹
原料介紹
金櫻子為薔薇科植物金櫻子的成熟果實(shí)。金櫻子常綠攀援灌木,生于海拔100至1600米的向陽山野、田邊、溪畔灌叢中。分布于華東、華南、西南及河南、陜西、臺灣、湖北、湖南等地。
10至11月間果實(shí)紅熟時(shí)采摘。晾曬后謝謝桶內(nèi)攪拌,擦去毛刺,再曬至全干。
金櫻子為花托發(fā)育而成的假果,呈倒卵形,長2至3.5厘米,直徑1至2厘米。表面黃紅色至棕紅色,略具光澤,有多數(shù)刺毛脫落后的小突起;頂端宿存花萼盤狀,中央有花柱基;基部漸細(xì),殘留果柄。質(zhì)堅(jiān)硬,縱切后可見花萼筒,內(nèi)壁密生淡黃色光澤絨毛。瘦果數(shù)十粒,扁紡錘形,外被淡黃絨毛。氣微,味甘微澀。
以個(gè)大、色紅黃、有光澤、去凈毛刺者為佳。
營養(yǎng)分析
金櫻子果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特,有蜂蜜味和幽香,其營養(yǎng)極豐富,內(nèi)含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質(zhì)、維生素、20余種氨基酸,18種礦物元素以及樹脂、皂甙等成份,尤以維生素C和還原糖含量較高。據(jù)測定,每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg,含量僅次于刺梨,是鮮棗的2倍,彌猴桃的10倍,柑桔的30倍。其次,金櫻子含有豐富的鋅和硒,這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
現(xiàn)代藥理證明:金櫻子果實(shí)口服既能促進(jìn)胃液分泌幫助消化,又能使腸粘膜收縮,分泌減少而止瀉;金櫻子煎液對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌及流感病毒均有較強(qiáng)的抑制作用。
相關(guān)人群
有實(shí)火、邪熱者禁服。
食物相克
本品忌魚腥豬肉。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 腎虛不固,遺精滑泄白濁者,可與芡實(shí)配伍。
2. 肺氣不足,久病咳湍者,可與人參、五味子、蛤蚧配伍。
3. 血崩日久者,可與阿膠、三七及諸炭類藥物配伍。
食療作用
金櫻子味酸澀、性平,歸脾、腎、大腸、膀胱經(jīng);
質(zhì)堅(jiān)斂澀;具有固精縮尿,斂肺澀腸,固崩止帶的功效;
主治遺精白濁,尿頻遺尿,咳喘自汗,瀉痢脫肛,崩漏帶下,子宮脫垂。
其他相關(guān)
《綱目》云:“金櫻花當(dāng)作金罌,謂其子形如黃罌也。石榴、雞頭,皆象形。”按罌為小口大腹酒器,與金櫻正相似。糖罐、糖果得,皆以形、味名之。
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,9至15克;或入丸、散;或熬膏?/TD>
推薦菜品:金櫻酒 仙茅燉肉 金櫻子膏 金櫻子粥 琴瑟和鳴
金櫻子詳細(xì)介紹
原料介紹
金櫻子為薔薇科植物金櫻子的成熟果實(shí)。金櫻子常綠攀援灌木,生于海拔100至1600米的向陽山野、田邊、溪畔灌叢中。分布于華東、華南、西南及河南、陜西、臺灣、湖北、湖南等地。
10至11月間果實(shí)紅熟時(shí)采摘。晾曬后謝謝桶內(nèi)攪拌,擦去毛刺,再曬至全干。
金櫻子為花托發(fā)育而成的假果,呈倒卵形,長2至3.5厘米,直徑1至2厘米。表面黃紅色至棕紅色,略具光澤,有多數(shù)刺毛脫落后的小突起;頂端宿存花萼盤狀,中央有花柱基;基部漸細(xì),殘留果柄。質(zhì)堅(jiān)硬,縱切后可見花萼筒,內(nèi)壁密生淡黃色光澤絨毛。瘦果數(shù)十粒,扁紡錘形,外被淡黃絨毛。氣微,味甘微澀。
以個(gè)大、色紅黃、有光澤、去凈毛刺者為佳。
營養(yǎng)分析
金櫻子果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特,有蜂蜜味和幽香,其營養(yǎng)極豐富,內(nèi)含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質(zhì)、維生素、20余種氨基酸,18種礦物元素以及樹脂、皂甙等成份,尤以維生素C和還原糖含量較高。據(jù)測定,每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg,含量僅次于刺梨,是鮮棗的2倍,彌猴桃的10倍,柑桔的30倍。其次,金櫻子含有豐富的鋅和硒,這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
現(xiàn)代藥理證明:金櫻子果實(shí)口服既能促進(jìn)胃液分泌幫助消化,又能使腸粘膜收縮,分泌減少而止瀉;金櫻子煎液對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌及流感病毒均有較強(qiáng)的抑制作用。
相關(guān)人群
有實(shí)火、邪熱者禁服。
食物相克
本品忌魚腥豬肉。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 腎虛不固,遺精滑泄白濁者,可與芡實(shí)配伍。
2. 肺氣不足,久病咳湍者,可與人參、五味子、蛤蚧配伍。
3. 血崩日久者,可與阿膠、三七及諸炭類藥物配伍。
食療作用
金櫻子味酸澀、性平,歸脾、腎、大腸、膀胱經(jīng);
質(zhì)堅(jiān)斂澀;具有固精縮尿,斂肺澀腸,固崩止帶的功效;
主治遺精白濁,尿頻遺尿,咳喘自汗,瀉痢脫肛,崩漏帶下,子宮脫垂。
其他相關(guān)
《綱目》云:“金櫻花當(dāng)作金罌,謂其子形如黃罌也。石榴、雞頭,皆象形。”按罌為小口大腹酒器,與金櫻正相似。糖罐、糖果得,皆以形、味名之。