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      當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 藥食同源專題 » 正文

      桂枝

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-20
      核心提示:原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至6克(大劑量15至30克);或 推薦菜品:藥燉湯頭制作 炸羊肉塊 追風(fēng)酒 風(fēng)濕止痛藥酒 歸脾麥片粥 肉桂米飯 桂枝大棗湯 桂枝詳細介紹 原料介紹 桂枝為樟科植物肉桂的嫩枝。肉桂常綠喬木,生于常綠闊葉林中,但多為栽培。
       
       
      原料分類:藥食兩用食物
      食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至6克(大劑量15至30克);或
      推薦菜品:藥燉湯頭制作 炸羊肉塊 追風(fēng)酒 風(fēng)濕止痛藥酒 歸脾麥片粥 肉桂米飯 桂枝大棗湯  
       
       
       
      桂枝詳細介紹  
       
       
      原料介紹
      桂枝為樟科植物肉桂的嫩枝。肉桂常綠喬木,生于常綠闊葉林中,但多為栽培。我國福建、臺灣、廣東、廣西云南等地的熱帶及亞熱帶地區(qū)均有栽培,尤以廣西栽培為多,大多為人工純林。
      肉村種植2年后,采摘嫩枝,去葉,曬干;或?qū)⑷夤饦淇撤ズ蠖嘤嗟拿忍Y從齊地面處剪斷,曬干;或取修枝、間伐的枝條,曬干。
      桂枝嫩枝為長圓柱形,長30至70厘米,粗端直徑0.3至1厘米。表面棕紅色,有細皺紋及葉、芽痕,并有點狀或橢圓形皮孔。質(zhì)而脆,易折斷,斷面皮部紅棕色,可見一淡黃色石細胞環(huán)帶,木部黃白色至淺黃色,髓部呈方形或菱形,有特異香氣、味甜、微辛。
      以枝條嫩細均勻、色紅棕、香氣濃者為佳。
       
      營養(yǎng)分析
      1. 化痰止咳:
      桂花中所含的芳香物質(zhì),能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
      2. 行氣止痛,散血止。
      桂花辛香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,并促進腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
      3. 祛口臭:
      桂花馨香,能祛除口中異味,并有殺滅口中細菌的功效,是口臭患者的食療佳品。
      相關(guān)人群
      熱病高熱,陰虛火旺,血熱妄行者禁服。
      食物相克
      龜甲惡沙參、蜚蠊。
      相關(guān)人群
       
      制作指導(dǎo)
      1. 桂枝辛溫,善祛風(fēng)寒,能治感冒風(fēng)寒、發(fā)熱惡寒,不論有汗、無汗都可應(yīng)用。
      2. 如風(fēng)寒表癥,身不出汗,配麻黃同用,有相須作用,可促使發(fā)汗。
      3. 如風(fēng)寒表癥,慎身有汗出,配芍藥等,有協(xié)調(diào)營衛(wèi)的作用。
      4. 桂枝能溫通經(jīng)脈,對寒濕性風(fēng)濕痹痛,多配合附子、羌活、防風(fēng)等同用。
      5. 對氣血寒滯所引起的經(jīng)閉、痛經(jīng)等癥,常配合當(dāng)歸、芍藥、桃仁等同用。
      6. 桂枝性溫,善通陽氣,能化陰寒,對陰寒遏阻陽氣,津液不能輸布,因而水濕停滯形成痰飲的病癥,常與茯苓、等配伍應(yīng)用。
      7. 如膀胱氣化失司、小便不利,用桂枝以通陽化氣,助利水藥以通利小便,常配合豬苓、澤瀉等同用(如五苓散)。
      8. 桂枝為風(fēng)寒外感,寒凝血滯、陽不化氣等證之要藥。其發(fā)汗之力雖不及麻黃,然其味甘力緩又無傷陽之弊,故風(fēng)寒感胃虛實皆可應(yīng)用。
      食療作用
      桂枝味辛甘、性溫,歸心、肺、膀胱經(jīng);
      香辣行散,體輕升浮;具有散寒解表,溫經(jīng)通脈,通陽化氣的功效;
      主治風(fēng)寒表癥,寒濕痹痛,四肢厥冷,經(jīng)閉痛經(jīng),蓄血,胸痹,心悸,痰飲,小便不利。
      其他相關(guān)
      本品乃肉桂嫩枝,故名桂枝。
       
       

       

       
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