維生素對(duì)于你孩子身體、情緒和精神的成長(zhǎng)都是必不可少的；實(shí)際上，它們和你給予孩子的愛一樣重要。也許，惟一的不同就是愛是永遠(yuǎn)不嫌多的。在出生的第一年，一個(gè)孩子的體重相對(duì)于剛出生時(shí)是呈三倍增長(zhǎng)的。只有孩子獲得充足的熱量和豐富的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)有這種明顯的成長(zhǎng)。熱量是由脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物代謝提供的，但是如果沒有必需的維生素和礦物質(zhì)，正常的新陳代謝就不可能進(jìn)行。實(shí)際上，正確的維生素標(biāo)準(zhǔn)是健康兒童的基礎(chǔ)，也是健康成年人的基礎(chǔ)。
孩子的食物不僅決定了他們的體重．還決定了他們感覺和行動(dòng)良好的程度(當(dāng)然還決定了他們的外表)。因?yàn)橐粋�(gè)孩子正在發(fā)育的大腦需要的能量至少是一個(gè)成年人的兩倍，而且因?yàn)樗旧硎菬o(wú)法存儲(chǔ)所需要的葡萄糖能源的，所以這種需求必須持續(xù)地由食物加以提供。但是只有熱量還是不夠的，這就是為什么幾乎所有的嬰兒——母乳哺育或人工喂養(yǎng)——都需要補(bǔ)充額外的維生素的原因。一個(gè)剛出生的嬰兒在剛出生第一年不能夠正常地吸收足夠的維生素，因?yàn)椴还苁桥Ｄ踢�是母乳都是不夠的�；谶@個(gè)原因，而且因?yàn)橐私馐澄锶绾魏芎玫乇荒c道加以吸收是個(gè)分困難的．所以普遍的原則就是給嬰兒和兒童補(bǔ)充額外的維生素，來(lái)保證在這一重要的發(fā)育階段不出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏。