又叫黃花菜,屬百合科,多年生草本。其地上部基生葉叢生,葉子呈半直立狀,葉片深綠色,長(zhǎng)帶形,密生平行葉脈,中脈粗而下凹,葉片兩側(cè)沿中脈向上一起合攏。夏季抽花莖,傘房花序,每序有花十余朵。花蕾呈小律錘狀,上部為淺黃色,基部為淺黃綠色;ɡ匍_放后,花冠為金黃色,香味濃。金針菜用分株浩繁殖。在春季新芽未出上前。將母株連根掘起,分株,然后栽植。它對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng),耐旱,對(duì)光照要求也不嚴(yán)格,可以利用邊隙地種植,也可間作果園、桑園、茶園中。蕾期花冠肥厚,品質(zhì)好,可新鮮炒食.亦可曬成干菜。