青綠多汁飼料
青綠飼料富含葉綠素,而多汁飼料富含汁水。包括各種新鮮野草、野菜、天然牧草、栽培牧草、青飼作物、菜葉、水生飼料、幼嫩樹葉、非淀粉質(zhì)的塊根、塊莖、瓜果類等。
青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是:含水分大,一般高達(dá)60%~90%;體積大,單位重量含養(yǎng)分少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,消化能僅為1.25~2.51兆焦/千克,因而單純以青綠飼料為日糧不能滿足能量需要;粗蛋白的含量較豐富,一般禾本科牧草及蔬菜類為1.5%~3%,豆科為3.2%~ 4.4%。按干物質(zhì)計(jì),禾本科為13%~15%,豆科為18%~24%。同時(shí),青綠飼料的蛋白質(zhì)品質(zhì)較好,含必需氨基酸較全面,生物學(xué)價(jià)值高,尤其是葉片中的葉綠蛋白,對(duì)哺乳母兔特別有利。富含b族維生素鈣、磷含量豐富,比例適當(dāng),還富含鐵、錳、鋅、銅、硒等必需的微量元素。青綠飼料幼嫩多汁,適口性好,消化率高,還具有輕瀉、保健作用,是家兔的主要飼料。青綠飼料的種類繁多,資源豐富。可分以下幾類:
人工栽培牧草: 苜蓿(紫花苜蓿和黃花苜蓿)、三葉草(紅三葉和白三葉)、苕子(普通苕子和毛苕子)、紫云英(紅花草)、草木樨、沙打旺、黑麥草、籽粒咸、串葉松香草、無(wú)芒雀麥、魯梅克斯草等。
青飼作物: 常用的有玉米、高梁、谷子、大麥、燕麥、蕎麥、大豆等。
葉菜類飼料: 常用的有苦荬菜、聚合草、甘草、牛皮萊、蕹菜、大白菜和小白菜等。
根莖瓜果類飼料: 常用的有甘薯、木薯、胡蘿卜、甜菜、蕪菁、甘藍(lán)、蘿卜、南瓜、佛手瓜等。
樹葉類飼料: 多數(shù)樹葉均可作為家兔的飼料,常用的有紫穗槐葉、槐樹葉、洋槐葉、榆樹葉、松針、果樹葉、桑葉、茶樹葉及藥用植物如五味子和枸杞葉等。
水生飼料: 主要有水浮蓮、水葫蘆、水花生、綠萍等。
粗飼料
粗飼料是指天然水分含量在45%以下,干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的一類飼料,主要包括:干草、秸稈、莢殼、干樹葉及其他農(nóng)副產(chǎn)品。其特點(diǎn)是,體積大重量輕,養(yǎng)分濃度低,但蛋白質(zhì)含量差異大,總能含量高,消化能低,維生素d含量豐富,其他維生素較少,含磷較少,粗纖維含量高,較難消化。常用的有:
青干草:由青綠飼料經(jīng)日曬或人工干燥除去大量水分而制成。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受植物種類組成、刈割期和調(diào)制方法的影響。蛋白質(zhì)品質(zhì)較完善,胡蘿卜素和維生素d含量豐富,是家兔最基本最主要的飼料。
秸稈:是農(nóng)作物子實(shí)收獲以后所剩余的莖稈和殘存的葉片,包括玉米秸、麥秸、稻草、高梁秸、谷草和豆秸等。這類飼料粗纖維含量高,可達(dá)30%~45%,其中木質(zhì)素比例大,一般為6.5%~12%,有效價(jià)值低,蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差,鈣、磷含量低且利用率低,適口性差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,消化率也低。
莢殼類:是農(nóng)作物子實(shí)脫殼后的副產(chǎn)品,包括谷殼、稻殼、高粱殼、花生殼、豆莢等。除了稻殼和花生殼外,莢殼的營(yíng)養(yǎng)成分高于秸稈。豆莢的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他莢殼高,尤其是粗蛋白質(zhì)含量高。禾谷類莢殼中,谷殼含蛋白質(zhì)和無(wú)氮浸出物較多,粗纖維較低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于豆莢。
能量飼料
能量飼料指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量在20%以下,消化能含量在10.5兆焦/千克以上的飼料。這類飼料的基本特點(diǎn)是無(wú)氮浸出物含量豐富,可以被家兔利用的能值高。含粗脂肪7.5%左右,且主要為不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)中賴氨酸和蛋氨酸含量少。含鈣不足,一般低于0.1%。磷較多,可達(dá)0.3%~0.45%,但多為植酸鹽,不易被消化吸收。缺乏胡蘿卜素,但b族維生素比較豐富。這類飼料適口性好,消化利用率高,在家兔飼養(yǎng)中占有極其重要的地位。常用的有:
玉米
因品種和干燥程度不同其養(yǎng)分含量有一定差異,以可溶性無(wú)氮浸出物含量較高,其消化率可達(dá)90%以上,是禾本科 子實(shí)中含量最高的飼料。其粗蛋白質(zhì)含量為7%~9%,在蛋白質(zhì)的氨基酸組成中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸不足,蛋白質(zhì)品質(zhì)差。鈣含量?jī)H為0.02%,磷含量約0.3%。黃色玉米多含胡蘿卜素,白色玉米則很少。各品種的玉米含維生素d都少,含硫胺素多,核黃素少,粉碎的玉米含水分高于14%時(shí)易發(fā)霉酸敗, 產(chǎn)生真菌毒素,家兔很敏感,在飼喂時(shí)應(yīng)注意。
高梁
去殼的高梁其營(yíng)養(yǎng)成分與玉米相似,以含淀粉為主,粗纖維少,可消化養(yǎng)分高。粗蛋白質(zhì)含量約8%,品質(zhì)較差。含鈣少,含磷多。胡蘿卜素和維生素d含量少,b族維生素的含量與玉米相同,煙酸含量多。由于高梁中含有單寧,且高梁的顏色越深含單寧越多,而使其適口性降低,所以,飼喂時(shí)應(yīng)限量,在配合飼料中深色高粱不超過(guò)10%,淺色高粱不超過(guò)20%,若能除去或降低單寧可與玉米同量使用。 大麥:粗蛋白質(zhì)含量高于玉米,約為12%,且蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比玉米稍高,氨基酸組成與玉米相似。粗纖維含量為 6.9%,無(wú)氮浸出物、脂肪含量比玉米少,故它的消化能含量較玉米低。鈣和磷的含量比玉米稍多。胡蘿卜素和維生素d含量不足,與其他谷物一樣含硫胺素多,核黃素少,煙酸含量非常多。
米糠:為稻谷的加工副產(chǎn)品,一般分為細(xì)糠、統(tǒng)糠和米糠餅。細(xì)糠是去殼稻粒的加工副產(chǎn)品,由果皮、種皮、糊粉層及胚組成。統(tǒng)糠是由稻谷直接加工而成,包括稻殼、種皮、果皮及少量碎米。米糠餅為米糠經(jīng)壓榨提油后的副產(chǎn)品。細(xì)糠沒有稻殼,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,與玉米相似,但由于含不飽和脂肪酸較多,易氧化酸敗,不易保存。統(tǒng)糠粗纖維含量高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較差。米糠餅的脂肪和維生素減少了,其他營(yíng)養(yǎng)成分基本保留,且適口性及消化率均有所改善。
麥麩:包括小麥麩和大麥麩,由種皮、糊粉層及胚組成,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因面粉加工精粗不同而異,通常面粉加工越精,麥麩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。麥麩的粗纖維含量較多,為8%~12%,脂肪含量較低,每千克的消化能較低,屬低能飼料,粗蛋白質(zhì)含量較高,可達(dá)12%~17%,質(zhì)量也較好。含豐富的鐵、錳、鋅以及b族維生素、維生素e、尼克酸和膽堿。鈣少磷多,比例懸殊(1: 8),且多為植酸磷。大麥麩能量和蛋白質(zhì)含量略高于小麥麩。麥麩質(zhì)地膨松,適口性好,具有輕瀉性和調(diào)節(jié)性。家兔產(chǎn)后喂以適量的麥麩粥,可以調(diào)養(yǎng)消化道的機(jī)能。由于麥麩吸水性強(qiáng),若大量干飼時(shí)易造成便秘,飼喂時(shí)應(yīng)注意。
蛋白質(zhì)飼料
蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量在20%以上的飼料。包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料及非蛋白氮飼料。常用的有:
豆類子實(shí):有兩類,一類是高脂肪、高蛋白質(zhì)的油科子實(shí),如大豆、花生等,一般不直接用作飼料;另一類是高碳水化合物、高蛋白的豆類,如豌豆、蠶豆等。豆類子實(shí)中粗蛋白質(zhì)含量較谷實(shí)類豐富,一般為20%~40%,且賴氨酸和蛋氨酸的含量較高,品質(zhì)好,優(yōu)于其他植物性飼料。除大豆外,脂肪約含2%左右,消化能偏高。礦物質(zhì)與維生素含量與谷實(shí)類大致相似,維生素b1和b2的含量稍高于谷實(shí)類,鈣含量稍高一些,鈣磷比例不適宜。生的豆類子實(shí)含有一些不良物質(zhì),如大豆中含有抗胰蛋 白酶、尿素酶、產(chǎn)生甲狀腺腫的物質(zhì)、皂素與血凝素等。這些物質(zhì)降低了適口性并影響家兔對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的使用及正常的生產(chǎn)性能,使用時(shí)應(yīng)經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)臒崽幚怼?nbsp;
餅粕類:是豆類子實(shí)及飼料作物子實(shí)制油后的副產(chǎn)品,壓榨法制油后的副產(chǎn)品稱為油餅。溶劑浸提法制油后的豆產(chǎn)品為油粕。常用的餅粕有大豆餅粕、花生餅粕、棉子(仁)餅粕、菜子餅粕、胡麻餅、向日葵餅、芝麻餅等。
大豆餅粕是我國(guó)目前最常用的蛋白質(zhì)飼料。其消化能和代謝能高于其子實(shí),氮的利用效率較高。粗蛋白質(zhì)含量為42%~ 47%,蛋白質(zhì)品質(zhì)較好,賴氨酸含量高,且與精氨酸比例適宜。其蛋氨酸含量不足,低于菜子餅粕和葵花仁餅粕,高于棉仁餅粕和花生餅粕。因此,在以大豆餅粕為主要蛋白飼料配合飼料中要添加dl蛋氨酸。與其他餅粕相比,異亮氨酸含量高,且與亮氨酸比例適當(dāng)。色氨酸、蘇氨酸含量也較高。這些均可添補(bǔ)玉米的不足,因而以大豆餅粕與玉米為主搭配組成的飼料效果較好。大豆餅粕中含有生大豆中的不良物質(zhì),在制油過(guò)程中,如加熱適當(dāng),可使其受到不同程度的破壞。如加熱不足,得到的餅粕為生的,不能直接喂兔。如加熱過(guò)度,不良物質(zhì)受到破壞,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是必需氨基酸的利用率也會(huì)降低。因此,在使用大豆餅粕時(shí),要注意檢測(cè)其生熟程度。一般可從顏色上判定,加熱適當(dāng)?shù)膽?yīng)為黃褐色,有香味,加熱不足或未加熱的顏色較淺或灰白色,沒有香味或有魚腥味,加熱過(guò)度的呈暗褐色。
棉子餅粕是棉子制油后的副產(chǎn)品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因加工方法的不同差異較大。棉子脫殼后制油形成的餅粕為棉仁餅粕,粗蛋白質(zhì)為41%~44%,粗纖維含量低,能值與豆餅相近似。不去殼的棉子餅粕含蛋白質(zhì)22%左右,粗纖維含量高,為11%~20%。帶有一部分棉子殼的為棉仁(子)餅粕,蛋白質(zhì)含量為34%~ 36%。棉仁餅賴氨酸和蛋氨酸含量低,精氨酸含量較高,硒含量低。因此,在配合飼料中使用棉仁餅時(shí)應(yīng)注意添加賴氨酸,最好與精氨酸含量低、蛋氨酸及硒含量較高的菜子餅配合使用,這樣既可緩解賴氨酸、精氨酸的頡頑作用,又可減少賴氨酸、蛋氨酸 及硒酸鹽的添加量。棉子仁中含有大量色素。腺體,及對(duì)家兔有害的棉酚。棉酚在制油過(guò)程中大部分與氨基酸結(jié)合為結(jié)合棉酚,對(duì)家兔無(wú)害,但氨基酸利用率隨之降低。一部分游離棉酸存在于棉子仁和餅粕中,家兔攝取游離棉酚過(guò)量或食用時(shí)間過(guò)長(zhǎng),即導(dǎo)致中毒。飼養(yǎng)中應(yīng)引起高度重視。
花生餅粕有甜香味,適口性好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于豆餅,也是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。去殼的花生餅粕能量含量較高,粗蛋白質(zhì)含量為44%~49%,能值和蛋白質(zhì)含量在餅粕中最高。帶殼的花生餅粕粗纖維含量為20%左右,粗蛋白質(zhì)和有效能相對(duì)較低;ㄉ灥陌被峤M成不佳,賴氨酸和蛋氨酸含量較低,賴氨酸含量?jī)H為大豆餅粕的52%,精氨酸含量特別高,在配合飼料中使用時(shí)應(yīng)與含精氨酸少的菜子餅粕、血粉等混合使用;ㄉ炂芍泻瑲堄洼^多,在貯存過(guò)程中,特別是在潮濕不通風(fēng)之處,容易酸敗變苦,并產(chǎn)生黃曲霉毒素。家兔中毒后精神不振,糞便帶血,運(yùn)動(dòng)失調(diào),與球蟲病癥狀相似,肝、腎肥大。該毒素在兔肉中殘留可使人患病。蒸煮或干熱均不能破壞黃曲霉毒素,所以,發(fā)霉的花生餅粕千萬(wàn)不能飼用。
菜子餅粕是油菜子制油后的副產(chǎn)品,有效價(jià)值較低,適口性較差,含粗蛋白質(zhì)36%左右。蛋氨酸含量較高,在餅粕中名列第二,精氨酸含量在餅粕中最低。磷的利用率較高,硒含量是植物性飼料最高的,錳含量也較豐富。菜子餅粕中含有較高的芥子苷,在體內(nèi)水解產(chǎn)生有害物質(zhì),造成中毒。因此,沒有經(jīng)過(guò)去毒處理的菜子餅粕一定要限制飼喂量。在配合飼料中不能超過(guò)7%。菜子餅粕可采用坑埋法、水洗法、加熱鈍化酶法、氨堿處理等方法降低其毒性,以增加飼喂量,提高利用率。
芝麻餅不含對(duì)家兔不良影響的物質(zhì)。含粗蛋白質(zhì)40%左右, 蛋氨酸含量高達(dá)0.8%以上,是所有植物性飼料中含量最高的。其賴氨酸含量不足,精氨酸含量過(guò)高,有很濃的香味。
葵花子(仁)餅粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定于脫殼程度如何。脫殼的葵花仁餅粕含粗纖維低,粗蛋白質(zhì)含量為28%~32%,賴氨酸不足,蛋氨酸含量高于花生餅,棉仁餅及大豆餅,鐵、銅、錳含量及b族維生素含量較豐富。
酒糟:酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與釀酒的原料有關(guān),就糧食酒而言, 糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取,故留在酒糟中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪;粗纖維與灰分等含量相應(yīng)提商了,其消化率變化不大。各種酒糟干物質(zhì)中,粗蛋白質(zhì)含量16%左右,消化能6.0兆焦/千克以上,富含b族維生素,鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘,因此,在配合飼料中以不超過(guò)40%為宜,并應(yīng)搭配玉米、糠麩、餅類、骨粉、貝粉等特別應(yīng)多喂青飼料,以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和防止便秘。
魚粉:是由不宜供人食用的魚類及漁業(yè)加工的副產(chǎn)品制成,是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。含粗蛋白質(zhì)55%~75%,含有全部必需氨基酸,生物學(xué)價(jià)值高。還含有未知?jiǎng)游锏鞍滓蜃,能促進(jìn)養(yǎng)分的利用。魚粉中的礦物質(zhì)元素量多質(zhì)優(yōu),富含鈣、磷及錳、鐵、碘等。魚粉中含有豐富的維生素a、e及b族維生素。
肉粉:是由不能供人食用的廢棄肉、內(nèi)臟等,高溫、高壓、滅菌、脫脂干燥制成。粗蛋白含量為50%~60%;富含賴氨酸、b族維生素、鈣、磷等,蛋氨酸、色氨酸相對(duì)較少,消化率、生物學(xué)價(jià)值均高
肉骨粉:是由不適于食用的畜禽軀體、骨骼、胚胎等,經(jīng)高溫、高壓、滅菌、脫脂干燥制成 含粗蛋白質(zhì)35%~40%,脂肪8%~10%;礦物質(zhì)10%~25%,與肉粉比較,礦物質(zhì)含量較高。
血粉:由畜禽的血液制成。血粉的品質(zhì)因加藝不同而有差異。經(jīng)高溫、壓榨、干燥制成的血粉溶解性差,消化降低。直接將血液于真空蒸餾器干燥制成的血粉,溶解性好,消化率高。血粉中粗蛋白質(zhì)含量很高,在80%以上,但品質(zhì)不佳,缺乏蛋氨酸、異亮酸和甘氨酸,賴氨酸含量高達(dá)7%~8%。富含鐵,但適口性差,消化率低,喂量不宜過(guò)多。
羽毛粉:是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓水解后的產(chǎn)品,也稱水解羽毛粉。羽毛粉含粗蛋白質(zhì)80%以上,必需氨基酸比較完全,含胱氨酸特別豐富,但賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量較少。羽毛粉雖然粗蛋白質(zhì)含量較高,但多為角質(zhì)蛋白,消化利用率低,不宜多喂,如與血粉、骨粉配合使用,可平衡營(yíng)養(yǎng),提高效果。
飼料酵母:屬單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料,常用啤酒酵母制成。飼料酵母的粗蛋白質(zhì)含量為50%~55%,氨基酸組成全面,富含賴氨酸,蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量都高于植物性蛋白質(zhì)飼料,消化率和利用率也高。飼料酵母含有豐富的b族維生素,因此,在兔的配合飼料中使用飼料酵母可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素,并可提高整個(gè)日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。
礦物質(zhì)飼料
礦物質(zhì)飼料包括工業(yè)合成的、天然的單一種礦物質(zhì)飼料,多種混合的礦物質(zhì)飼料,以及配合有載體的微量、常量元素的飼料。常用的有:食鹽、石粉、貝殼粉、蛋殼粉、石膏、硫酸鈣、 磷酸氫鈉、磷酸氫鈣、骨粉、混合礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料等。
添加劑
添加劑是在配合飼料中加入的各種微量成分,其作用是完善飼料的營(yíng)養(yǎng)成分、提高飼料的利用率,促進(jìn)家兔生長(zhǎng)和預(yù)防疾病。減少飼料在貯存期間的營(yíng)養(yǎng)損失、改善產(chǎn)品品質(zhì)。常用的有補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分的添加劑,如氨基酸、礦物質(zhì)和維生素;促進(jìn)飼料的利用和保健作用的添加劑,如生長(zhǎng)促進(jìn)劑、驅(qū)蟲劑和助消化劑等;防止飼料品質(zhì)降低的添加劑,如抗氧化劑、防霉劑、粘結(jié)劑和增味劑等。
青綠飼料富含葉綠素,而多汁飼料富含汁水。包括各種新鮮野草、野菜、天然牧草、栽培牧草、青飼作物、菜葉、水生飼料、幼嫩樹葉、非淀粉質(zhì)的塊根、塊莖、瓜果類等。
青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是:含水分大,一般高達(dá)60%~90%;體積大,單位重量含養(yǎng)分少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,消化能僅為1.25~2.51兆焦/千克,因而單純以青綠飼料為日糧不能滿足能量需要;粗蛋白的含量較豐富,一般禾本科牧草及蔬菜類為1.5%~3%,豆科為3.2%~ 4.4%。按干物質(zhì)計(jì),禾本科為13%~15%,豆科為18%~24%。同時(shí),青綠飼料的蛋白質(zhì)品質(zhì)較好,含必需氨基酸較全面,生物學(xué)價(jià)值高,尤其是葉片中的葉綠蛋白,對(duì)哺乳母兔特別有利。富含b族維生素鈣、磷含量豐富,比例適當(dāng),還富含鐵、錳、鋅、銅、硒等必需的微量元素。青綠飼料幼嫩多汁,適口性好,消化率高,還具有輕瀉、保健作用,是家兔的主要飼料。青綠飼料的種類繁多,資源豐富。可分以下幾類:
人工栽培牧草: 苜蓿(紫花苜蓿和黃花苜蓿)、三葉草(紅三葉和白三葉)、苕子(普通苕子和毛苕子)、紫云英(紅花草)、草木樨、沙打旺、黑麥草、籽粒咸、串葉松香草、無(wú)芒雀麥、魯梅克斯草等。
青飼作物: 常用的有玉米、高梁、谷子、大麥、燕麥、蕎麥、大豆等。
葉菜類飼料: 常用的有苦荬菜、聚合草、甘草、牛皮萊、蕹菜、大白菜和小白菜等。
根莖瓜果類飼料: 常用的有甘薯、木薯、胡蘿卜、甜菜、蕪菁、甘藍(lán)、蘿卜、南瓜、佛手瓜等。
樹葉類飼料: 多數(shù)樹葉均可作為家兔的飼料,常用的有紫穗槐葉、槐樹葉、洋槐葉、榆樹葉、松針、果樹葉、桑葉、茶樹葉及藥用植物如五味子和枸杞葉等。
水生飼料: 主要有水浮蓮、水葫蘆、水花生、綠萍等。
粗飼料
粗飼料是指天然水分含量在45%以下,干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的一類飼料,主要包括:干草、秸稈、莢殼、干樹葉及其他農(nóng)副產(chǎn)品。其特點(diǎn)是,體積大重量輕,養(yǎng)分濃度低,但蛋白質(zhì)含量差異大,總能含量高,消化能低,維生素d含量豐富,其他維生素較少,含磷較少,粗纖維含量高,較難消化。常用的有:
青干草:由青綠飼料經(jīng)日曬或人工干燥除去大量水分而制成。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受植物種類組成、刈割期和調(diào)制方法的影響。蛋白質(zhì)品質(zhì)較完善,胡蘿卜素和維生素d含量豐富,是家兔最基本最主要的飼料。
秸稈:是農(nóng)作物子實(shí)收獲以后所剩余的莖稈和殘存的葉片,包括玉米秸、麥秸、稻草、高梁秸、谷草和豆秸等。這類飼料粗纖維含量高,可達(dá)30%~45%,其中木質(zhì)素比例大,一般為6.5%~12%,有效價(jià)值低,蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差,鈣、磷含量低且利用率低,適口性差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,消化率也低。
莢殼類:是農(nóng)作物子實(shí)脫殼后的副產(chǎn)品,包括谷殼、稻殼、高粱殼、花生殼、豆莢等。除了稻殼和花生殼外,莢殼的營(yíng)養(yǎng)成分高于秸稈。豆莢的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他莢殼高,尤其是粗蛋白質(zhì)含量高。禾谷類莢殼中,谷殼含蛋白質(zhì)和無(wú)氮浸出物較多,粗纖維較低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于豆莢。
能量飼料
能量飼料指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量在20%以下,消化能含量在10.5兆焦/千克以上的飼料。這類飼料的基本特點(diǎn)是無(wú)氮浸出物含量豐富,可以被家兔利用的能值高。含粗脂肪7.5%左右,且主要為不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)中賴氨酸和蛋氨酸含量少。含鈣不足,一般低于0.1%。磷較多,可達(dá)0.3%~0.45%,但多為植酸鹽,不易被消化吸收。缺乏胡蘿卜素,但b族維生素比較豐富。這類飼料適口性好,消化利用率高,在家兔飼養(yǎng)中占有極其重要的地位。常用的有:
玉米
因品種和干燥程度不同其養(yǎng)分含量有一定差異,以可溶性無(wú)氮浸出物含量較高,其消化率可達(dá)90%以上,是禾本科 子實(shí)中含量最高的飼料。其粗蛋白質(zhì)含量為7%~9%,在蛋白質(zhì)的氨基酸組成中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸不足,蛋白質(zhì)品質(zhì)差。鈣含量?jī)H為0.02%,磷含量約0.3%。黃色玉米多含胡蘿卜素,白色玉米則很少。各品種的玉米含維生素d都少,含硫胺素多,核黃素少,粉碎的玉米含水分高于14%時(shí)易發(fā)霉酸敗, 產(chǎn)生真菌毒素,家兔很敏感,在飼喂時(shí)應(yīng)注意。
高梁
去殼的高梁其營(yíng)養(yǎng)成分與玉米相似,以含淀粉為主,粗纖維少,可消化養(yǎng)分高。粗蛋白質(zhì)含量約8%,品質(zhì)較差。含鈣少,含磷多。胡蘿卜素和維生素d含量少,b族維生素的含量與玉米相同,煙酸含量多。由于高梁中含有單寧,且高梁的顏色越深含單寧越多,而使其適口性降低,所以,飼喂時(shí)應(yīng)限量,在配合飼料中深色高粱不超過(guò)10%,淺色高粱不超過(guò)20%,若能除去或降低單寧可與玉米同量使用。 大麥:粗蛋白質(zhì)含量高于玉米,約為12%,且蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比玉米稍高,氨基酸組成與玉米相似。粗纖維含量為 6.9%,無(wú)氮浸出物、脂肪含量比玉米少,故它的消化能含量較玉米低。鈣和磷的含量比玉米稍多。胡蘿卜素和維生素d含量不足,與其他谷物一樣含硫胺素多,核黃素少,煙酸含量非常多。
米糠:為稻谷的加工副產(chǎn)品,一般分為細(xì)糠、統(tǒng)糠和米糠餅。細(xì)糠是去殼稻粒的加工副產(chǎn)品,由果皮、種皮、糊粉層及胚組成。統(tǒng)糠是由稻谷直接加工而成,包括稻殼、種皮、果皮及少量碎米。米糠餅為米糠經(jīng)壓榨提油后的副產(chǎn)品。細(xì)糠沒有稻殼,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,與玉米相似,但由于含不飽和脂肪酸較多,易氧化酸敗,不易保存。統(tǒng)糠粗纖維含量高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較差。米糠餅的脂肪和維生素減少了,其他營(yíng)養(yǎng)成分基本保留,且適口性及消化率均有所改善。
麥麩:包括小麥麩和大麥麩,由種皮、糊粉層及胚組成,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因面粉加工精粗不同而異,通常面粉加工越精,麥麩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。麥麩的粗纖維含量較多,為8%~12%,脂肪含量較低,每千克的消化能較低,屬低能飼料,粗蛋白質(zhì)含量較高,可達(dá)12%~17%,質(zhì)量也較好。含豐富的鐵、錳、鋅以及b族維生素、維生素e、尼克酸和膽堿。鈣少磷多,比例懸殊(1: 8),且多為植酸磷。大麥麩能量和蛋白質(zhì)含量略高于小麥麩。麥麩質(zhì)地膨松,適口性好,具有輕瀉性和調(diào)節(jié)性。家兔產(chǎn)后喂以適量的麥麩粥,可以調(diào)養(yǎng)消化道的機(jī)能。由于麥麩吸水性強(qiáng),若大量干飼時(shí)易造成便秘,飼喂時(shí)應(yīng)注意。
蛋白質(zhì)飼料
蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量在20%以上的飼料。包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料及非蛋白氮飼料。常用的有:
豆類子實(shí):有兩類,一類是高脂肪、高蛋白質(zhì)的油科子實(shí),如大豆、花生等,一般不直接用作飼料;另一類是高碳水化合物、高蛋白的豆類,如豌豆、蠶豆等。豆類子實(shí)中粗蛋白質(zhì)含量較谷實(shí)類豐富,一般為20%~40%,且賴氨酸和蛋氨酸的含量較高,品質(zhì)好,優(yōu)于其他植物性飼料。除大豆外,脂肪約含2%左右,消化能偏高。礦物質(zhì)與維生素含量與谷實(shí)類大致相似,維生素b1和b2的含量稍高于谷實(shí)類,鈣含量稍高一些,鈣磷比例不適宜。生的豆類子實(shí)含有一些不良物質(zhì),如大豆中含有抗胰蛋 白酶、尿素酶、產(chǎn)生甲狀腺腫的物質(zhì)、皂素與血凝素等。這些物質(zhì)降低了適口性并影響家兔對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的使用及正常的生產(chǎn)性能,使用時(shí)應(yīng)經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)臒崽幚怼?nbsp;
餅粕類:是豆類子實(shí)及飼料作物子實(shí)制油后的副產(chǎn)品,壓榨法制油后的副產(chǎn)品稱為油餅。溶劑浸提法制油后的豆產(chǎn)品為油粕。常用的餅粕有大豆餅粕、花生餅粕、棉子(仁)餅粕、菜子餅粕、胡麻餅、向日葵餅、芝麻餅等。
大豆餅粕是我國(guó)目前最常用的蛋白質(zhì)飼料。其消化能和代謝能高于其子實(shí),氮的利用效率較高。粗蛋白質(zhì)含量為42%~ 47%,蛋白質(zhì)品質(zhì)較好,賴氨酸含量高,且與精氨酸比例適宜。其蛋氨酸含量不足,低于菜子餅粕和葵花仁餅粕,高于棉仁餅粕和花生餅粕。因此,在以大豆餅粕為主要蛋白飼料配合飼料中要添加dl蛋氨酸。與其他餅粕相比,異亮氨酸含量高,且與亮氨酸比例適當(dāng)。色氨酸、蘇氨酸含量也較高。這些均可添補(bǔ)玉米的不足,因而以大豆餅粕與玉米為主搭配組成的飼料效果較好。大豆餅粕中含有生大豆中的不良物質(zhì),在制油過(guò)程中,如加熱適當(dāng),可使其受到不同程度的破壞。如加熱不足,得到的餅粕為生的,不能直接喂兔。如加熱過(guò)度,不良物質(zhì)受到破壞,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是必需氨基酸的利用率也會(huì)降低。因此,在使用大豆餅粕時(shí),要注意檢測(cè)其生熟程度。一般可從顏色上判定,加熱適當(dāng)?shù)膽?yīng)為黃褐色,有香味,加熱不足或未加熱的顏色較淺或灰白色,沒有香味或有魚腥味,加熱過(guò)度的呈暗褐色。
棉子餅粕是棉子制油后的副產(chǎn)品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因加工方法的不同差異較大。棉子脫殼后制油形成的餅粕為棉仁餅粕,粗蛋白質(zhì)為41%~44%,粗纖維含量低,能值與豆餅相近似。不去殼的棉子餅粕含蛋白質(zhì)22%左右,粗纖維含量高,為11%~20%。帶有一部分棉子殼的為棉仁(子)餅粕,蛋白質(zhì)含量為34%~ 36%。棉仁餅賴氨酸和蛋氨酸含量低,精氨酸含量較高,硒含量低。因此,在配合飼料中使用棉仁餅時(shí)應(yīng)注意添加賴氨酸,最好與精氨酸含量低、蛋氨酸及硒含量較高的菜子餅配合使用,這樣既可緩解賴氨酸、精氨酸的頡頑作用,又可減少賴氨酸、蛋氨酸 及硒酸鹽的添加量。棉子仁中含有大量色素。腺體,及對(duì)家兔有害的棉酚。棉酚在制油過(guò)程中大部分與氨基酸結(jié)合為結(jié)合棉酚,對(duì)家兔無(wú)害,但氨基酸利用率隨之降低。一部分游離棉酸存在于棉子仁和餅粕中,家兔攝取游離棉酚過(guò)量或食用時(shí)間過(guò)長(zhǎng),即導(dǎo)致中毒。飼養(yǎng)中應(yīng)引起高度重視。
花生餅粕有甜香味,適口性好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于豆餅,也是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。去殼的花生餅粕能量含量較高,粗蛋白質(zhì)含量為44%~49%,能值和蛋白質(zhì)含量在餅粕中最高。帶殼的花生餅粕粗纖維含量為20%左右,粗蛋白質(zhì)和有效能相對(duì)較低;ㄉ灥陌被峤M成不佳,賴氨酸和蛋氨酸含量較低,賴氨酸含量?jī)H為大豆餅粕的52%,精氨酸含量特別高,在配合飼料中使用時(shí)應(yīng)與含精氨酸少的菜子餅粕、血粉等混合使用;ㄉ炂芍泻瑲堄洼^多,在貯存過(guò)程中,特別是在潮濕不通風(fēng)之處,容易酸敗變苦,并產(chǎn)生黃曲霉毒素。家兔中毒后精神不振,糞便帶血,運(yùn)動(dòng)失調(diào),與球蟲病癥狀相似,肝、腎肥大。該毒素在兔肉中殘留可使人患病。蒸煮或干熱均不能破壞黃曲霉毒素,所以,發(fā)霉的花生餅粕千萬(wàn)不能飼用。
菜子餅粕是油菜子制油后的副產(chǎn)品,有效價(jià)值較低,適口性較差,含粗蛋白質(zhì)36%左右。蛋氨酸含量較高,在餅粕中名列第二,精氨酸含量在餅粕中最低。磷的利用率較高,硒含量是植物性飼料最高的,錳含量也較豐富。菜子餅粕中含有較高的芥子苷,在體內(nèi)水解產(chǎn)生有害物質(zhì),造成中毒。因此,沒有經(jīng)過(guò)去毒處理的菜子餅粕一定要限制飼喂量。在配合飼料中不能超過(guò)7%。菜子餅粕可采用坑埋法、水洗法、加熱鈍化酶法、氨堿處理等方法降低其毒性,以增加飼喂量,提高利用率。
芝麻餅不含對(duì)家兔不良影響的物質(zhì)。含粗蛋白質(zhì)40%左右, 蛋氨酸含量高達(dá)0.8%以上,是所有植物性飼料中含量最高的。其賴氨酸含量不足,精氨酸含量過(guò)高,有很濃的香味。
葵花子(仁)餅粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定于脫殼程度如何。脫殼的葵花仁餅粕含粗纖維低,粗蛋白質(zhì)含量為28%~32%,賴氨酸不足,蛋氨酸含量高于花生餅,棉仁餅及大豆餅,鐵、銅、錳含量及b族維生素含量較豐富。
酒糟:酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與釀酒的原料有關(guān),就糧食酒而言, 糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取,故留在酒糟中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪;粗纖維與灰分等含量相應(yīng)提商了,其消化率變化不大。各種酒糟干物質(zhì)中,粗蛋白質(zhì)含量16%左右,消化能6.0兆焦/千克以上,富含b族維生素,鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘,因此,在配合飼料中以不超過(guò)40%為宜,并應(yīng)搭配玉米、糠麩、餅類、骨粉、貝粉等特別應(yīng)多喂青飼料,以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和防止便秘。
魚粉:是由不宜供人食用的魚類及漁業(yè)加工的副產(chǎn)品制成,是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。含粗蛋白質(zhì)55%~75%,含有全部必需氨基酸,生物學(xué)價(jià)值高。還含有未知?jiǎng)游锏鞍滓蜃,能促進(jìn)養(yǎng)分的利用。魚粉中的礦物質(zhì)元素量多質(zhì)優(yōu),富含鈣、磷及錳、鐵、碘等。魚粉中含有豐富的維生素a、e及b族維生素。
肉粉:是由不能供人食用的廢棄肉、內(nèi)臟等,高溫、高壓、滅菌、脫脂干燥制成。粗蛋白含量為50%~60%;富含賴氨酸、b族維生素、鈣、磷等,蛋氨酸、色氨酸相對(duì)較少,消化率、生物學(xué)價(jià)值均高
肉骨粉:是由不適于食用的畜禽軀體、骨骼、胚胎等,經(jīng)高溫、高壓、滅菌、脫脂干燥制成 含粗蛋白質(zhì)35%~40%,脂肪8%~10%;礦物質(zhì)10%~25%,與肉粉比較,礦物質(zhì)含量較高。
血粉:由畜禽的血液制成。血粉的品質(zhì)因加藝不同而有差異。經(jīng)高溫、壓榨、干燥制成的血粉溶解性差,消化降低。直接將血液于真空蒸餾器干燥制成的血粉,溶解性好,消化率高。血粉中粗蛋白質(zhì)含量很高,在80%以上,但品質(zhì)不佳,缺乏蛋氨酸、異亮酸和甘氨酸,賴氨酸含量高達(dá)7%~8%。富含鐵,但適口性差,消化率低,喂量不宜過(guò)多。
羽毛粉:是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓水解后的產(chǎn)品,也稱水解羽毛粉。羽毛粉含粗蛋白質(zhì)80%以上,必需氨基酸比較完全,含胱氨酸特別豐富,但賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量較少。羽毛粉雖然粗蛋白質(zhì)含量較高,但多為角質(zhì)蛋白,消化利用率低,不宜多喂,如與血粉、骨粉配合使用,可平衡營(yíng)養(yǎng),提高效果。
飼料酵母:屬單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料,常用啤酒酵母制成。飼料酵母的粗蛋白質(zhì)含量為50%~55%,氨基酸組成全面,富含賴氨酸,蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量都高于植物性蛋白質(zhì)飼料,消化率和利用率也高。飼料酵母含有豐富的b族維生素,因此,在兔的配合飼料中使用飼料酵母可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素,并可提高整個(gè)日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。
礦物質(zhì)飼料
礦物質(zhì)飼料包括工業(yè)合成的、天然的單一種礦物質(zhì)飼料,多種混合的礦物質(zhì)飼料,以及配合有載體的微量、常量元素的飼料。常用的有:食鹽、石粉、貝殼粉、蛋殼粉、石膏、硫酸鈣、 磷酸氫鈉、磷酸氫鈣、骨粉、混合礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料等。
添加劑
添加劑是在配合飼料中加入的各種微量成分,其作用是完善飼料的營(yíng)養(yǎng)成分、提高飼料的利用率,促進(jìn)家兔生長(zhǎng)和預(yù)防疾病。減少飼料在貯存期間的營(yíng)養(yǎng)損失、改善產(chǎn)品品質(zhì)。常用的有補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分的添加劑,如氨基酸、礦物質(zhì)和維生素;促進(jìn)飼料的利用和保健作用的添加劑,如生長(zhǎng)促進(jìn)劑、驅(qū)蟲劑和助消化劑等;防止飼料品質(zhì)降低的添加劑,如抗氧化劑、防霉劑、粘結(jié)劑和增味劑等。