似乎就在那不經(jīng)意的一瞬間，時(shí)尚的咖啡熱，漫延至各類主題書，Starbucks連鎖店進(jìn)駐大型商廈寫字樓、技癢人士紛紛開(kāi)起個(gè)性咖啡店、網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于咖啡的論題也是此起彼伏……，好象為的就是喂飽身上那副全方位的意大利咖啡胃。說(shuō)新世紀(jì)的時(shí)尚青年愛(ài)的是意大利咖啡，一點(diǎn)也不為過(guò)。

　　如果說(shuō)“隨便一塊招牌掉下來(lái)，都可以砸死一個(gè)詩(shī)人”，是80年代文青的時(shí)尚寫照；那么，“隨便一塊招牌掛上去，都是新開(kāi)的意大利咖啡”，說(shuō)的肯定是2000年的時(shí)尚。

　　似乎就在不經(jīng)意的一夜之間，走了黑玻璃的咖啡館，卻來(lái)了標(biāo)榜窗明幾凈的意大利咖啡！一時(shí)之間，時(shí)尚人原本以“藍(lán)山咖啡”獨(dú)尊的咖啡品味，也徹頭徹尾地給換了味兒；從原先虹吸風(fēng)格的日本式淡然，換成了高壓粹取后的意大利式猛烈。

　　時(shí)尚人的“意大利咖啡熱”，從撒了肉桂粉的Cappuccino開(kāi)始加溫，在延燒至Latte的時(shí)候開(kāi)始沸騰，如果你“獨(dú)排眾議”地懂得點(diǎn)Espresso，難保那個(gè)站在蒸汽咖啡機(jī)后面的沉默吧臺(tái)師傅，不會(huì)丟給你一個(gè)帶著欽佩意味的了然眼神！

　　這股發(fā)疹子似的“意大利咖啡瘋”，不止讓個(gè)體戶式的意大利咖啡館開(kāi)了一家又一家，由財(cái)團(tuán)引進(jìn)的連鎖咖啡店，更是花費(fèi)巨資租下了大寫字樓的一角，作為展店的旗艦。

　　更絕的是，在意大利咖啡流行風(fēng)的吹襲下，咖啡因也似乎順著時(shí)尚人的脾胃， 而成為腦細(xì)胞里的重要元素；時(shí)尚人對(duì)“咖啡知識(shí)”的精神饑渴，不但捧紅了首先以歐洲咖啡館為主題出書的咖啡作家，也“養(yǎng)活”了各式各樣的咖啡論述。

　　在BBS的咖啡版上，甚至還為了意大利咖啡而出現(xiàn)的激烈的筆戰(zhàn)；一陣筆仗結(jié)束之后，兩個(gè)在BBS上堅(jiān)持自己想法的大男生干脆發(fā)了狠，用類似做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)煮咖啡，還寫成了時(shí)尚咖啡瘋子很少錯(cuò)過(guò)的《意大利咖啡實(shí)驗(yàn)》專書！

　　在詩(shī)人大量失業(yè)的時(shí)尚氛圍里，文青們不屑于雀巢“速溶”的味道，在麥當(dāng)勞里裝模作樣看書的只剩下中學(xué)生；2000年的文藝青年，身上安的是一副全方位的“意大利咖啡胃”，開(kāi)口閉口“Espresso、Cappuccino加Latte”。他們上網(wǎng)、泡Starbucks、熱愛(ài)Haagen Dazs的滋味；他們逛Pub、搜集Levi’s、搶著買票聽(tīng)港臺(tái)明星的演唱會(huì)！

　　20年前的時(shí)尚文青迷的是意大利電影，20年后的文青愛(ài)的是意大利咖啡！