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      咖啡禮儀

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-06
         行為禮儀

        去咖啡館品嘗咖啡,對法國人來說是每天例行的公式之一,所以不是什么大事,去咖啡館的目的,絕大多數(shù)只是聊天,因此以輕松為尚。
      但是上流人士常去的咖啡館中,個人的風(fēng)度和服裝就很重要了。 有一些不成文的咖啡傳統(tǒng)禮貌,也許是重要的,例如不可一直端著杯子說個不停,或者端著咖啡滿屋跑,此時應(yīng)將杯子放下;還有,再沒征得別人允許之前,不可替別人的咖啡加糖或奶精,在未征得女主人同意之前,不可為自己或別人斟咖啡,因?yàn)檫@是女主人的義務(wù)與權(quán)利。
       
        在餐館喝Cappucciono時,最好用湯匙將奶泡與咖啡混合,先嘗泡奶,再嘗咖啡,這樣才不致喝完Cappucciono后,變成\"大胡子\"。 如果首次應(yīng)家庭式的咖啡之邀,最少也得帶花束去,一切的歉意都在花中,不需另外表明了。

      ·如何欣賞一杯好咖啡

        咖啡的美味總是與溫暖的心意并存的,以正確的方式欣賞一杯好咖啡,不僅更容易欣賞咖啡的美味,也不至于辜負(fù)沖泡者的心意。 一杯好咖啡,應(yīng)該是清澈明亮&透明度良的。濃度與混濁是不同的,一般來說,造成咖啡混濁的原因,不外乎下列幾項(xiàng):
       
        ◎混入有缺點(diǎn)的咖啡豆
        ◎烘焙不良
        ◎咖啡豆或粉放得太久
        ◎沖泡過剩(沖泡溫度太高、沖泡時間過長、沖水方式太粗暴…) 將湯匙放入好的咖啡時,湯匙的光芒會反射得閃閃發(fā)光;然后舀一湯匙起來滴回去,會發(fā)現(xiàn)在掉落的那一瞬間,咖啡液會形成寶石般的珠形滑過表面,這才稱得上是一杯潤澤有透明度的咖啡。

      ·喝咖啡時1.2.3.4.5.小步驟
       
        1.先喝一口冷水,讓您的口腔完成清潔。
        2.喝咖啡請趁熱,因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過程中起變化,而使口味變酸,自然影響咖啡的風(fēng)味。
        3.喝一口黑咖啡,你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結(jié)果的,經(jīng)過了采收、烘焙等等繁復(fù)程序,再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。 所以,先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」,感受一下咖啡在未施脂粉前的風(fēng)味。 然后加入適量的糖,再喝一口,最后再加入奶精。別忘了先嘗一口純咖啡哦!
        4.正式開始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來,讓舌頭上的每一顆味蕾,都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。
        5.適量的飲用,咖啡中含有咖啡因,所以要適量的喝哦!
       
        依照上述的過程享受一杯好咖啡,不僅能體會咖啡不同層次的口感,而且更有助于提升鑒賞咖啡的能力喔。
       

       

       
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