排除因生活作息、習(xí)慣所導(dǎo)致的皮膚問題，我們可由營(yíng)養(yǎng)素的角度來看皮膚問題： 

    必需脂肪酸 

    現(xiàn)代人一看到“脂肪”就覺得擔(dān)心害怕，而我這邊所提的是『必需脂肪酸』，它就像維生素一樣，是維持生命必需的物質(zhì)，在植物油中的含量特別高，如紅花耔、黃豆、葵花耔、芝麻等。通常有皮膚方面、耳垢問題的人，可藉由多吃一些油或堅(jiān)果類的食物獲得改善。 

    大量喝水卻常常還是覺得口干舌噪，這也可能與『必需脂肪酸』的缺乏是有關(guān)系的。因身體中的每一個(gè)細(xì)胞膜上若缺乏『必需脂肪酸』，它的通透性就會(huì)變的大，而更容易流失水份，所以常常覺得口渴。

    維生素B6 

    臨床上維生素B6與必需脂肪酸是經(jīng)常有相關(guān)性的。

    維生素E 

    若在補(bǔ)充脂肪酸時(shí)，沒有再攝取維生素E，在生化代謝上是危險(xiǎn)的，而你跟本無法感受到這個(gè)壞處，因脂肪酸會(huì)在細(xì)胞膜上產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化的動(dòng)作，而維生素E可以反防止此一動(dòng)作發(fā)生，通常建議一天400IU。 

    皮膚干燥不是小問題
  
    沒有人為因?yàn)槠つw干燥或頭皮屑過多而死亡，但通常你的皮膚不能獲得足夠的“必需脂肪酸”，那么你的心臟、肝臟、腦及其它內(nèi)臟也不能獲得足夠的“必需脂肪酸”，而任何一個(gè)內(nèi)臟出問題，都會(huì)使皮膚干燥的問題更加嚴(yán)重。 

    雖然皮膚干燥不見得百分百都是缺乏“必需脂肪酸”所引起的，但這個(gè)因素所造成的比例相當(dāng)高。