西洋參種類復(fù)雜,質(zhì)量也有優(yōu)劣,甚至還有假冒的,因此,選購(gòu)時(shí)應(yīng)加以鑒別。
1. 進(jìn)口西洋參:
①主根呈圓形或紡錘形,蘆頭殘存或已除去,殘存者,略偏向一側(cè)。
、诒砻鏈\黃色或黃白色,皮紋細(xì)膩,有突起的橫長(zhǎng)皮孔。
、圪|(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì),皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色,皮部可見(jiàn)一棕色形成層環(huán),環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)。
④甘苦味濃,透喉。
進(jìn)口西洋參比國(guó)產(chǎn)西洋參好的說(shuō)法是沒(méi)有根據(jù)的。科研數(shù)據(jù)及臨床應(yīng)用資料表明,無(wú)論是外觀還是內(nèi)在質(zhì)量,國(guó)產(chǎn)西洋參完全可以與進(jìn)口西洋參媲美。
2. 國(guó)產(chǎn)西洋參:
、俪书L(zhǎng)圓柱形,支條較粗壯、蘆頭較大。
、诒砻孑^光滑,顏色偏黑,縱紋明顯。
、圪|(zhì)地輕而結(jié),似剛出窯的紅磚,粉性差,少有裂開(kāi)的縫隙。
④僅有苦味,甘味少或無(wú),久嚼有棉絮感。
3. 生曬參冒充西洋參:
①根莖長(zhǎng)圓柱形或仿錘形,蘆頭多已除去。
、诒砻嫱咙S色或黃白色,皮紋粗糙,橫長(zhǎng)皮孔粗而短。
、圪|(zhì)地較脆而疏松,斷面平坦,白色或灰白色,顯放射狀裂隙,皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯。
、芪兜瓗鸹蛴卸剐任丁