保健食品的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。有資料顯示，由于保健食品的應(yīng)用，大大降低了醫(yī)療費(fèi)用的支出，而降低的這些醫(yī)療費(fèi)用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于保健綠色食品的投入費(fèi)用。 

    保健食品的作用

    保健食品既不是七分功效三分毒、用于治療疾病的藥品，也不是普普通通用于充饑的食品,而是由天然營養(yǎng)成分和特殊活性物質(zhì)所構(gòu)成的、對人體具有某種或多種特定功能的食品。

    在這些保健食品中，有些是保護(hù)機(jī)體的正常功能，有些是促進(jìn)機(jī)體功能的正常或超常發(fā)揮，有些是延緩機(jī)體各項(xiàng)功能的下降趨勢，有些是調(diào)節(jié)機(jī)體出現(xiàn)的不正常生理指標(biāo)，有些是對抗或抑制外界不良因素對機(jī)體的侵害，有些是作為某些疾病治療過程中或身體康復(fù)過程中的良好輔助食品，有些是改善生理上的不適狀態(tài)，有些是增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力，有些產(chǎn)品還具有美容功能。

    總之，保健食品的益處是很多的，隨著保健食品功能的開發(fā)與增加，其益處也在增加，隨著保健食品應(yīng)用范圍的擴(kuò)大與實(shí)踐的深入，人們會總結(jié)出許多更有意義的理論來進(jìn)一步指導(dǎo)實(shí)踐。

    保健食品的特點(diǎn)

    保健食品的一大特點(diǎn)是適宜于特定的人群，有些保健食品的適宜人群范圍寬一些，有些則更加具有針對性。我國保健食品的保健功能，正朝著滿足于各類人群之需要的方向發(fā)展與完善，人人都可根據(jù)本身的生理、生活或工作需要而找到與自己相關(guān)的保健食品。