判定企業(yè)是否具備保證產品質量的必備條件，要根據各類產品的實施細則確定的判定原則進行判定。現(xiàn)場審查的判定結果可分為“符合”，“基本符合”，和“不符合”三種。一般來說有少量的“基本符合”項，沒有“不符合”項，可以判定為“合格”。審查組在企業(yè)進行現(xiàn)場審查時，應按照《企業(yè)生產必備條件審查內容及要求表》的規(guī)定，逐項進行審查，并記錄有關情況，并將審查情況匯總在《企業(yè)生產必備條件現(xiàn)場審查結論匯總表》中。具體的判定方法，在具體食品生產許可證實施細則中規(guī)定了判定原則。
    如：醬油生產許可證實施細則中規(guī)定了判定原則。
    符合：除企業(yè)自檢能力外，沒有不符合項，基本符合項小于等于8項。
    不符合：除企業(yè)自檢能力外，有超過1項不符合項；或基本符合項大于8項。
    企業(yè)申請審查的同一產品有兩條或兩條以上生產線時，如果其中有一條生產線審查不合格，則判定該產品現(xiàn)場審查不合格。
    當企業(yè)現(xiàn)場審查為不合格時，企業(yè)必須在2個月內，對存在的問題進行全面整改后，方可重新提出取證申請。