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      禁忌：做豆腐時(shí)不可放蔥
      

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發(fā)布日期：2005-10-26

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      有些人在煮豆腐時(shí)往往要放些蔥，其實(shí)這是不科學(xué)的。豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。

       
      

      　　這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
      

      
        
       
      

      




      

      

        

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